Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 37 kCal | 1684 kCal | 2.2% | 5.9% | Ζ 4551 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.89 | Ζ 76 | 1.2% | 3.2% | Ζ 8539 |
| Λίπη | Ζ 0.35 | Ζ 56 | 0.6% | 1.6% | Ζ 16000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.05 | Ζ 219 | 2.8% | 7.6% | Ζ 3620 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 2.8 | Ζ 20 | 14% | 37.8% | Ζ 714 |
| Νερό | Ζ 89.21 | Ζ 2273 | 3.9% | 10.5% | Ζ 2548 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.69 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 261 μg | 900 μg | 29% | 78.4% | Ζ 345 |
| άλφα καροτίνη | 682 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 2.793 mg | 5 mg | 55.9% | 151.1% | Ζ 179 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 1415 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 3% | Ζ 9375 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.067 mg | 1.8 mg | 3.7% | 10% | Ζ 2687 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.6 mg | 500 mg | 2.1% | 5.7% | Ζ 4717 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.234 mg | 5 mg | 4.7% | 12.7% | Ζ 2137 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.161 mg | 2 mg | 8.1% | 21.9% | Ζ 1242 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 20 μg | 400 μg | 5% | 13.5% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 9.6 mg | 90 mg | 10.7% | 28.9% | Ζ 938 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 2.2% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 10% | Ζ 2727 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.495 mg | 20 mg | 2.5% | 6.8% | Ζ 4040 |
| Βηταΐνη | 0.2 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 241 mg | 2500 mg | 9.6% | 25.9% | Ζ 1037 |
| Ασβέστιο, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 5.9% | Ζ 4545 |
| Μαγνήσιο, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 8.9% | Ζ 3077 |
| Νάτριο, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.3% | Ζ 130000 |
| Θείο, S | 8.9 mg | 1000 mg | 0.9% | 2.4% | Ζ 11236 |
| Φώσφορος, Ρ | 19 mg | 800 mg | 2.4% | 6.5% | Ζ 4211 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.5% | Ζ 4091 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 25.4% | Ζ 1070 |
| Χαλκός, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 22.2% | Ζ 1220 |
| Σελήνιο, Σε | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.9% | Ζ 13750 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 4.9% | Ζ 5455 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.3 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.049 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.038 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.035 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.05 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.033 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.027 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.035 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.037 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.095 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.033 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.155 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.032 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.035 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.03 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.072 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.062 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.026 | ελάχιστο 16.8 г | 0.2% | 0.5% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.002 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.024 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.147 | από 11.2 να 20.6 | 1.3% | 3.5% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.055 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.092 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.092 | από 0.9 να 3.7 | 10.2% | 27.6% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.055 | από 4.7 να 16.8 | 1.2% | 3.2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 37 kcal.
- κύπελλο, κύβοι = 205 g (75.9 kCal)
Κολοκύθα μεγαλόκαρπη, όλων των ποικιλιών, ψημένη χωρίς αλάτι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 29%, β-καροτένιο - 55,9%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 37 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για μεγαλόκαρπη κολοκύθα, όλες οι ποικιλίες, ψημένη χωρίς αλάτι, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Κολοκύθα μεγαλόκαρπη, όλες οι ποικιλίες, ψημένη χωρίς αλάτι