Αγιουρβέδα για απώλεια βάρους: κιχρί, μπαχαρικά, βασικοί κανόνες

Ένα κοινό «δημοφιλές» σχέδιο προτείνει να φτιάξετε το kichri, ένα παχύ στιφάδο από δημητριακά και μπαχαρικά, ως το μόνο πιάτο στο μενού. Οι καλοπροαίρετοι συνιστούν να κάτσετε σε μια τέτοια δίαιτα για δύο ή τρεις εβδομάδες, υποσχόμενοι ότι μετά από αυτό το διάστημα θα δείτε στον καθρέφτη ένα άτομο που έχει βρει ως εκ θαύματος αρμονία, και μαζί του αρμονία. Αλλά μην βιαστείτε στο πλησιέστερο κατάστημα της Αγιουρβέδα για υλικά. Το Kichri είναι γνωστό εδώ και πολύ καιρό ως τροφή κατάλληλη για άτομα κάθε dosha (στην Αγιουρβέδα, τα doshas ονομάζονται τρεις κύριοι τύποι σώματος · είναι απαραίτητο να φτιάξετε τη διατροφή σας σύμφωνα με την ισορροπία των στοιχείων που γεμίζουν το σώμα του vata, pitta ή kapha. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τους βασικούς κανόνες διατροφής για doshas, ​​διαβάστε το άρθρο μας "Απώλεια βάρους σύμφωνα με την Ayurveda"). Ωστόσο, αυτή η ευελιξία δεν καθιστά καθόλου το ινδικό στιφάδο ένα φάρμακο που αντικαθιστά ολόκληρη την Αγιουρβέδα και βοηθά να χάσετε αυτά τα επιπλέον κιλά.

Οι Yogis έφεραν μόδα για kichri από την Ινδία και με το ελαφρύ χέρι κάποιου άρχισαν να αποδίδουν ανύπαρκτες ιδιότητες σε αυτό το φαγητό », συνεχίζει ο ειδικός. - Στο Sushruta Samhita, ένα από τα κύρια κείμενα της Αγιουρβέδα, αναφέρεται ξεκάθαρα ότι το kichri είναι μια βαριά τροφή που χρειάζεται πολύ χρόνο για να αφομοιωθεί. Και όλα όσα αφομοιώνονται για μεγάλο χρονικό διάστημα συμβάλλουν στην αύξηση του βάρους. Φυσικά, το kichri έχει πολλά πλεονεκτήματα: είναι πολύ καλά ισορροπημένο ως προς την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπος και είναι κατάλληλο για όσους εργάζονται σκληρά και υποβάλλονται σε έντονη σωματική δραστηριότητα. Αλλά πουθενά στις πηγές της Αγιουρβέδα δεν θα βρείτε πληροφορίες ότι το kichri είναι κατάλληλο για δίαιτα αδυνατίσματος. "

Το Healthy Food Near Me έκανε στην Έλενα Ολεξιούκ αρκετές ερωτήσεις, που αφορούσαν κυρίως εκείνους που ενδιαφέρονται για τη βοήθεια της Αγιουρβέδα να αποκτήσει μια λεπτή φιγούρα, αλλά δεν είναι ακόμη έτοιμοι να μοιραστούν πλήρως και απερίσκεπτα τους κανόνες ζωής που ανακάλυψαν οι Ινδοί σοφοί.

Πώς σχετίζεται η Αγιουρβέδα με το υπερβολικό βάρος και με τι συνδέει την εμφάνισή της;

Η Charaka Samhita, μια έγκυρη πραγματεία για τις διδασκαλίες, ενημερώνει τους αναγνώστες της ότι το υπερβολικό βάρος συμβάλλει στην ανάπτυξη ασθενειών και συντομεύει τη ζωή.

Στην πρακτική της Αγιουρβέδα, συχνά δεν κοιτάμε το βάρος με τη μορφή αριθμών, αλλά το μέγεθος των ρούχων. Επειδή αυτό δεν είναι αστείο ή μύθος - υπάρχουν άνθρωποι με βαρύτερα οστά (αυτό είναι ένα από τα σημάδια της κυριαρχίας της κάφας ντόσα στο σώμα) και το λίπος, όπως γνωρίζετε, είναι ελαφρύτερο από τα οστά και τον μυϊκό ιστό. Είναι καλύτερο να εστιάσετε στο πώς φαινόταν ένα άτομο και τι μέγεθος ρούχων φορούσε μεταξύ των ηλικιών 17 και 25 ως αφετηρία υπό όρους. Κατά τα επόμενα χρόνια της ζωής, επιτρέπεται να προσθέσετε έως και 5 κιλά - κατά βάρος και οπτική εκτίμηση.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σύγχρονους τύπους για τον υπολογισμό του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ). Εάν είναι πάνω από 24, τότε θεωρείται ότι υπάρχουν πάρα πολλά, αλλά πρέπει πάντα να κοιτάτε ένα άτομο - έχει πραγματικά περίσσεια μάζας ή μάλλον αφορά τα χαρακτηριστικά του συντάγματος.

