Περιεχόμενα
Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, η πολύ υψηλή οξύτητα του σώματος διαταράσσει την ομαλή λειτουργία των συστημάτων οργάνων και καθίστανται ανυπεράσπιστα έναντι μιας ποικιλίας βακτηρίων και ιών.
Το ρΗ είναι ο αριθμός ατόμων υδρογόνου σε ένα δεδομένο διάλυμα. Εάν είναι 7, τότε είναι ένα ουδέτερο περιβάλλον, εάν είναι από 0 έως 6,9, τότε είναι ένα όξινο περιβάλλον, από 7,1 έως 14 - ένα αλκαλικό. Όπως γνωρίζετε, το ανθρώπινο σώμα είναι 80% διάλυμα νερού. Το σώμα προσπαθεί συνεχώς να εξισορροπεί την αναλογία οξέος και αλκαλίων σε αυτήν τη λύση.
Οι συνέπειες της παραβίασης της ισορροπίας οξέος-βάσης στο σώμα
Εάν η οξεοβασική ισορροπία διαταραχθεί, τότε αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές στο σώμα. Όταν τρώτε τροφές πλούσιες σε οξύ και όχι αρκετό νερό, εμφανίζεται οξίνιση ολόκληρου του σώματος. Αυτά περιλαμβάνουν αναψυκτικά, δημητριακά, τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη, υποκατάστατα ζάχαρης, αρτοσκευάσματα, προϊόντα κρέατος και κρέας.
Η οξίνιση είναι επικίνδυνη επειδή επιδεινώνει τη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα, τα μικρο- και μακροστοιχεία αρχίζουν να απορροφώνται ελάχιστα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει, καταρχάς, διαταραχές στο πεπτικό σύστημα, μεταβολισμό των κυττάρων και επίσης προκαλεί καρδιαγγειακές παθήσεις, δερματικές παθήσεις, μείωση της οστικής πυκνότητας, ανοσία και πολλά άλλα. Σε ένα περιβάλλον όπου η ισορροπία οξέος-βάσης δείχνει όξινα, διάφορα παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων ιών, μυκήτων και βακτηρίων, αναπτύσσονται και πολλαπλασιάζονται γρήγορα.
Ο βραβευμένος με Νόμπελ Otto Warburg έλαβε το βραβείο του για την ανακάλυψη ότι τα καρκινικά κύτταρα δεν πολλαπλασιάζονται σε περιβάλλον πλούσιο σε οξυγόνο και αργότερα αποδείχθηκε ότι οι ιοί, τα βακτήρια και οι μύκητες είναι ανενεργά σε ένα τέτοιο περιβάλλον. Όσο υψηλότερο είναι το pH, το οποίο είναι αλκαλικό, τόσο υψηλότερη είναι η συγκέντρωση των μορίων οξυγόνου (θερμιδωτής). Σε ένα όξινο περιβάλλον, η συγκέντρωση του CO2 αυξάνεται και σχηματίζεται γαλακτικό οξύ, το οποίο δημιουργεί τις προϋποθέσεις για την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
Πώς να ελέγξετε το pH του σώματος;
Είναι πολύ εύκολο να ελέγξετε το ισοζύγιο οξέος-βάσης σας χρησιμοποιώντας μια ειδική δοκιμαστική ταινία - λωρίδες χαρτιού litmus, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε στο φαρμακείο. Η βέλτιστη ισορροπία pH είναι 6,4-6,5. Είναι καλύτερο να προσδιορίσετε την ισορροπία οξέος-βάσης μία ώρα πριν από τα γεύματα ή δύο ώρες μετά.
Το pH των ούρων μπορεί να κυμαίνεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Εάν η τιμή του είναι 6,0-6,4 το πρωί και 6,4-7,0 το βράδυ, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Ωστόσο, εάν η εξέταση δείξει 5,0 και κάτω, τότε το pH των ούρων οξινίζεται απότομα και εάν είναι 7,5 ή μεγαλύτερο, τότε επικρατεί η αλκαλική αντίδραση. Με την τιμή του pH των ούρων, μπορείτε να προσδιορίσετε πόσο καλά απορροφώνται τα μέταλλα στο σώμα μας, για παράδειγμα, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο.
Όσον αφορά το pH του σάλιου, η τιμή του υποδηλώνει την ενεργό δράση των ενζύμων στο πεπτικό σύστημα, ιδιαίτερα του ήπατος και του στομάχου. Η κανονική οξύτητα του μικτού σάλιου είναι 6,8-7,4 pH. Συνήθως μετριέται το μεσημέρι με άδειο στομάχι ή δύο ώρες μετά το φαγητό. Η χαμηλή οξύτητα της στοματικής κοιλότητας συχνά οδηγεί σε τερηδόνα, ασθένεια των ούλων και κακή αναπνοή.
