Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | Ζ 3368 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 1.1 | Ζ 76 | 1.4% | 2.8% | Ζ 6909 |
| Λίπη | Ζ 0.26 | Ζ 56 | 0.5% | 1% | Ζ 21538 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.89 | Ζ 219 | 3.1% | 6.2% | Ζ 3179 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 5.3 | Ζ 20 | 26.5% | 53% | Ζ 377 |
| Νερό | Ζ 85.9 | Ζ 2273 | 3.8% | 7.6% | Ζ 2646 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.54 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | Ζ 30000 |
| Β καροτίνη | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | Ζ 12500 |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 118 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | Ζ 2830 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | Ζ 4865 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | Ζ 4902 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | Ζ 2000 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | Ζ 3571 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | Ζ 635 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | Ζ 2903 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | Ζ 1724 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | Ζ 1538 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | Ζ 2608 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | Ζ 1799 |
| Ασβέστιο, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | Ζ 3704 |
| Μαγνήσιο, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | Ζ 2500 |
| Νάτριο, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 130000 |
| Θείο, S | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | Ζ 9091 |
| Φώσφορος, Ρ | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | Ζ 2963 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | Ζ 2118 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | Ζ 366 |
| Χαλκός, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | Ζ 1250 |
| Σελήνιο, Σε | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | Ζ 27500 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | Ζ 5455 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 6.89 | μέγιστο 100 г | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.009 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.006 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.025 | ελάχιστο 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.023 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.148 | από 11.2 να 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.098 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.05 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.05 | από 0.9 να 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.098 | από 4.7 να 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 50 kcal.
- φλιτζάνι, άψυχο = 132 g (66 kcal)
- συσκευασία (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, παγωμένο, χωρίς ζάχαρη πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β9 - 15,8%, μαγγάνιο - 27,4%
- Βιταμίνη B6 ως συνένζυμο, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των νουκλεϊκών οξέων και των αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της διαίρεσης των κυττάρων, ιδιαίτερα σε ταχέως πολλαπλασιαζόμενους ιστούς: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. Η ανεπαρκής κατανάλωση φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της πρόωρης υποσιτισμός, συγγενείς δυσπλασίες και αναπτυξιακές διαταραχές του παιδιού. Έχει αποδειχθεί ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος και ομοκυστεΐνης και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Μαγγάνιο συμμετέχει στο σχηματισμό των οστών και του συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση της χοληστερόλης και των νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση συνοδεύεται από επιβράδυνση της ανάπτυξης, διαταραχές στο αναπαραγωγικό σύστημα, αυξημένη ευθραυστότητα του οστικού ιστού, διαταραχές του μεταβολισμού υδατανθράκων και λιπιδίων.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 50 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, ποια είναι τα οφέλη του μούρου Boysen, κατεψυγμένο, χωρίς ζάχαρη, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Boysen berry, κατεψυγμένο, χωρίς ζάχαρη