Από την άποψη της Αγιουρβέδα, ο κύριος λόγος για το υπερβολικό βάρος είναι η υπερκατανάλωση τροφής. Αυτό το πρόβλημα δεν εκπλήσσει κανέναν σήμερα. Οι κάτοικοι της πόλης δεν καθοδηγούνται από το φυσιολογικό αίσθημα της πείνας, αλλά τρώνε απλά επειδή ήρθε η ώρα - διάλειμμα για μεσημεριανό γεύμα, τότε δεν θα υπάρχει χρόνος για φαγητό, δεν έχουν φάει για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι ώρα για φαγητό κ.λπ. Πολλοί έχουν περιττά σνακ και στα γραφεία πίνουν συχνά τσάι με γλυκά.

Το αμά συσσωρεύεται πρώτα στα τοιχώματα του εντέρου και τελικά εξαπλώνεται σε όλο το σώμα και "εγκαθίσταται", κατά κανόνα, σε όργανα που είναι γενετικά αδύναμα και προκαλεί την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών.

Άλλοι λόγοι για τη συσσώρευση υπερβολικού βάρους μπορεί να σημειωθεί η μη συμμόρφωση με τους κανόνες πρόσληψης τροφής-να τρώτε εν κινήσει, στην εταιρεία της τηλεόρασης ή να διαβάζετε βιβλία και περιοδικά, να μιλάτε ενώ τρώτε, ανεπαρκές μάσημα φαγητού. Επίσης, ο σχηματισμός τοξινών και η αύξηση βάρους, σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, προωθείται από την κατανάλωση κρύων τροφίμων και την περίσσεια τηγανητών, ζωικών λιπών, εξευγενισμένων τροφίμων (συμπεριλαμβανομένου του αλευριού, της λευκής ζάχαρης, των ζυμαρικών κ.λπ.). Το στρες και οι ορμονικές ανισορροπίες παχαίνουν επίσης τους ανθρώπους.

Πώς είναι συνηθισμένο στην Αγιουρβέδα να αντιμετωπίζετε επιπλέον κιλά;

Ο ευκολότερος και πιο προσιτός τρόπος είναι η μονο-δίαιτα με τη μορφή ημερών νηστείας. Σύμφωνα με την Ayurveda, η εκφόρτωση είναι πιο επωφελής για το Ekadashi. Αυτή είναι μια βεδική νηστεία που πέφτει την ενδέκατη ημέρα μετά από κάθε νέα σελήνη και πανσέληνο. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε εύκολα να βρείτε ημερολόγια Ekadashi για την περιοχή σας στο Διαδίκτυο.

Αν μιλάμε για πιο σοβαρές μεθόδους, τότε αυτό είναι, πρώτα απ 'όλα, το panchakarma - ένα πολύπλοκο σύστημα διαδικασιών μεμονωμένα επιλεγμένων φυσικών αγιουρβεδικών σκευασμάτων που σας επιτρέπει να ισορροπήσετε ένα διαταραγμένο σώμα.

Για να καταπολεμήσουν τα περιττά κιλά στην Αγιουρβέδα, χρησιμοποιούν ειδικά πικρά τσάγια για απώλεια βάρους και κάνουν επίσης ειδικό μασάζ με ζεστές σακούλες με βότανα και udvartana, μασάζ με καυτή σκόνη βοτάνων. Μερικές φορές, σε μια τέτοια διαδικασία, μπορείτε να χάσετε έως και 3-4 κιλά! “Επώνυμο” αγιουρβεδικό φάρμακο για την κυτταρίτιδα - τοπικό ατμό.

