Περιεχόμενα
Περιγραφή
Αλκοόλ ή αλκοόλ (από lat. πνεύμα - πνεύμα) - είναι μια οργανική ένωση που έχει μια διαφορετική και εκτεταμένη κατηγορία. Τα πιο δημοφιλή και ευρέως χρησιμοποιούμενα είναι αιθύλιο, μεθύλιο και φαινυλαιθυλ αλκοόλες. Διαφορετικοί τύποι αλκοόλ είναι δυνατοί όχι μόνο στο εργαστήριο αλλά και στη φύση.
Περιέχονται στα φύλλα των φυτών (π.χ. μεθύλιο), σε βιολογικά προϊόντα που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση (αιθανόλη) σε αιθέρια φυτικά έλαια. Ορισμένες βιταμίνες είναι της κατηγορίας αλκοόλης: Α, Β8 και D. Το αλκοόλ σε κανονικές φυσικές συνθήκες έχει διαφανές χρώμα, έντονη χαρακτηριστική οσμή και γεύση. Είναι καλός διαλύτης για ελαιώδεις και λιπαρές ουσίες. Η περιεκτικότητα του αλκοόλ κυμαίνεται από 95,57 έως περίπου 100.
Ποτά που περιέχουν αλκοόλ γνωστό στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα. Υπάρχουν ιστορικά στοιχεία ότι περισσότερα από 8 χιλιάδες χρόνια π.Χ., οι άνθρωποι χρησιμοποίησαν ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση και γνωρίζουν την επίδρασή τους στο σώμα. Πρώτα πλούσιο σε υψηλό ποσοστό αλκοολούχου ποτού έγινε από τους Άραβες χημικούς 6-7 αιώνες μ.Χ. Στην Ευρώπη, οι άνθρωποι παρήγαγαν την πρώτη αιθανόλη στην Ιταλία τον 11ο-12ο αιώνα. Στην επικράτεια της Ρωσικής Αυτοκρατορίας, το πρώτο αλκοολούχο ποτό ήταν το μπράντυ, το οποίο έφερε το 1386 από τους γενουάτες πρέσβεις. Ωστόσο, το 100% αλκοόλ ελήφθη στη Ρωσία με χημικά πειράματα μόνο το 1796 από τον χημικό Ie Lovecam.
Βιομηχανική παραγωγή αλκοόλης
Υπάρχουν δύο κύριες βιομηχανικές μέθοδοι παραγωγής αιθυλικής αλκοόλης, η συνθετική και η φυσική ζύμωση. Η πιο δημοφιλής είναι η δεύτερη μέθοδος. Ως πρώτες ύλες, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν φρούτα, δημητριακά, πατάτες, ρύζι, καλαμπόκι, άμυλο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - ακατέργαστη. Η αντίδραση του σχηματισμού αλκοόλης αρχίζει να συμβαίνει μόνο σε ζυμομύκητες, ένζυμα και βακτήρια. Η διαδικασία παραγωγής έχει διάφορα στάδια:
- επιλογή, πλύσιμο και σύνθλιψη πρώτων υλών ·
- η διάσπαση των αμυλούχων ουσιών με ζύμωση σε απλά σάκχαρα ·
- ζύμωση ζύμης
- την απόσταξη στο άνω στάδιο της στήλης ·
- καθαρισμός του ληφθέντος νερού-αλκοόλης υγρού από ακαθαρσίες και βαριά κλάσματα.
Στο σπίτι, η σωστή συγκέντρωση αλκοόλ είναι πρακτικά αδύνατο να επιτευχθεί.
Το αλκοόλ χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες. Είναι δημοφιλές στις βιομηχανίες ιατρικής, αρωματοποιίας και καλλυντικών, τροφίμων, αποστακτηρίων και χημικών.
Οφέλη για το αλκοόλ
Το αλκοόλ έχει μεγάλο αριθμό χρήσιμων ιδιοτήτων και εφαρμογών. Έχει αντισηπτικό και αποσμητικό, που χρησιμοποιείται για την απολύμανση ιατρικών οργάνων, του δέρματος και των χεριών των εργαζομένων στον τομέα της υγειονομικής περίθαλψης πριν από την επέμβαση. Επίσης, οι κατασκευαστές αλκοόλης προσθέτουν ως παράγοντα αφρισμού στη συσκευή του τεχνητού αερισμού του αέρα και είναι δημοφιλείς ως διαλύτες στην παρασκευή φαρμάκων, βάμματα και εκχυλισμάτων. Στη βιομηχανία αλκοόλ, οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν αλκοόλ για να στερεώσουν τα αλκοολούχα ποτά και τα τρόφιμα ως συντηρητικό και διαλύτες φυσικά χρώματα και γεύσεις.
