Περιεχόμενα
Προσαρμογή του οικογενειακού γεύματος για το μωρό
Αυτό είναι ! Το παιδί σας επιτέλους κατακτά τη χειρονομία: το κουτάλι πλοηγείται από πιάτο σε στόμα χωρίς πολύ λόξυγκα, καταφέρνοντας να ικανοποιήσει τόσο την επιθυμία του για ανεξαρτησία όσο και την όρεξη του μικρού του. Μετά το μεσημεριανό γεύμα, ο χώρος του μοιάζει ακόμα λίγο με «πεδίο μάχης», όπως και να έχει, έχει περάσει ένα πραγματικό ορόσημο. Μπορεί να μπει στο οικογενειακό τραπέζι. Τι σύμβολο! Ιδιαίτερα στη Γαλλία, όπου το οικογενειακό γεύμα είναι ένα πραγματικό κοινωνικο-πολιτιστικό ορόσημο, ενότητας και συνοχής, αδελφοσύνης και ανταλλαγής. Στη χώρα μας το 89% των παιδιών τρώνε με τους γονείς τους, το 75% πριν τις 20 το βράδυ και το 76% σε καθορισμένες ώρες. Καλαμπόκι Το να δίνετε ένα γεύμα δεν είναι μόνο να ταΐζετε το παιδί σας. Υπάρχει η γευστική απόλαυση, η πτυχή της εκπαίδευσης και η αλληλεπίδραση με την οικογένεια, η οποία παίρνει όλη τη σημασία της και συμμετέχει ενεργά στην εκπαίδευση του παιδιού.
Προσοχή στα κενά τροφής για το μωρό!
Τα λέμε σύντομα στα 2 του χρόνια, ο Baby είναι πλέον ανεξάρτητος στις πράξεις του, αλλά η παραδοχή του στο τραπέζι των ενηλίκων δεν πρέπει να αλλάξει το περιεχόμενο του πιάτου του! Ας είμαστε σε εγρήγορση: από 1 έως 3 ετών, έχει συγκεκριμένες διατροφικές ανάγκες, τις οποίες αξίζει να φροντίσουμε. Ωστόσο, δεν φαίνεται να το γνωρίζουν όλοι οι γονείς. Οι περισσότεροι πιστεύουν ότι τα πάνε καλά με το να ταΐζουν τους νεότερους όπως η υπόλοιπη οικογένεια, μόλις ολοκληρωθεί η διαφοροποίηση των τροφίμων. Σημειώνουμε ότι η ένταξη του παιδιού στο τραπέζι των ενηλίκων είναι συχνά πηγή υπερβολών τροφής, προκαλώντας διάφορες ελλείψεις και υπερβολές στον οργανισμό ενός μικρού παιδιού. Αν και ορεκτικά και φαινομενικά ισορροπημένα, τα μενού μας σπάνια είναι κατάλληλα για νήπια. Φυσικά, υπάρχουν λαχανικά σε αυτό το γκρατέν, αλλά υπάρχουν και λιωμένο τυρί, ζαμπόν, αλατισμένη σάλτσα μπεσαμέλ… Τι θα γινόταν αν είχαμε την ευκαιρία να ξανασκεφτούμε τη συνολική διατροφή της οικογένειας;
Βρεφικό Δείπνο: η οικογένεια πρέπει να προσαρμοστεί
Ακριβώς επειδή το παιδί σας έχει μπει στο μεγάλο τραπέζι δεν σημαίνει ότι πρέπει να παραλείψετε τα βασικά της διατροφής. Ακολουθούν ορισμένοι κανόνες για να καρφιτσώσετε στο ψυγείο. Στην κορυφή της λίστας, χωρίς πρόσθετο αλάτι ! Φυσικά, όταν μαγειρεύετε για όλη την οικογένεια, είναι δελεαστικό να βάλετε αλάτι στην προετοιμασία… και να το προσθέσετε μόλις το πιάτο είναι στο πιάτο! Αλλά πολλά τρόφιμα περιέχουν αλάτι φυσικά. Και αν το οικογενειακό πιάτο φαίνεται ήπιο, είναι απλώς ότι οι ενήλικες γευστικοί μας κάλυκες είναι κορεσμένοι. Η κατανάλωση λιγότερου αλατιού αποτρέπει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και υψηλής αρτηριακής πίεσης. Από την πλευρά του σιδήρου, δεν υπάρχει καμία σχέση μεταξύ του παιδιού και του ενήλικα: για να καλύψει τις ανάγκες του σε σίδηρο και να αποφύγει την εμφάνιση ανεπάρκειας (αυτό ισχύει για λίγο στους τρεις μετά από 6 μήνες), χρειάζεται 500 ml γάλακτος ανάπτυξης ανά μέρα. Έτσι και στο πρωινό δεν μεταβαίνουμε στο αγελαδινό