Ποια μυστικά και τελετουργίες της Αγιουρβέδα μπορούν να δανειστούν επικερδώς χωρίς καν να εξασκηθούν οι διδασκαλίες;

Είναι η Αγιουρβέδα για τους Ρώσους; Εξάλλου, τα προϊόντα μας διαφέρουν πολύ από τα ινδικά.

Η Αγιουρβέδα δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά πρέπει επίσης να προσαρμοστεί στις ιδιαιτερότητες της περιοχής όπου την εξασκείτε. Η διδασκαλία χωρίζει τα τρόφιμα όχι μόνο σύμφωνα με την ισορροπία των ντόσα: κάθε φαγητό μπορεί να είναι επιβλαβές ή χρήσιμο, ανάλογα με το κλίμα στο οποίο ζει το άτομο που πρόκειται να το φάει.

«Για παράδειγμα, το ρύζι δεν αναπτύσσεται στη χώρα μας, επομένως δεν είναι πολύ καλό για εμάς: προάγει το σχηματισμό βλέννας και τη συσσώρευση περιττού βάρους. Στο κλίμα της κεντρικής Ρωσίας, οι πατάτες είναι καλύτερες από το ρύζι, - εξηγεί η Έλενα Ολεξιούκ. "Αλλά επειδή είναι αμυλούχο φαγητό, μην τρώτε πατάτες για δείπνο και όταν τις μαγειρεύετε το πρωί ή για μεσημεριανό γεύμα, προσθέστε κουρκουμά, μαύρο πιπέρι, σκόρδο ή κρεμμύδια για να" επαναπροσανατολίσετε "και να εξισορροπήσετε τις βλαβερές ιδιότητες άμυλο."

Σε όσους θέλουν να χάσουν βάρος, η Αγιουρβέδα συνιστά να τρώνε πιο πικάντικα, στυπτικά και πικρά τρόφιμα - και αυτές οι γεύσεις είναι πιο εύκολο να επιτευχθούν με τη βοήθεια μπαχαρικών. Για παράδειγμα, για να προσθέσετε εξωτικά τρόφιμα στα τρόφιμα και ταυτόχρονα να βοηθήσετε το σώμα σας να απαλλαγεί από την περίσσεια, αρωματίστε τρόφιμα και ποτά με πικάντικο τζίντζερ (το τζίντζερ για απώλεια βάρους έχει αποδειχθεί καλά), καυτερό κόκκινο και μαύρο πιπέρι - αυτά τα μπαχαρικά «Τροφοδοτούν την πέψη», προωθούν τον ιδρώτα και αυξάνουν τον καρδιακό ρυθμό, δηλαδή καίνε λίπος. Χειριστείτε τα πικάντικα τρόφιμα με προσοχή εάν είστε επιρρεπείς σε πόνο στο στομάχι ή εντερική διαταραχή. 

Στυπτικός, ή η γεύση της τάρτας μεταφέρεται από τόσο γνωστά καρυκεύματα όπως σπόρους κανέλας, κουρκουμά και μουστάρδας. Οι στυπτικές τροφές πιστεύεται ότι είναι καλές για συναισθηματική υπερκατανάλωση τροφής. Αν τρώτε άγχος, αρωματίστε ένα γεύμα λαχανικών ή φασολιών με μια πρέζα κουρκουμά!

Πικρή γέυση - ο πρώτος βοηθός στην καταπολέμηση της όρεξης για γλυκά. Εάν χρησιμοποιηθεί με μέτρο, η πικρία δεν θα αηδιάσει τον τρώγοντα και, αντίθετα, θα τονίσει τη φυσική γεύση των πιάτων. Δοκιμάστε το φυσικό κιχώριο, συμπεριλαμβανομένων με τη μορφή σαλάτας, χόρτου γεντιανής ως καρύκευμα για πιάτα με κρέας και ψάρι, ξύσμα εσπεριδοειδών ως προσθήκη σε λαχανικά και επιδόρπια. Επίσης, το γκρέιπφρουτ παραμένει ο φορέας της πικρής γεύσης, πολύ γνωστό στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι η Αγιουρβέδα συνιστά να τρώτε φρούτα χωριστά από άλλα τρόφιμα. 

Αν και η δίαιτα Kichri, σύμφωνα με έναν ειδικό, είναι απίθανο να σας κάνει να χάσετε βάρος ως εκ θαύματος, αυτό το πιάτο, ωστόσο, είναι ένα κλασικό αγιουρβεδικό φαγητό, νόστιμο, υγιεινό, χορταστικό χωρίς βαρύτητα.