Μητρικό γάλα – αποτελεί πρότυπο στη βρεφική διατροφή;

Ξέρετε τι υπάρχει στο φαγητό σας; Το μητρικό γάλα θεωρείται από καιρό ως μοναδική και ιδανική παιδική τροφή. Γιατί όμως συμβαίνει αυτό; Επιστήμονες από όλο τον κόσμο μελετούν συνεχώς τη σύνθεσή του εδώ και πολλά χρόνια, προσπαθώντας να αναλύσουν αυτή την τελειότητα της φύσης σε πρωταρχικούς παράγοντες. Χάρη στην προηγμένη τεχνολογία, μαθαίνουμε όλο και περισσότερα για το μητρικό γάλα, και ωστόσο ορισμένα συστατικά και λειτουργίες αυτού του θαύματος της φύσης εξακολουθούν να καλύπτονται από μυστήριο.

Απλά αναντικατάστατο ιδανικό

Παρά τις πολλές μελέτες για τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος, πολλά ερωτήματα σχετικά με το μητρικό γάλα παραμένουν αναπάντητα. Ωστόσο, ένα πράγμα είναι αδιαμφισβήτητο - το μητρικό γάλα είναι μια ιδιαίτερα πολύτιμη τροφή για ένα βρέφος. Οι ειδικοί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) συνιστούν αποκλειστικό θηλασμό για τους πρώτους 6 μήνες της ζωής του μωρού και η συνέχισή του μέχρι την ηλικία των 2 ετών και άνω, με την ταυτόχρονη παράταση της διατροφής του παιδιού. Είναι ενδιαφέρον ότι είναι αδύνατο να αναπαραχθεί πλήρως η γυναικεία τροφή. Γιατί; Η σύνθεση του γυναικείου γάλακτος είναι ατομική υπόθεση – κάθε μητέρα, ανάλογα με το περιβάλλον στο οποίο ζει, την κατάσταση της υγείας ή τη διατροφή, έχει ελαφρώς διαφορετική σύνθεση τροφής. Η σύνθεση του μητρικού γάλακτος εξαρτάται επίσης από την ώρα της ημέρας – π.χ. τη νύχτα έχει πολύ περισσότερο λίπος σε αυτό.

Αυτό περιλαμβάνει αυτά τα συστατικά δημιουργούν το φαινόμενο της φύσης

Δεν γνωρίζουν όλοι τη μεγάλη δύναμη του μητρικού γάλακτος – με βάση τις αναλύσεις επιστημόνων, έχει βρεθεί ότι περιέχει σχεδόν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στις σωστές ποσότητες και αναλογίες (εκτός από τις βιταμίνες D και K, οι οποίες πρέπει να συμπληρωθούν ως συνταγογραφείται από γιατρό). Όλα μαζί δημιουργούν μια μοναδική σύνθεση συστατικών, πιο κοντά στις ανάγκες του παιδιού. Μεταξύ αυτών πρέπει να αναφερθούν:

1. μοναδικά συστατικά – συμπεριλαμβανομένων αντισωμάτων, ορμονών και ενζύμων.
2. νουκλεοτίδια – βασικό στοιχείο πολλών μεταβολικών διεργασιών. Διεγείρουν την παραγωγή αντισωμάτων και αυξάνουν τη δραστηριότητα των αντιμικροβιακών κυττάρων.
3. μέταλλα και βιταμίνες – υποστήριξη της αρμονικής ανάπτυξης, της λειτουργίας των οργάνων και της δομής των δοντιών και των οστών του παιδιού [1]. l ολιγοσακχαρίτες [2] – στην τροφή της μητέρας υπάρχουν πάνω από 1000 διαφορετικοί ολιγοσακχαρίτες βραχείας και μακράς αλυσίδας σε αναλογία 9:1, οι οποίοι σχηματίζουν περίπου 200 διαφορετικές δομές.
4. λίπη - η κύρια πηγή ενέργειας. Μεταξύ αυτών είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και της όρασης.
5. υδατάνθρακες – η τροφή μιας γυναίκας περιέχει κυρίως λακτόζη, δηλαδή σάκχαρο γάλακτος, το κύριο στερεό συστατικό του μητρικού γάλακτος.

1. μοναδικά συστατικά – συμπεριλαμβανομένων αντισωμάτων, ορμονών και ενζύμων.
2. νουκλεοτίδια – βασικό στοιχείο πολλών μεταβολικών διεργασιών. Διεγείρουν την παραγωγή αντισωμάτων και αυξάνουν τη δραστηριότητα των αντιμικροβιακών κυττάρων.
3. μέταλλα και βιταμίνες – υποστήριξη της αρμονικής ανάπτυξης, της λειτουργίας των οργάνων και της δομής των δοντιών και των οστών του παιδιού [1]. l ολιγοσακχαρίτες [2] – στην τροφή της μητέρας υπάρχουν πάνω από 1000 διαφορετικοί ολιγοσακχαρίτες βραχείας και μακράς αλυσίδας σε αναλογία 9:1, οι οποίοι σχηματίζουν περίπου 200 διαφορετικές δομές.
4. λίπη - η κύρια πηγή ενέργειας. Μεταξύ αυτών είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, σημαντικά για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και της όρασης.
5. υδατάνθρακες – η τροφή μιας γυναίκας περιέχει κυρίως λακτόζη, δηλαδή σάκχαρο γάλακτος, το κύριο στερεό συστατικό του μητρικού γάλακτος.

