Γενική περιγραφή της νόσου
Η αλλαντίαση είναι μια σοβαρή τοξική και μολυσματική ασθένεια στην οποία προσβάλλεται το νευρικό σύστημα και παρατηρούνται βολβικά και οφθαλμικά σύνδρομα.
Η αιτία της αλλαντίασης είναι η αλλαντική τοξίνη από το γένος Clostridia, η οποία παράγεται από τον βάκιλο της αλλαντίασης που σχηματίζει σπόρια.
Τύποι και οδός τοξίνης που εισέρχεται στο σώμα:
- τροφή - ένα άτομο έχει φάει φαγητό, νερό που περιέχει μια τοξίνη.
- πληγή - το έδαφος μπήκε στην πληγή, όπου πραγματοποιήθηκε η διαδικασία της βλάστησης της αλλαντικής τοξίνης.
- παιδιά - παιδιά ηλικίας κάτω του μισού έτους μολύνονται με σπόρια τοξίνης.
- αλλαντίαση άγνωστης προέλευσης - οι γιατροί δεν μπορούν να δημιουργήσουν σύνδεση μεταξύ της νόσου και των τροφών.
Μποτουλισμός - οι μορφές πορείας του και τα κύρια συμπτώματα:
- 1 φως - εμφανίζεται παράλυση των μυών των ματιών που είναι υπεύθυνοι για την κινητική λειτουργία.
- 2 μέσο - εκτός από τη βλάβη των οφθαλμοκινητικών μυών, οι λαρυγγικοί μύες και οι μύες του φάρυγγα είναι κατεστραμμένοι.
- 3 σοβαρή - αρχίζει η αναπνευστική ανεπάρκεια και το σύνδρομο βολβού (τα κρανιακά νεύρα είναι κατεστραμμένα).
Τα πρώτα σημάδια αλλαντίασης είναι:
- το πρώτο πράγμα είναι ναυτία, έμετος, δυσπεψία, η οποία μετά από λίγο αντικαθίσταται από δυσκοιλιότητα, φούσκωμα και κολικούς.
- οπτική διαταραχή (ο ασθενής βλέπει τα πάντα "σε μια ομίχλη", ένα πέπλο σέρνεται μπροστά στα μάτια του, η διαύγεια της όρασης χάνεται, οι εικόνες γίνονται θολές, μερικές φορές όλα είναι ορατά μέσα από ένα κλουβί.
- αρχίζουν πόνοι σε όλους τους μυς.
- το άτομο γίνεται χλωμό, λήθαργο.
- δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα σιελόρροια (η ξηροστομία είναι ίσως ένα από τα πιο διακριτικά συμπτώματα αλλαντίασης, με τη βοήθεια των οποίων μπορεί να διαχωριστεί η κοινή δηλητηρίαση από αυτήν την ασθένεια).
- αυξημένη θερμοκρασία σώματος, αρτηριακή πίεση, ρίγη.
- η φωνή ή ο ήχος της αλλάζει.
- αναπνευστική δυσλειτουργία.
Υγιεινά τρόφιμα για την αλλαντίαση
Με φυσιολογική υγεία, με αλλαντίαση, πρέπει να τηρείτε πίνακας διατροφής αριθμός 10.
Εάν ο ασθενής έχει σοβαρή αλλαντίαση, τότε πρέπει να τροφοδοτηθεί μέσω ενός σωλήνα ή να συνταγογραφήσει παρεντερική διατροφή. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα μείγματα τροφίμων πρέπει να περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (απαιτούνται 1 γραμμάρια ανά 1,5 κιλό βάρους).
Επίσης, ο ασθενής πρέπει να πίνει πολύ νερό, καθώς με την αλλαντίαση, χάνεται μεγάλη ποσότητα υγρού από το σώμα.
Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα νούμερο 10, συνιστώνται τα ακόλουθα τρόφιμα και πιάτα:
- 1 ζωικής προέλευσης: κοτολέτες, κεφτεδάκια από ποικιλίες ψαριών και κρέατος χαμηλών λιπαρών, 1 αυγό την ημέρα, τυρί κότατζ, γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο.
