Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 66 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | Ζ 2552 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.44 | Ζ 76 | 0.6% | 0.9% | Ζ 17273 |
| Λίπη | Ζ 0.1 | Ζ 56 | 0.2% | 0.3% | Ζ 56000 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 12.69 | Ζ 219 | 5.8% | 8.8% | Ζ 1726 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 3.1 | Ζ 20 | 15.5% | 23.5% | Ζ 645 |
| Νερό | Ζ 83.31 | Ζ 2273 | 3.7% | 5.6% | Ζ 2728 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.37 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 0.2% | Ζ 90000 |
| Β καροτίνη | 0.014 mg | 5 mg | 0.3% | 0.5% | Ζ 35714 |
| βήτα κρυπτοξανθίνη | 1 μg | ~ | |||
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 46 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.1% | Ζ 15000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.022 mg | 1.8 mg | 1.2% | 1.8% | Ζ 8182 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 5.1 mg | 500 mg | 1% | 1.5% | Ζ 9804 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.043 mg | 5 mg | 0.9% | 1.4% | Ζ 11628 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 2% | Ζ 7692 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 7.4% | Ζ 2045 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.12 mg | 15 mg | 0.8% | 1.2% | Ζ 12500 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 5.5% | Ζ 2791 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.151 mg | 20 mg | 0.8% | 1.2% | Ζ 13245 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 7.7% | Ζ 1969 |
| Ασβέστιο, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.7% | Ζ 9091 |
| Μαγνήσιο, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.7% | Ζ 5714 |
| Νάτριο, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | Ζ 130000 |
| Θείο, S | 4.4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.6% | Ζ 22727 |
| Φώσφορος, Ρ | 13 mg | 800 mg | 1.6% | 2.4% | Ζ 6154 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.24 mg | 18 mg | 1.3% | 2% | Ζ 7500 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.048 mg | 2 mg | 2.4% | 3.6% | Ζ 4167 |
| Χαλκός, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 11.7% | Ζ 1299 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 1.2% | Ζ 12000 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 9.73 | μέγιστο 100 г | |||
| Γλυκόζη (δεξτρόζη) | Ζ 3.33 | ~ | |||
| σακχαρόζη | Ζ 0.33 | ~ | |||
| φρουκτόζη | Ζ 6.06 | ~ | |||
| Βασικά αμινοξέα | |||||
| Αργινίνη * | Ζ 0.012 | ~ | |||
| βαλίνη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| Ιστιδίνη * | Ζ 0.002 | ~ | |||
| Ισολευκίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| λευκίνη | Ζ 0.022 | ~ | |||
| λυσίνη | Ζ 0.02 | ~ | |||
| μεθειονίνη | Ζ 0.003 | ~ | |||
| θρεονίνη | Ζ 0.014 | ~ | |||
| τρυπτοφάνη | Ζ 0.002 | ~ | |||
| φαινυλαλανίνη | Ζ 0.013 | ~ | |||
| Αντικαταστάσιμα αμινοξέα | |||||
| αλανίνης | Ζ 0.016 | ~ | |||
| Ασπαρτικό οξύ | Ζ 0.124 | ~ | |||
| γλυκίνη | Ζ 0.015 | ~ | |||
| Γλουταμικό οξύ | Ζ 0.036 | ~ | |||
| Proline | Ζ 0.025 | ~ | |||
| σερίνη | Ζ 0.018 | ~ | |||
| τυροσίνης | Ζ 0.002 | ~ | |||
| κυστεΐνη | Ζ 0.002 | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 66 kcal.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 66 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Anjou αχλάδι πράσινο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Anjou αχλάδι πράσινο