Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 169 kCal | 1684 kCal | 10% | 5.9% | Ζ 996 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.07 | Ζ 76 | 1.4% | 0.8% | Ζ 7103 |
| Λίπη | Ζ 1.47 | Ζ 56 | 2.6% | 1.5% | Ζ 3810 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 37.23 | Ζ 219 | 17% | 10.1% | Ζ 588 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.2 | Ζ 20 | 6% | 3.6% | Ζ 1667 |
| Νερό | Ζ 56.17 | Ζ 2273 | 2.5% | 1.5% | Ζ 4047 |
| Φλαμουριά | Ζ 2.86 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | Ζ 18000 |
| Ρετινόλη | 0.004 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.002 mg | 5 mg | Ζ 250000 | ||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 15 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.043 mg | 1.5 mg | 2.9% | 1.7% | Ζ 3488 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.7% | Ζ 8571 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 5.5 mg | 500 mg | 1.1% | 0.7% | Ζ 9091 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.074 mg | 5 mg | 1.5% | 0.9% | Ζ 6757 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.053 mg | 2 mg | 2.7% | 1.6% | Ζ 3774 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | Ζ 4444 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.4% | Ζ 4286 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 3.1% | Ζ 1875 |
| Προστέθηκε βιταμίνη Ε | 0.65 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | Ζ 40000 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 0.5% | Ζ 13245 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 69 mg | 2500 mg | 2.8% | 1.7% | Ζ 3623 |
| Ασβέστιο, Ca | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 1.4% | Ζ 4167 |
| Μαγνήσιο, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 2% | Ζ 3077 |
| Νάτριο, Na | 1004 mg | 1300 mg | 77.2% | 45.7% | Ζ 129 |
| Θείο, S | 10.7 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.7% | Ζ 9346 |
| Φώσφορος, Ρ | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 2.7% | Ζ 2162 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.36 mg | 18 mg | 2% | 1.2% | Ζ 5000 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.115 mg | 2 mg | 5.8% | 3.4% | Ζ 1739 |
| Χαλκός, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | Ζ 2500 |
| Σελήνιο, Σε | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | Ζ 887 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.29 mg | 12 mg | 2.4% | 1.4% | Ζ 4138 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 17.75 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 1 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.349 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.017 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.01 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.005 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.011 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.013 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.045 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.157 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.068 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.008 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.003 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.708 | ελάχιστο 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 Μυριστολικό | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.009 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.336 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.103 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (ωμέγα-9) | Ζ 0.239 | ~ | |||
| 24: 1 Nervonic, cis (ωμέγα-9) | Ζ 0.016 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.287 | από 11.2 να 20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.174 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.1 | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoic, Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 20: 4 Αραχιδονικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.1 | από 0.9 να 3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.181 | από 4.7 να 16.8 | 3.9% | 2.3% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 169 kcal.
Σάλτσα μελιού-μουστάρδας με χαμηλά λιπαρά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: σελήνιο - 11,3%
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 169 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Σάλτσα μελιού-μουστάρδας χαμηλών λιπαρών, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Σάλτσα μουστάρδας με χαμηλά λιπαρά