γάλα, ακόμα κι αν το καταναλώνουν τα αδέρφια. Από την άλλη πλευρά, πρωτεϊνική πλευρά (κρέας, αυγά, ψάρι): συχνά τείνουμε να δίνουμε υπερβολικά και να ξεπερνάμε τις απαραίτητες ποσότητες. Μια μόνο μερίδα την ημέρα (25-30 g) αρκεί πριν από 2 χρόνια. Όσον αφορά τα σάκχαρα, τα παιδιά έχουν σαφή προτίμηση στις γλυκές γεύσεις, αλλά δεν ξέρουν πώς να μετριάσουν την κατανάλωσή τους. Και εδώ γιατί να μην αλλάξουμε οικογενειακές συνήθειες; Περιορίζουμε τα επιδόρπια, τα κέικ, τα γλυκά. Και τελειώνουμε το γεύμα με ένα φρούτο. Το ίδιο για μαγιονέζα και κέτσαπ (λιπαρά και γλυκό), τηγανητά και μαγειρευτά φαγητά για ενήλικες, αλλά και προϊόντα με χαμηλά λιπαρά! Το μωρό χρειάζεται λιπίδια, φυσικά, αλλά όχι οποιοδήποτε λίπος. Αυτά είναι τα απαραίτητα λιπαρά οξέα, απαραίτητα για τη διατροφική ισορροπία των παιδιών (που βρίσκονται στο μητρικό γάλα, στο γάλα ανάπτυξης, στα «ωμά» έλαια, δηλαδή ακατέργαστα, παρθένα και πρώτης πίεσης λάδια. κρύο, τυριά κ.λπ.). Επιτέλους, στο τραπέζι, πίνουμε νερό, τίποτα άλλο από νερό, χωρίς σιρόπι. Ανθρακούχο νερό και αναψυκτικά, δεν είναι πριν από 3 χρόνια, και μόνο με αφορμή ένα πάρτι, για παράδειγμα.
Δείπνο: οικογενειακό τελετουργικό
Το μικρό σας διασκεδάζει το τραπέζι με τα βαβούρα του και τα μάγουλά του αλειμμένα με πουρέ; Θέλει να γευτεί τα πάντα και να μιμηθεί τη μεγάλη του αδερφή που χειρίζεται το πιρούνι σαν σεφ; Τόσο το καλύτερο, τον κάνει να προοδεύει. Είμαστε μοντέλα: ο τρόπος που κρατιόμαστε, ο τρόπος που τρώμε, το μενού που προσφέρεται κ.λπ. Αν η μαμά και ο μπαμπάς δεν τρώνε λαχανικά στο σπίτι, τα παιδιά είναι απίθανο να τα ονειρευτούν! Κατά το νου μου… Σύμφωνα με μια αμερικανική μελέτη, παιδιά που τρώνε τακτικά δείπνο με την οικογένειά τους, που έχουν περίοδο ύπνου προσαρμοσμένη στην ηλικία τους (τουλάχιστον 10 και μισή ώρες τη νύχτα) ή/και παρακολουθούν τηλεόραση μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα (λιγότερο από 2 ώρες την ημέρα) υποφέρουν λιγότερο από παχυσαρκία. Αποφύγετε να τρώτε με ανοιχτή την τηλεόραση όποτε είναι δυνατόν στις ειδήσεις (ή σε οποιοδήποτε άλλο πρόγραμμα!). Επειδή η κοινή χρήση γευμάτων με την οικογένεια προωθεί την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών σε μια πιο διαφοροποιημένη διατροφή. Όταν δεν κοιτάτε την οθόνη ενώ τρώτε, αφιερώνετε περισσότερο χρόνο για να μασήσετε κάθε μπουκιά, κάτι που βοηθά στην πέψη. Φυσικά, στο τραπέζι, μπορεί να γίνει ένα χαρούμενο χάος, πρέπει να προσέχεις να ακούς τις ιστορίες όλων, μικρών και μεγάλων, για να αποτρέψεις λογομαχίες και γκρίνιες. Και παρά τα πολυάσχολα προγράμματά μας, πρέπει να προσπαθήσουμε να δημιουργήσουμε αυτό το τελετουργικό, κάθε βράδυ, αν μπορούμε, και τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Ένα κοινό γεύμα κατά το οποίο κάνουμε απολογισμό των δραστηριοτήτων μας, όπου ο καθένας εκτιμάται στον τομέα του. Επίσης, επιμένετε στους καλούς τρόπους, χωρίς όμως να το παρακάνετε, για να μην χαλάσετε το γεύμα! Κάντε τους καλές στιγμές, αφήστε το φαγητό να συνδεθεί με καλές αναμνήσεις. Δυναμώνει τους δεσμούς στην οικογένεια. Είναι η σειρά σου !