Leffe – ένα ποτό που δικαίως θεωρείται η βελγική μπύρα με τις μεγαλύτερες πωλήσεις. Και αυτό δεν είναι τυχαίο: η γεύση της μπύρας είναι απλά εκπληκτική και θα τη θυμούνται για πάντα όσοι την έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά.
Ιστορία της μπύρας Leffe
Η μπύρα Löff έχει μια βαθιά ιστορία, που χρονολογείται από τα μέσα του XNUMXου αιώνα. Τότε ιδρύθηκε το αβαείο με ένα αρμονικό όνομα – Notre Dame de Leffe. Οι αρχάριοι που ζούσαν στην επικράτειά του ήταν εξαιρετικά φιλόξενοι και ως εκ τούτου προσέλκυαν κάθε ταξιδιώτη.
Ωστόσο, δεν υπήρχε αρκετό πόσιμο νερό για όλους: οι επιδημίες που εξαπλώθηκαν στην περιοχή μόλυναν ακόμη και τις πηγές. Από αυτή την κατάσταση, οι μοναχοί βρήκαν μια μη τετριμμένη διέξοδο, δηλαδή, άρχισαν να απολυμαίνουν το υγρό, φτιάχνοντας μπύρα από αυτό, επειδή η διαδικασία ζύμωσης σκοτώνει τα περισσότερα βακτήρια.
Η περίφημη Γαλλική Επανάσταση κατέστρεψε σχεδόν ολοσχερώς το αβαείο. Η παραγωγή μπύρας ξανάρχισε μόλις το 1952. Ακόμη και σήμερα, η συνταγή του ποτού παραμένει αμετάβλητη και τα δικαιώματα της μάρκας βρίσκονται στα χέρια του πιο σημαντικού κατασκευαστή μπύρας στον κόσμο – της Anheuser-Busch InBev.
Είδη μπύρας Leffe
Το ίδιο το Βέλγιο παράγει 19 είδη μπύρας, αλλά μόνο πέντε είδη εξάγονται στη Ρωσία, τα οποία θα συζητήσουμε παρακάτω.
Leffe Tripel
Μια κλασική ελαφριά μπύρα με ABV 8,5%.
Το χρώμα του ποτού μοιάζει με σκούρο χρυσό, υπάρχει κάποια θολότητα στο μπουκάλι λόγω της διαδικασίας δευτερογενούς ζύμωσης.
Το ποτό μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα μοναδικό άρωμα, το οποίο περιέχει τόσο ροδάκινο, ανανά, πορτοκάλι και κόλιανδρο.
Η γεύση είναι βιολογική και μεστή, αισθάνεται τόσο την ευγενή πικράδα του λυκίσκου όσο και τη βάση βύνης που συμπληρώνεται με φρούτα.
Leffe Blonde
Χαρακτηρίζεται από μοναδική λάμψη, καθώς και από το χρώμα του διαυγασμένου κεχριμπαριού.
Όπως πολλές άλλες υποκατηγορίες της μάρκας, η συνταγή έχει τις ρίζες της στην ιστορία – είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο πρωτότυπο των παλιών ημερών και στον λυκίσκο που παρασκευαζόταν στο αβαείο.
Υπάρχει μια ολόκληρη δέσμη αποχρώσεων στην μπύρα: υπάρχει βανίλια, αποξηραμένα βερίκοκα, γαρίφαλο και ακόμη και καλαμπόκι.
Το άρωμα από το ποτήρι θυμίζει τη μυρωδιά του φρέσκου ψωμιού, η πλούσια γεύση φωτίζει την πικρή επίγευση. Η ισχύς αυτού του ποτού είναι 6,6%.
Leffe Brune (Καφέ)
Σε αντίθεση με την προηγούμενη μάρκα, η συνταγή Leffe Brune είναι ακριβώς η ίδια με το ποτό που επέτρεψε στους μοναχούς να επιβιώσουν στην περιοχή που είχε μολυνθεί από επιδημίες.
Αυτή η μπύρα χαρακτηρίζεται από υψηλό αφρό, χρώμα καστανιάς, καθώς και αντοχή 6,6%.
Η γεύση της βύνης είναι πλήρως ανεπτυγμένη και διακοσμημένη με νότες από μήλα, μέλι και φρέσκα αρτοσκευάσματα. Η βαθιά επίγευση της βελγικής μαγιάς συμπληρώνει μόνο το μοναδικό μπουκέτο Abbey ale.
Radiant Leffe
Η κορεσμένη μαύρη μπύρα διακρίνεται από τα αποξηραμένα φρούτα που υπάρχουν στο μπουκέτο γεύσης: δαμάσκηνα, μήλα, σταφύλια, βερίκοκα και ακόμη και αποξηραμένες μπανάνες.
Ένα πικάντικο άρωμα και μια κομψή επίγευση, πίσω από τα οποία δεν διακρίνεται ένας αρκετά υψηλός βαθμός ποτού (8,2%), καθιστούν αυτή την μπύρα ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα Leff.
Leffe Ruby
Το ποτό έχει πλούσιο κόκκινο χρώμα, καθώς και ισχύ μόλις 5%.
Τα μούρα που προστίθενται άφθονα στο μπουκέτο προσθέτουν χρώμα στο αλκοόλ: κεράσια, σμέουρα, κόκκινα φραγκοστάφυλα, γλυκά κεράσια, ακόμη και φράουλες.
Στο άρωμα, παραδόξως, γίνονται αισθητές οι νότες εσπεριδοειδών, η φρέσκια επίγευση είναι ιδανική για την εξάλειψη της δίψας μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα.
Ενδιαφέροντα στοιχεία για την μπύρα Leffe
Κατά τη διάρκεια της έξαψης των επιδημιών, η μπύρα διανεμήθηκε σχεδόν δωρεάν και γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα μεταξύ των ενοριών.
Έφτασε στα άκρα - οι άνθρωποι προτιμούσαν να περνούν τις Κυριακές παρέα με μπύρα, αντί να παρακολουθούν μια λειτουργία.
Από εκείνη τη στιγμή, η πώληση του μεθυστικού ποτού περιορίστηκε και η τιμή αυξήθηκε πάνω από 7 φορές.
Την περίοδο από το 2004 έως το 2017, η μάρκα μπύρας κέρδισε περισσότερα από 17 μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς, συμπεριλαμβανομένων των χρυσών.
Και το 2015 σηματοδοτήθηκε από ένα νέο επίτευγμα για το ποτό – την πρώτη θέση στον Διεθνή Βελγικό Διαγωνισμό Γευσιγνωσίας Ποτών.
Χάρη στη λέξη "Shining" στο όνομα "Leffe Radieuse", συνδέεται με το φωτοστέφανο της Παναγίας.
Αυτή η σύγκριση εξακολουθεί να προκαλεί θύελλα ερωτημάτων από τους κριτικούς: πώς μπορεί μια ματωμένη μπύρα να συσχετιστεί με την αγνότητα και την αγνότητα;
Συνάφεια: 16.02.2020
Ετικέτες: Μπύρα, Μηλίτης, Μπύρα, Μάρκες μπύρας