Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 63 kCal | 1684 kCal | 3.7% | 5.9% | Ζ 2673 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.37 | Ζ 76 | 0.5% | 0.8% | Ζ 20541 |
| Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.3% | Ζ 56000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 15.38 | Ζ 219 | 7% | 11.1% | Ζ 1424 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 0.9 | Ζ 20 | 4.5% | 7.1% | Ζ 2222 |
| Νερό | Ζ 83 | Ζ 2273 | 3.7% | 5.9% | Ζ 2739 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.25 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 2.1% | Ζ 7500 |
| Β καροτίνη | 0.127 mg | 5 mg | 2.5% | 4% | Ζ 3937 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 23 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 49 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 1.7% | Ζ 9375 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.039 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.5% | Ζ 4615 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 1.3 mg | 500 mg | 0.3% | 0.5% | Ζ 38462 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.072 mg | 5 mg | 1.4% | 2.2% | Ζ 6944 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 2.2% | Ζ 7407 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 1.3% | Ζ 13333 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.6% | Ζ 22500 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 1.9% | Ζ 8333 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 5.7% | Ζ 2791 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.297 mg | 20 mg | 1.5% | 2.4% | Ζ 6734 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 93 mg | 2500 mg | 3.7% | 5.9% | Ζ 2688 |
| Ασβέστιο, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | Ζ 11111 |
| Μαγνήσιο, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 2.1% | Ζ 8000 |
| Νάτριο, Na | 20 mg | 1300 mg | 1.5% | 2.4% | Ζ 6500 |
| Θείο, S | 3.7 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | Ζ 27027 |
| Φώσφορος, Ρ | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 2.5% | Ζ 6154 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.86 mg | 18 mg | 4.8% | 7.6% | Ζ 2093 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 2.5% | Ζ 6250 |
| Χαλκός, Cu | 38 μg | 1000 μg | 3.8% | 6% | Ζ 2632 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.08 mg | 12 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 15000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 15.35 | μέγιστο 100 г | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.006 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.006 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.007 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.01 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.008 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.014 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.116 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.006 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.017 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.016 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.009 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.003 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 0.008 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 0.007 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.001 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.069 | ελάχιστο 16.8 г | 0.4% | 0.6% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.068 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.023 | από 11.2 να 20.6 | 0.2% | 0.3% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.023 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.023 | από 4.7 να 16.8 | 0.5% | 0.8% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 63 kcal.
- φλιτζάνι, κουκούλα = 252 gr (158.8 kcal)
- με υγρό = 46 g (29 kcal)
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 63 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Μπλε δαμάσκηνο, κονσέρβα σε σιρόπι ζάχαρης ελαφρύ, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μπλε δαμάσκηνο, κονσέρβα σε σιρόπι ζάχαρης