Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 36 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 5.8% | Ζ 4678 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.78 | Ζ 76 | 1% | 2.8% | Ζ 9744 |
| Λίπη | Ζ 0.46 | Ζ 56 | 0.8% | 2.2% | Ζ 12174 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 4.6 | Ζ 219 | 2.1% | 5.8% | Ζ 4761 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 3.3 | Ζ 20 | 16.5% | 45.8% | Ζ 606 |
| Νερό | Ζ 90.04 | Ζ 2273 | 4% | 11.1% | Ζ 2524 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.83 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 710 μg | 900 μg | 78.9% | 219.2% | Ζ 127 |
| άλφα καροτίνη | 2958 μg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 7.047 mg | 5 mg | 140.9% | 391.4% | Ζ 71 |
| Το λυκοπένιο | 1 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 218 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 8.1% | Ζ 3409 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 5.8% | Ζ 4865 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 4.2% | Ζ 6667 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 10.3% | Ζ 2674 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 13.3% | Ζ 2105 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 6.9% | Ζ 4000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.8% | Ζ 3600 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 10.6% | Ζ 2632 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 17.6 μg | 120 μg | 14.7% | 40.8% | Ζ 682 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.464 mg | 20 mg | 2.3% | 6.4% | Ζ 4310 |
| Βηταΐνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.1% | Ζ 1064 |
| Ασβέστιο, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 10% | Ζ 2778 |
| Μαγνήσιο, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 8.3% | Ζ 3333 |
| Νάτριο, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 14.4% | Ζ 1912 |
| Θείο, S | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.2% | Ζ 12821 |
| Φώσφορος, Ρ | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 11.4% | Ζ 2424 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.7% | Ζ 4091 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 23.9% | Ζ 1170 |
| Χαλκός, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 20.6% | Ζ 1351 |
| Σελήνιο, Σε | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.6% | Ζ 7857 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 7.8% | Ζ 3636 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 0.26 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4.76 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 0.4 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 4.05 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 0.31 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.045 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.046 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.043 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.045 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.042 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.04 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.011 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.034 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.062 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.144 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.031 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.212 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.03 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.036 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.021 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.047 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.003 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.041 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.014 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.004 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.01 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.263 | από 11.2 να 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.247 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.017 | από 0.9 να 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.247 | από 4.7 να 16.8 | 5.3% | 14.7% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 36 kcal.
- συσκευασία (10 oz) = 284 g (102.2 kCal)
- 0,5 φλιτζάνι φέτες = 64 g (23 kCal)
Καρότα, κατεψυγμένα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 78,9%, β-καροτένιο - 140,9%, βιταμίνη Κ - 14,7%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 36 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Καρότα, κατεψυγμένα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Καρότα, κατεψυγμένα