Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 79 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | Ζ 2132 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.2 | Ζ 76 | 1.6% | 2% | Ζ 6333 |
| Λίπη | Ζ 0.2 | Ζ 56 | 0.4% | 0.5% | Ζ 28000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 20.23 | Ζ 219 | 9.2% | 11.6% | Ζ 1083 |
| Νερό | Ζ 77.86 | Ζ 2273 | 3.4% | 4.3% | Ζ 2919 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.51 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | Ζ 45000 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | Ζ 7500 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 2.8% | Ζ 4500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.081 mg | 2 mg | 4.1% | 5.2% | Ζ 2469 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 69 mg | 90 mg | 76.7% | 97.1% | Ζ 130 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 5.7% | Ζ 2222 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 250 mg | 2500 mg | 10% | 12.7% | Ζ 1000 |
| Ασβέστιο, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 2.7% | Ζ 4762 |
| Μαγνήσιο, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 3.2% | Ζ 4000 |
| Νάτριο, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.3% | Ζ 43333 |
| Θείο, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | Ζ 8333 |
| Φώσφορος, Ρ | 23 mg | 800 mg | 2.9% | 3.7% | Ζ 3478 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.48 mg | 18 mg | 2.7% | 3.4% | Ζ 3750 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 5.3% | Ζ 2381 |
| Χαλκός, Cu | 73 μg | 1000 μg | 7.3% | 9.2% | Ζ 1370 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.5% | Ζ 24000 |
Η ενεργειακή τιμή είναι 79 kcal.
Jujuba, ωμά πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη C - 76,7%
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 79 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για το Yuyuba, ωμό, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες του Juyuba, ωμό