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούν οινόπνευμα εντριβής σε υψηλή θερμοκρασία, ζεσταίνουν κομπρέσες και φτιάχνουν φαρμακευτικά βάμματα. Δηλαδή, το αλκοόλ στην καθαρή του μορφή είναι ένα άδειο ποτό που εξευγενίζεται από την έγχυση βοτάνων και φρούτων.
Για τη θεραπεία των κρυολογημάτων του αναπνευστικού, του λαιμού, της γρίπης και της βρογχίτιδας, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το βάμμα στον ευκάλυπτο, την καλέντουλα και την καλανχόη. Όλα τα συστατικά λαμβάνονται σε όγκο 100 γρ. Θρυμματίζουμε καλά και ρίχνουμε σε μπουκάλι μισό λίτρο με οινόπνευμα. Αφήστε για τρεις ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Έτοιμο έγχυμα αναμείξτε με ζεστό νερό σε αναλογία 1:10 και κάντε γαργάρες τουλάχιστον 3 φορές την ημέρα.
Σε περίπτωση ασθένειας
Σε περίπτωση υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων και αιμοφόρων αγγείων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βάμμα από ροδοπέταλα (300 g), τριμμένο κόκκινο παντζάρι (200 g), χυμό cranberry (100 g), χυμό από ένα λεμόνι, υγρό μέλι (250 g ) και αιθανόλη (250 ml.). Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά και αφήνονται να εγχυθούν για 4-5 ημέρες. Το έτοιμο βάμμα πρέπει να λαμβάνεται 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα.
Για να περιορίσετε τις διασταλμένες φλέβες - κάντε το τρίψιμο και τις συμπιέσεις του βάμματος του κάστανου αλόγου. Για την προετοιμασία, θα πρέπει να συνθλίψετε 6-10 μεσαία κάστανα και να τα καλύψετε με αλκοόλ (500 g). Εγχύστε το μείγμα εντός 14 ημερών σε σκοτεινό μέρος. Το τελικό φάρμακο εφαρμόζεται με κινήσεις μασάζ 3 φορές την ημέρα στα πόδια με έντονες φλέβες και κατάποση 30 σταγόνες 3 φορές την ημέρα. Η πορεία της θεραπείας είναι περίπου ένα μήνα.
Μια καλή θεραπεία είναι ένα βάμμα του καρπού του βαρμπερού. Φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα (2 κ.σ.) περιχύνουμε με το οινόπνευμα (100 γρ.) και το εμποτίζουμε για 14 ημέρες. Το έτοιμο έγχυμα λαμβάνει σε όγκο 20 έως 30 σταγόνες αραιωμένα σε 50 ml νερό 3 φορές την ημέρα. Η αποτελεσματικότητα της θεραπείας αρχίζει να εμφανίζεται μετά από 15 ημέρες συστηματικής λήψης.
Οι κίνδυνοι του αλκοόλ και αντενδείξεις
Το αλκοόλ που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία (αιθανόλη, μεθανόλη, ισοπροπανόλη), η μακροχρόνια έκθεση με εισπνοή μπορεί να οδηγήσει στην έναρξη λήθαργου, ναρκωτικών ή θανάτου. Η πιθανότητα ενός συγκεκριμένου αποτελέσματος εξαρτάται από την εισπνοή ατμών, από 8 έως 21 ώρες.
Η μεθυλική αλκοόλη για εσωτερική κατανάλωση έχει το ισχυρότερο αποτέλεσμα δηλητηρίασης, το οποίο επηρεάζει δυσμενώς τα νευρικά (συσπάσεις, σπασμούς, επιληπτικές κρίσεις), καρδιαγγειακά (ταχυκαρδία) συστήματα. Επηρεάζει τον αμφιβληστροειδή και το οπτικό νεύρο, προκαλώντας πλήρη τύφλωση. Η κατάποση άνω των 30 g αυτού του αλκοόλ συμβαίνει θάνατο.
Η αιθανόλη είναι λιγότερο επικίνδυνη αλλά έχει και αρκετές αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό. Πρώτον, μέσω των βλεννογόνων του στομάχου και του εντέρου απορροφάται γρήγορα στο αίμα, η συγκέντρωση φτάνει στο μέγιστο για 20-60 λεπτά μετά την κατάποση. Δεύτερον, μια διπλή επίδραση στο νευρικό σύστημα: πρώτον, η πρόκληση ισχυρού ενθουσιασμού και έντονης κατάθλιψης. Έτσι σε μεγάλο αριθμό πεθαίνουν και αποικοδομούν κύτταρα του εγκεφαλικού φλοιού. Τρίτον, η διαταραγμένη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων: ήπαρ, νεφρά, χοληδόχος κύστη, πάγκρεας και άλλα.
