Κάρεν Λέιμποβιτς
Από προσωπική εμπειρία. Πώς αντέδρασε η οικογένειά μου; Όταν είπα στους γονείς μου ότι είμαι πλέον vegan, χάρηκα που είδα ότι υποστήριξαν την απόφασή μου. Οι παππούδες μου, οι θείες, οι θείοι μου είναι μια εντελώς διαφορετική ιστορία. Για αυτούς, αυτό σήμαινε αλλαγή των παραδοσιακών οικογενειακών εορταστικών μενού, έτσι δίστασαν και ένιωσαν κάπως αγανακτισμένοι. Η πρώτη φορά που έθιξα το θέμα του βιγκανισμού ήταν κατά τη διάρκεια μιας οικογενειακής συνάντησης, όταν η γιαγιά μου παρατήρησε ότι δεν πήρα τη γαλοπούλα. Ξαφνικά, όλη η οικογένεια άρχισε να μου κάνει ερωτήσεις.
Τι να το κάνεις; Σε μια τέτοια κατάσταση, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι οι υπαινιγμοί αποδοκιμασίας από τα μέλη της οικογένειας πρέπει να λαμβάνονται ως παρηγοριά: η οικογένειά σας ενδιαφέρεται για την υγεία σας και θέλει μόνο το καλύτερο για εσάς. Εάν δεν είναι εξοικειωμένοι με τη vegan διατροφή, μπορεί να φοβούνται για την υγεία σας. Είναι σημαντικό να μην αισθάνεστε ταπεινωμένοι και να αναγνωρίσετε ότι μια βίγκαν διατροφή μπορεί να στιγματιστεί στα προκατειλημμένα μυαλά των μη βίγκαν, ειδικά αν δεν γνωρίζουν τα οφέλη της και πιστεύουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε κρέας και γαλακτοκομικά. Απλώς νοιάζονται για εσάς και την υγεία σας.
Από την εμπειρία μου, εδώ είναι αυτό που λειτούργησε καλύτερα. Πρώτα, είπα στην οικογένειά μου γιατί έγινα βίγκαν και ότι υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις ότι οι δίαιτες βίγκαν περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας δηλώνει ότι, «Μια σωστά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή είναι υγιεινή, περιέχει βασικά θρεπτικά συστατικά και παρέχει οφέλη για την υγεία στην πρόληψη και τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών».
Διαβεβαίωσα τους συγγενείς μου ότι εξετάζω προσεκτικά τις καθημερινές μου διατροφικές επιλογές για να βεβαιωθώ ότι παίρνω όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζομαι. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την αγορά τροφών εμπλουτισμένων με ασβέστιο, καθώς και την κατανάλωση ποικιλίας τροφίμων. Η οικογένειά σας θα χαρεί επίσης να ακούσει ότι οι διατροφικές αλλαγές συνδέονται με επιλογές υγιεινού τρόπου ζωής.
Πρακτικές προτάσεις. Φτιάξτε το δικό σας εναλλακτικό πιάτο με κρέας, η οικογένεια θα νιώσει καλύτερα. Πήρε το βάρος από τους παππούδες μου, οι οποίοι ήταν απρόθυμοι να μαγειρέψουν ένα επιπλέον γεύμα για ένα μόνο άτομο.
Περιποιηθείτε τους συγγενείς σας με ένα υποκατάστατο κρέατος ή άλλη φυτική τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, όπως ένα μπιφτέκι με φασόλια, η οικογένειά σας θα είναι περήφανη για εσάς και θα επωφεληθεί από το νέο σας χόμπι. Ως vegan, μπορεί μερικές φορές να νιώθετε ότι είστε βάρος για όσους μαγειρεύουν για οικογενειακές συγκεντρώσεις. Δείξτε στην οικογένειά σας ότι είστε υγιείς και ευχαριστημένοι με τον βιγκανισμό και αντιμετωπίστε τις ανησυχίες τους γιατί συνήθως αυτό είναι το κύριο μέλημά τους.