Τι είναι όξινο και αλκαλικό περιβάλλον;
Στην ιατρική, υπάρχει ένας όρος ως «οξέωση» - αυτή είναι η υπεροξύτητα. Η κατανάλωση πολλών αλκοολούχων ποτών και οι επιπλοκές του σακχαρώδους διαβήτη οδηγούν συχνά σε αυτήν την κατάσταση. Με αυξημένη οξύτητα, παρατηρούνται προβλήματα με την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Ένα άτομο μπορεί να κερδίσει αρκετά γρήγορα βάρος. Πολύ συχνά σε τέτοιες περιπτώσεις υπάρχουν ασθένειες των νεφρών, της ουροδόχου κύστης και μειωμένη ανοσία.
Η αύξηση του επιπέδου των αλκαλίων στο σώμα ονομάζεται αλκάλωση. Σε αυτήν την περίπτωση, παρατηρείται επίσης κακή απορρόφηση ορυκτών. Ο λόγος για αυτήν την κατάσταση στο σώμα μπορεί να είναι η παρατεταμένη χρήση φαρμακευτικών ουσιών που περιέχουν μεγάλη ποσότητα αλκαλίων. Η αλκάλωση είναι αρκετά σπάνια, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές και αρνητικές αλλαγές στο σώμα μας. Αυτά περιλαμβάνουν ασθένειες του δέρματος και του ήπατος, δυσάρεστη και έντονη οσμή από το στόμα και άλλα.
Πώς να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό pH;
Για να διατηρήσετε τη βέλτιστη ισορροπία οξέος-βάσης του σώματος, πρέπει να πίνετε αρκετό νερό (30 ml ανά 1 κιλό σώματος). Όσον αφορά τα τρόφιμα, θα πρέπει να υπάρχουν αρκετές φορές περισσότερες αλκαλικές τροφές από όξινες τροφές.
Τα φυτικά τρόφιμα, όπως τα λαχανικά και τα φρούτα, προάγουν το σχηματισμό αλκαλικής αντίδρασης και τα δημητριακά, το κρέας, τα επεξεργασμένα τρόφιμα με τη μορφή λουκάνικων, ημικατεργασμένων προϊόντων, προϊόντων αρτοποιίας - όξινα. Για τη διατήρηση της βέλτιστης οξεοβασικής ισορροπίας, είναι απαραίτητο στη διατροφή να κυριαρχούν τα φυτικά τρόφιμα.
Οι γιατροί λένε ότι είναι προς το συμφέρον μας να διατηρήσουμε το σωστό επίπεδο οξέων και αλκαλίων στο σώμα. Μόνο με τη βέλτιστη ισορροπία pH, το σώμα μας απορροφά καλά τα θρεπτικά συστατικά.
Το σώμα μας έχει φυσικούς μηχανισμούς που βελτιώνουν την οξεοβασική ισορροπία. Αυτά είναι τα ρυθμιστικά συστήματα του αίματος, το αναπνευστικό σύστημα και το απεκκριτικό σύστημα. Όταν αυτές οι διαδικασίες διαταράσσονται, το σώμα μας απελευθερώνει οξέα στο γαστρεντερικό σωλήνα, στα νεφρά και στους πνεύμονες και στο δέρμα μας. Είναι επίσης σε θέση να εξουδετερώνει οξέα με μέταλλα και να συσσωρεύει οξέα στον μυϊκό ιστό (θερμιδωτής). Εάν αισθάνεστε κουρασμένοι, μπορεί να σημαίνει ότι ο σίδηρος στην αιμοσφαιρίνη στο αίμα σας εξουδετερώνει το οξύ. Εάν παρατηρηθούν ζαλάδες, πονοκέφαλοι, κράμπες και αϋπνία, τότε αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το μαγνήσιο χρησιμοποιείται στα νεύρα, στους μυϊκούς ιστούς και στα οστά.
Εδώ είναι πόσα προβλήματα υγείας μπορεί να προκύψουν από μια ανισορροπία οξέος-βάσης. Μην αφήνετε τα πράγματα από μόνα τους, λάβετε υπόψη ότι η πρόληψη είναι το κλειδί για την καλή υγεία. Παρακολουθήστε τακτικά το pH του σώματός σας για να αποφύγετε πολλές ασθένειες.