Ξέρετε γιατί ένα βρέφος δέχεται εύκολα τη γεύση του φαγητού της μαμάς;

Χάρη στην περιεκτικότητα σε λακτόζη, το μητρικό γάλα έχει μια γλυκιά επίγευση. Ένα μωρό γεννιέται με μια φυσική προτίμηση για μια γλυκιά γεύση, και ως εκ τούτου είναι πρόθυμο να φάει το φαγητό της μητέρας του.

Η εγγύτητα είναι τόσο σημαντική…

Κάθε μητέρα θέλει να είναι με το παιδί της. Χάρη στην εγγύτητα, το μωρό αισθάνεται αγαπητό και ασφαλές. Αλλά η εγγύτητα είναι πολύ σημαντική και σε άλλες πτυχές, όπως ο τρόπος που τρώμε. Το μητρικό γάλα είναι πιο κοντά στις ανάγκες του μωρού – Η μοναδική σύνθεση των συστατικών παρέχει στο νεαρό σώμα τα απαραίτητα συστατικά για αρμονική ανάπτυξη. Όταν η σίτιση με φυσική τροφή δεν είναι δυνατή, οι γονείς θα πρέπει να επιλέξουν την κατάλληλη φόρμουλα αφού συμβουλευτούν τον παιδίατρό τους. Αξίζει να το θυμόμαστε αυτό αν ένα προϊόν έχει σύνθεση εμπνευσμένη από το μητρικό γάλα, δεν είναι ένα συστατικό, αλλά μόνο ολόκληρη η σύνθεσή του. Οι επιστήμονες της Nutricia μελετούν την ποικιλία των συστατικών στα τρόφιμα της μητέρας για περισσότερα από 40 χρόνια, προσπαθώντας να εμπνευστούν από την τελειότητα της φύσης. Γι' αυτό δημιουργήθηκε το Bebilon 2 – μια πλήρης σύνθεση [3] που περιέχει επίσης ορισμένα συστατικά που υπάρχουν φυσικά στο μητρικό γάλα. Χάρη σε αυτό, παρέχει στο παιδί πολλά οφέλη, μεταξύ των οποίων υποστηρίζει τη σωστή ανάπτυξη, συμπεριλαμβανομένης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και την ανάπτυξη των γνωστικών λειτουργιών [4]. Όλα τα καταφέρνουν τροποποιημένο γάλα που συνιστάται συχνότερα από παιδιάτρους στην Πολωνία[5].

Σημαντικές πληροφορίες: Ο θηλασμός είναι ο καταλληλότερος και φθηνότερος τρόπος σίτισης των βρεφών και συνιστάται σε μικρά παιδιά μαζί με ποικίλη διατροφή. Το μητρικό γάλα περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη σωστή ανάπτυξη του μωρού και το προστατεύει από ασθένειες και μολύνσεις. Ο θηλασμός δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα όταν η μητέρα τρέφεται σωστά κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία και όταν δεν υπάρχει αδικαιολόγητη σίτιση του μωρού. Πριν αποφασίσει να αλλάξει τη μέθοδο σίτισης, η μητέρα θα πρέπει να συμβουλευτεί τον γιατρό της.

[1] Ballard O, Morrow AL. Σύνθεση ανθρώπινου γάλακτος: θρεπτικά συστατικά και βιοενεργοί παράγοντες. Pediatr Clin North Am. 2013; 60 (1): 49-74.

[2] Moukarzel S, Bode L. Ολιγοσακχαρίτες ανθρώπινου γάλακτος και το πρόωρο βρέφος: ένα ταξίδι στην ασθένεια και στην υγεία. Clin perinatol. 2017; 44 (1): 193-207.

[3] Σύνθεση Bebilon 2 σύμφωνα με το νόμο. Το μητρικό γάλα περιέχει επίσης μοναδικά συστατικά, όπως αντισώματα, ορμόνες και ένζυμα.

[4] Το Bebilon 2, σύμφωνα με το νόμο, περιέχει βιταμίνες A, C και D σημαντικές για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ιώδιο και σίδηρο σημαντικά για την ανάπτυξη των γνωστικών λειτουργιών.

[5] Μεταξύ του επόμενου γάλακτος, βάσει μελέτης που πραγματοποιήθηκε από την Kantar Polska SA τον Φεβρουάριο του 2019.