Περιεχόμενα
Το φραγκοστάφυλο είναι ένα δημοφιλές φρούτο που χρησιμοποιείται σε κέικ, γλυκά, ως συστατικό σε χυμούς ή ως ανεξάρτητο σνακ. Η εξαιρετική γεύση, ωστόσο, δεν είναι ό,τι αναμφίβολα δελεάζει και εκπλήσσει. Αυτό το φρούτο είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών και υγιεινών αξιών. Η συστηματική κατανάλωση φραγκοστάφυλου μπορεί να έχει εξαιρετική επίδραση στη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.
Υγειονομικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας
Μαύρη σταφίδα Δεν είναι αδικαιολόγητο ότι θεωρείται εξαιρετικά υγιεινό φρούτο και πλούσιο σε βιταμίνες. Ήδη στη λαϊκή φυσική ιατρική ιδιότητες σταφίδας εκτιμάται σε ασθένειες όπως η στηθάγχη, οι λοιμώξεις του αναπνευστικού, οι ρευματισμοί και η αρθρίτιδα. Ενώ Ο χυμός φραγκοστάφυλου έχει ιδιότητες επιταχύνοντας τη θεραπεία της ημικρανίας, των γαστρεντερικών διαταραχών και επίσης επηρεάζει τη συνολική αναγέννηση του σώματος. Επίσης σήμερα, στο πλαίσιο της φυτοθεραπείας, δίνεται προσοχή στη νομιμότητα της κατανάλωσης είδος φραγκοστάφυλλου σε αναιμία, περιοδοντική νόσο, καταρράκτη, προβλήματα πήξης του αίματος, καθώς και απώλεια δοντιών και μαλλιών. Προαγωγή της υγείας ιδιότητες σταφίδας έχει επίσης αφέψημα από τα φύλλα του – βελτιώνει την αποβολή των τοξινών από το σώμα.
Μαύρο φραγκοστάφυλο και αντιοξειδωτικά
W skladzie είδος φραγκοστάφυλλου Πρέπει να διακρίνονται τα φλαβονοειδή, η δράση των οποίων συνίσταται στον περιορισμό της παραγωγής τοξικών ενώσεων που επηρεάζουν την ανάπτυξη καρκίνου. Το καθήκον τους είναι επίσης να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Τα φλαβονοειδή επηρεάζουν επίσης τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, αναστέλλουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση. Βασικής σημασίας μεταξύ των φλαβονοειδών που περιέχονται σε είδος φραγκοστάφυλλου έχω:
- οι ανθοκυανίνες — είναι αντιβακτηριακές ουσίες, ευεργετικές για την καταπολέμηση των στομαχικών προβλημάτων,
- ρουτίνη - επιταχύνει την απορρόφηση βιταμίνη C στο φραγκοστάφυλο και βελτιώνει την κατάσταση του ενδοθηλίου των αιμοφόρων αγγείων. μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγίας και κιρσών,
- κερσετίνη – καθαρίζει το ουροποιητικό σύστημα και έχει αντιαλλεργικές ιδιότητες.
Τα φαινολικά οξέα είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά στο φραγκοστάφυλο. Έχουν αντιεμφραγματικό, αντιφλεγμονώδες, αντιθρομβωτικό ρόλο και επίσης επιβραδύνουν την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων και μυκήτων. Το ενδιαφέρον είναι ότι προάγει την υγεία ιδιότητες της μαύρης σταφίδας είναι τόσο εκτιμημένα, αποδεδειγμένα και ευρέως γνωστά που το φρούτο έχει τοποθετηθεί στη λίστα ORAC. Πρόκειται για μια ειδική ομάδα προϊόντων διατροφής που περιέχουν εξαιρετικά υψηλή ποσότητα φυτικών αντιοξειδωτικών με ευεργετική επίδραση στον άνθρωπο. Υψηλότερο αντιοξειδωτικό δυναμικό αποδίδεται μόνο στο μαύρο chokeberry, το blueberry και το cranberry.
Πού είναι η περισσότερη βιταμίνη C;
Μπορεί να αποτελεί έκπληξη, αλλά μαύρη σταφίδα είναι ένα από αυτά τα φρούτα του δάσους που έχει την περισσότερη βιταμίνη C. Για κάθε 100 g, υπάρχουν περίπου 181 mg καθαρής βιταμίνης C, δηλαδή 4 φορές περισσότερο από ό,τι στην περίπτωση, για παράδειγμα, των πορτοκαλιών. Η περισσότερη βιταμίνη C μεταξύ των φρούτων του δάσους, έχει μόνο τριανταφυλλιές – 500 mg σε 100 γρ.
Χοληστερίνη και φραγκοστάφυλο
Τα αντιοξειδωτικά δεν είναι οι μόνες ουσίες που περιέχονται σε ιδιότητες της μαύρης σταφίδας ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου και τριγλυκεριδίων στο αίμα. Μαύρη σταφίδα Περιέχει επίσης διαλυτές φυτικές ίνες – πηκτίνη. Αντιμετωπίζουν την υπερχοληστερολαιμία (αύξηση της χοληστερόλης στο πλάσμα) και την υπεργλυκαιμία (αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα). Αυτή η επίδραση των πηκτινών οφείλεται στην ικανότητά τους να επιβραδύνουν την απορρόφηση ορισμένων λιπών και σακχάρων από το σώμα.