Μαύρες ποικιλίες σταφυλιών: φωτογραφία, περιγραφή
Σε αντίθεση με τα λευκά και ροζ σταφύλια, τα μαύρα σταφύλια φυτεύονται σε περιοχές με ανεπτυγμένη βιομηχανική οινοποίηση. Αλλά στο εξοχικό σας, μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μερικές ποικιλίες μαύρων σταφυλιών. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά, οπότε τα φρέσκα και κατεψυγμένα μούρα σταφυλιών είναι πολύ χρήσιμα για τα αιμοφόρα αγγεία, την ανοσία, την όραση.
Πρώιμα μεσαία μαύρα σταφύλια
Στη φωτογραφία, οι μαύρες ποικιλίες σταφυλιών φαίνονται σχεδόν ίδιες: έχουν παχύ χρώμα βατόμουρου και στρογγυλεμένα μούρα. Τα μεγέθη των φρούτων ποικίλλουν από μικρά σε μεγάλα.
Τα δημοφιλή μαύρα σταφύλια ωριμάζουν από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο
Όσον αφορά την ωρίμανση, διακρίνονται θάμνοι πρώιμων, μεσαίων και όψιμων σταφυλιών. Οι πιο διάσημες μεταξύ των ποικιλιών Αυγούστου-Σεπτεμβρίου είναι:
- Το Black Delight είναι μια επιτραπέζια ποικιλία με ευχάριστη γλυκιά γεύση. Ο πολτός είναι πυκνός, σαρκώδης. Τα φρούτα είναι μπλε-μαύρα, μεγάλα, προσκολλώνται σταθερά στο πινέλο σε σχήμα κώνου. Το φυτό δίνει άφθονα και συνεχώς καρποφορεί από το δεύτερο έτος φύτευσης.
- Το "Kishmish" ευχαριστεί με οβάλ μαύρα σταφύλια μεσαίου μεγέθους χωρίς σπόρους. Έχει μια ευχάριστη, μέτρια γλυκιά σάρκα. Δεν υπόσχεται μεγάλη συγκομιδή, αλλά ωριμάζει σταθερά. Δεν ανέχεται τον παγετό.
- "Μαύρο μαργαριτάρι"-σταφύλια κρασιού με ένα τσαμπί μεσαίου μεγέθους, έως 400 g, σε σχήμα κώνου. Τα ωοειδή φρούτα είναι μέτρια γλυκά, ευχάριστα στον ουρανίσκο, ελαφρώς μοσχοκάρυδο. Ο Μορόζοφ δεν φοβάται, φέρνει καλά καρπούς.
- Ο "Μαύρος Πρίγκιπας" με προσεκτική φροντίδα δίνει ένα τεράστιο μάτσο 1,5 κιλών. Τα στρογγυλεμένα μούρα των 12 γραμμαρίων είναι μεγάλα, μαύρα, πολύ γλυκά. Τα σταφύλια δίνουν μια πλούσια συγκομιδή και δεν φοβούνται το κρύο.
Ο πολτός των πρώιμων σταφυλιών είναι πυκνός, ανάλογα με την ποικιλία, τη γεύση και τη γλυκύτητα που αλλάζει. Οι ποικιλίες επιτραπέζιων μοσχάτων έχουν πιο απαλό άρωμα, χρησιμοποιούνται συχνότερα στην οινοποίηση.
Από τα τέλη Σεπτεμβρίου, είναι δυνατή η συγκομιδή ώριμων, μεσοπρόθεσμων μαύρων σταφυλιών. Στη φωτογραφία για την περιγραφή της ποικιλίας, μπορείτε να δείτε τα μούρα ενός αρκετά μεγάλου μεγέθους. Ορισμένοι θάμνοι έχουν περίοδο ανάπτυξης 160 ημερών και επομένως έχουν χρόνο να μεγαλώσουν έως και 2 εκατοστά.
Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι δημοφιλείς στη Ρωσία, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία:
- Το "μαύρο δάχτυλο" ωριμάζει σε 125 ημέρες, δίνει πολύ γλυκά και μεγάλα μούρα 12 γραμμαρίων με χαρακτηριστικό σχήμα δακτύλου. Το βάρος μιας ώριμης δέσμης φτάνει το 1 κιλό, υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες - 2 κιλά. Αντέχει τέλεια τον παγετό, αποδίδει σταθερά καρπούς.
- "Μαύρο φθινόπωρο"-αυτή είναι μια ποικιλία τραπεζιού, δίνει μεγάλα κωνικά μούρα 10 γραμμαρίων ιώδους-μαύρου χρώματος. Ο πολτός είναι μέτρια γλυκός, νόστιμος, με ευχάριστη οξύτητα. Το βάρος της δέσμης δεν υπερβαίνει τα 800 g. Καρποφορεί άφθονα και τακτικά.
- Το "Odessa Black" είναι μια δημοφιλής ποικιλία οινοποίησης. Το μάτσο είναι μικρό, ζυγίζει έως 200 γραμμάρια. Τα μούρα είναι στρογγυλά ή ωοειδή, μάλλον μικρά, νόστιμα, μέτρια γλυκά, με ξεχωριστή επίγευση κερασιού.
- Το "Original" δίνει χαλαρά, μάλλον βαριά τσαμπιά βάρους έως 700 g. Τα μούρα είναι μεγάλα, ουδέτερα σε γεύση, αλλά με ξινίλα. Η απόδοση είναι χαμηλή.
Άλλες μεσοπρόθεσμες ποικιλίες περιλαμβάνουν το Festivalny Muscat, το Livadiyskiy Black, το Tsymlyanskiy Black και το Moldavskiy Black. Πολλά ωριμάζουν μόνο τον Οκτώβριο.
Οι μαύρες ποικιλίες σταφυλιών είναι λιγότερο γλυκές από τις ροζ και τις λευκές. Αλλά κάνουν εξαιρετικά κρασιά και τα φρέσκα μούρα είναι πολύ υγιεινά.
Επίσης ενδιαφέρον: καλλιέργεια δενδρυλλίων