- 2 φυτική προέλευση: περισσότερα λαχανικά και φρούτα (όχι μόνο χονδροειδείς ίνες), διάφορα ζελέ, μους, μαρμελάδες από αυτά.
- 3 χυλός;
- 4 χορτοφαγικές σούπες?
- 5 ποτά: κομπόστες, χυμοί, πράσινο τσάι, αφέψημα από άγριο τριαντάφυλλο, lingonberry, hawthorn.
Όλα τα πιάτα πρέπει να βράσουν στον ατμό ή να βράσουν, μπορούν να μαγειρευτούν (αλλά μόνο μετά το βρασμό).
Παραδοσιακή ιατρική για την αλλαντίαση
Με αυτήν την ασθένεια, η αυτοθεραπεία αντενδείκνυται. Στο πρώτο σημάδι της αλλαντίασης, πρέπει να καλέσετε ασθενοφόρο και όσο φτάνει πρέπει να πλύνετε το στομάχι με διάλυμα μαγειρικής σόδας, να βάλετε κλύσματα και να δώσετε καθαρτικό.
Εάν ο ασθενής αρχίσει να έχει αναπνευστικά προβλήματα, κάντε τεχνητό.
Υπάρχει μια τόσο δημοφιλής συνταγή για αλλαντίαση: πρέπει να πάρετε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα (θρυμματισμένη), να την ανακατέψετε σε 200 χιλιοστόλιτρα κρύου καθαρισμένου νερού. Βάζουμε στη σόμπα και βράζουμε για 3 λεπτά. Αυτό το υγρό πρέπει να αναδεύεται συνεχώς. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά καφέ μάζα, παρόμοια με ένα παχύ ζελέ. Αυτός ο ζωμός πρέπει να πίνεται ζεστός. Εάν ένα παιδί είναι άρρωστο, προσθέστε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης για γεύση.
Προκειμένου να αποφευχθεί η αλλαντίαση, είναι απαραίτητο να τηρούνται όλες οι τεχνολογικές απαιτήσεις κατά τη συντήρηση, μη χρησιμοποιείτε συντήρηση με πρησμένα καπάκια, πλένετε καλά τα κονσερβοποιημένα φρούτα, λαχανικά, μανιτάρια, αφαιρείτε τα αλλοιωμένα προϊόντα.
Επικίνδυνα και επιβλαβή τρόφιμα για την αλλαντίαση
- σπιτικό κονσερβοποιημένο κρέας και ψάρι.
- αποξηραμένα, αποξηραμένα, καπνιστά ψάρια και κρέας ·
- μανιτάρια σε κονσέρβα?
- προϊόντα ζαχαροπλαστικής που περιέχουν κρέμα.
Όλα αυτά τα προϊόντα στις περισσότερες περιπτώσεις αποτελούν πηγή βακτηρίων αλλαντίασης εάν δεν ακολουθηθεί η τεχνολογία παρασκευής και αποθήκευσης. Αυτές οι τροφές είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες το καλοκαίρι. Πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους +10 βαθμούς Κελσίου.
Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα με αριθμό 10, πρέπει να αποκλείσετε:
- πλούσιοι, λιπαροί ζωμοί από μανιτάρια, κρέας, ψάρι και όσπρια.
- φρεσκοψημένο ψωμί, σφολιάτα, ζαχαροπλαστική, ζύμη βουτύρου, τηγανίτες, τηγανίτες.
Προσοχή!
Η διοίκηση δεν είναι υπεύθυνη για οποιαδήποτε απόπειρα χρήσης των πληροφοριών που παρέχονται και δεν εγγυάται ότι δεν θα σας βλάψει προσωπικά. Τα υλικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συνταγογράφηση θεραπείας και τη διάγνωση. Συμβουλευτείτε πάντα τον ειδικό γιατρό σας!