Το να είσαι μητέρα στην Τυνησία: η μαρτυρία της Nacira

Η Nacira έχει καταγωγή από την Τυνησία, όπως και ο σύζυγός της, ο αγαπημένος της παιδικής ηλικίας με τον οποίο περνούσε τα καλοκαίρια της στα προάστια της Τύνιδας. Έχουν δύο παιδιά, τον Έντεν (5 ετών) και τον Άνταμ (2μιση ετών). Μας λέει πώς βιώνουμε τη μητρότητα στη χώρα της.

Στην Τυνησία, η γέννηση είναι γιορτή!

Οι Τυνήσιοι έχουν μεγάλα γενέθλια. Το έθιμο είναι να θυσιάζουμε ένα πρόβατο για να ταΐσουμε τους συγγενείς μας, τους γείτονές μας, με λίγα λόγια – όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους. Έχοντας γεννήσει στη Γαλλία, για τον μεγαλύτερο, περιμέναμε να επιστρέψουμε εκεί για να οργανώσουμε ένα οικογενειακό δείπνο. Μια κίνηση, δύο εγκυμοσύνες και ο Covid δεν λειτούργησαν υπέρ μας. Πάει πολύς καιρός από τότε που πήγαμε στην Τυνησία… Ως παιδί, πέρασα τους δύο καλοκαιρινούς μήνες εκεί και επέστρεψα στη Γαλλία κλαίγοντας. Αυτό που με πονάει είναι ότι τα παιδιά μου δεν μιλούν αραβικά. Δεν επιμείναμε, αλλά ομολογώ ότι το μετανιώνω. Όταν μιλάμε ο ένας στον άλλον με τον άντρα μου, μας διακόπτουν: " Τι λες ? ". Ευτυχώς αναγνωρίζουν πολλές λέξεις, αφού ελπίζουμε να είμαστε σύντομα εκεί, και θα ήθελα να μπορέσουν να επικοινωνήσουν με την οικογένεια.

Πολύτιμα έθιμα

Η πεθερά μου ήρθε να ζήσει μαζί μας για 2 μήνες όταν γεννήθηκε ο Έντεν. Στην Τυνησία, ο μικρός τοκετός ξεκουράζεται 40 ημέρες, όπως υπαγορεύει η παράδοση. Βρήκα άνετα να ακουμπάω πάνω της, παρόλο που δεν ήταν εύκολο όλη την ώρα. Η πεθερά έχει πάντα λόγο στην εκπαίδευση και πρέπει να γίνει αποδεκτή. Τα έθιμά μας αντέχουν, έχουν νόημα και είναι πολύτιμα. Για το δεύτερο, η πεθερά μου έχοντας πεθάνει, τα έκανα όλα μόνη μου και είδα πόσο μου έλειπε η υποστήριξή της. Αυτές οι 40 ημέρες χαρακτηρίζονται επίσης από ένα τελετουργικό όπου οι συγγενείς περνούν στο σπίτι για να συναντήσουν το νεογέννητο. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το «Zrir» σε όμορφα φλιτζάνια. Είναι μια κρέμα με πολλές θερμίδες από σουσάμι, ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα και μέλι, που επαναφέρει το σθένος στη νεαρή μητέρα.

Στην τυνησιακή κουζίνα, η χαρίσα είναι πανταχού παρούσα

Κάθε μήνα, περιμένω με ανυπομονησία την άφιξη του πακέτου μου για την Τυνησία. Η οικογένεια μας στέλνει το κιτ επιβίωσης φαγητού! Μέσα, υπάρχουν μπαχαρικά (κύμινο, κόλιανδρος), φρούτα (χουρμάδες) και κυρίως αποξηραμένες πιπεριές, με τις οποίες φτιάχνω τη σπιτική μου χαρίσα. Δεν μπορώ να ζήσω χωρίς τη Χαρίσα! Έγκυος, αδύνατο να το κάνεις χωρίς, ακόμα κι αν σημαίνει να έχεις έντονες αντανακλάσεις οξέος. Η πεθερά μου τότε μου έλεγε να φάω ωμό καρότο ή τσίχλα (φυσική που προέρχεται από την Τυνησία) για να μην υποφέρω και να μπορώ να συνεχίσω να τρώω πικάντικη. Νομίζω ότι αν τα παιδιά μου αγαπούν τόσο πολύ τη χαρίσα, είναι επειδή τη γεύτηκαν μέσω του θηλασμού. Θήλασα το Eden για δύο χρόνια, όπως συνιστάται στη χώρα, και σήμερα, ακόμα θηλάζω τον Adam. Το αγαπημένο δείπνο των παιδιών μου είναι τα «ζεστά ζυμαρικά» όπως το λένε.

Για πρωινό, είναι λουίζα για όλους

Σύντομα θα κάνουμε την περιτομή των γιων μας. Με ανησυχεί, αλλά επιλέξαμε να πάμε σε μια κλινική στη Γαλλία. Θα προσπαθήσουμε να διοργανώσουμε ένα μεγάλο πάρτι στην Τύνιδα, αν το επιτρέπουν οι συνθήκες υγιεινής, με μουσικούς και πολύ κόσμο. Τα μικρά αγόρια είναι πραγματικοί βασιλιάδες αυτήν την ημέρα. Ξέρω ήδη τι θα είναι στον μπουφέ: ένα κουσκούς προβάτου, ένα τυνησιακό ταγιν (φτιαγμένο με αυγά και κοτόπουλο), μια σαλάτα mechouia, ένα βουνό αρτοσκευάσματα και φυσικά ένα καλό τσάι με κουκουνάρι. Τα παιδιά μου, σαν μικροί Τυνήσιοι, πίνουν πράσινο τσάι αραιωμένο με μέντα, θυμάρι και δεντρολίβανο,από τότε που ήταν ενάμιση έτους. Το λατρεύουν γιατί το ζαχαρώνουμε πολύ. Για πρωινό, είναι λουίζα για όλους, αυτή που βρίσκουμε στη διάσημη συσκευασία μας που στέλνεται από τη χώρα.