Η τάση για υγιεινή διατροφή "The Bowl of Buddha" ήρθε στη διατροφή μας από την Ανατολή. Σύμφωνα με τον μύθο, ο Βούδας, μετά από διαλογισμό, πήρε φαγητό από ένα μικρό μπολ, στο οποίο οι περαστικοί σερβίρουν φαγητό. Παρεμπιπτόντως, αυτή η πρακτική είναι ακόμα διαδεδομένη μεταξύ των Βουδιστών. Λόγω του ότι οι φτωχοί ήταν γενναιόδωροι στην αρχαιότητα, το απλό ρύζι, τα φασόλια και το κάρυ ήταν πιο συχνά στο πιάτο. Αυτό το σύστημα διατροφής διακρίνεται από το γεγονός ότι η μερίδα του γεύματος είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και πολύ μικρή.
Η μόδα για το «Μπολ του Βούδα» εμφανίστηκε πριν από 7 χρόνια και ήταν ευρέως διαδεδομένη στους vegans. Στο πιάτο προτάθηκαν δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και φυτικές πρωτεΐνες. Ήταν αυτό το σύνολο προϊόντων που προτάθηκε να καταναλωθεί κάθε φορά.
Το Διαδίκτυο διέδωσε γρήγορα φήμες για το μπολ και οι bloggers άρχισαν να μοιράζονται τις επιλογές τους για να φτιάξουν υγιεινό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Τα πιο συνηθισμένα συνοδευτικά στα πιάτα ήταν ρύζι, κριθάρι, κεχρί, καλαμπόκι ή κινόα, πρωτεΐνη με τη μορφή φασολιών, μπιζελιών ή τόφου και ωμά, μαγειρεμένα λαχανικά. Ταυτόχρονα, όλα τα συστατικά θα έπρεπε να έχουν τοποθετηθεί όμορφα για να απολαμβάνουν αισθητική απόλαυση από το γεύμα.
Μια μικρή ποσότητα τροφής είναι η κύρια προϋπόθεση και, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, αποτελεί εγγύηση για την υγεία και μια όμορφη σιλουέτα. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει γίνει δημοφιλές στους ανθρώπους που προσπαθούν να χάσουν βάρος και να εγκαταλείψουν τις κακές συνήθειες μαγειρέματος. Κυριολεκτικά, ένας διαγωνισμός άρχισε να συλλέγει τα πιο χρήσιμα και ισορροπημένα συστατικά σε ένα πιάτο.
Το μπολ του Βούδα μπορεί να είναι και κύριο γεύμα και ελαφρύ σνακ. Φυσικά, θα χρειαστεί διαφορετικός χρόνος για την προετοιμασία του. Για παράδειγμα, το κουσκούς με μανιτάρια και λάχανο, καρυκευμένο με σάλτσα πέστο με ξηρούς καρπούς είναι ένα θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες γεύμα και τα απλά ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα είναι ένα εξαιρετικό απεριτίφ ή σνακ για ένα απογευματινό σνακ.
Η κύρια βάση για το «Μπολ του Βούδα»
- χόρτα,
- δημητριακά και δημητριακά,
- φυτικές πρωτεΐνες,
- υγιή λίπη από σπόρους, ξηρούς καρπούς ή αβοκάντο
- λαχανικά,
- υγιεινές σάλτσες.
Ταιριάξτε συστατικά από αυτές τις κατηγορίες για γεύση και ανακατέψτε για ποικιλία.
Καλή σας όρεξη!
Θυμηθείτε ότι νωρίτερα είπαμε πώς να φτιάξετε νόστιμα και υγιεινά γλυκά για βίγκαν και γράψαμε επίσης για δίαιτες ανά ομάδα αίματος, σύμφωνα με τις οποίες πολλοί τώρα αρχίζουν να τρώνε.