Περιεχόμενα
Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι το λάχανο έχει εξαιρετική επίδραση στον οργανισμό. Ο χυμός λάχανου περιέχει l-γλουταμίνη, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στην αναδόμηση του εντερικού σωλήνα. Επιπλέον, υποστηρίζει τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Τι άλλο μπορεί να κάνει αυτό το δυσδιάκριτο ποτό;
Ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι περιέχει μια ξένη βιταμίνη U, η οποία επηρεάζει τέλεια την ομαλοποίηση των γαστρικών υγρών – όταν είναι πολύ λίγο από αυτά, διεγείρει την παραγωγή τους, όταν είναι πολύ – μειώνει. Η καλύτερη πηγή υγείας, όμως, είναι η τουρσί εκδοχή του χυμού λάχανου, η οποία είναι εμπλουτισμένη με πολλά συστατικά.
Η δύναμη του χυμού λάχανου – κανένα άλλο προβιοτικό δεν μπορεί να το ταιριάξει
Η εκδοχή τουρσί είναι εμπλουτισμένη με μεγαλύτερες ποσότητες βιταμίνης C, βιταμινών Β, βιταμίνης Κ και ευεργετικά οργανικά οξέα. Περιέχει επίσης γαλακτοβακτήρια, καθιστώντας το φυσικό προβιοτικό.
Αυτός ο τύπος χυμού είναι ο φθηνότερος τρόπος για την αναπλήρωση των «καλών βακτηρίων» στο πεπτικό σύστημα, από τα οποία ένας υγιής άνθρωπος έχει σχεδόν 1,5 κιλό στα έντερα. Ως εκ τούτου, θα ενδείκνυται σε άτομα που δεν έχουν τη σωστή βακτηριακή χλωρίδα, επειδή:
- Πίνω καφέ,
- καταναλώνουν αλκοόλ,
- Είναι καταναλωτές επεξεργασμένων τροφίμων - εξπρές, καπνιστά, κονσέρβες, έτοιμα, τηγανητά,
- Λαμβάνετε φάρμακα – συνταγογραφούμενα ή μη
- Υποφέρουν από κατάθλιψη
- Έχετε αρθρώσεις
- Υποφέρουν από αλλεργίες.
Για να λειτουργήσουν σωστά τα έντερα, θα πρέπει να γεμίζουν σφιχτά με αποικίες καλών βακτηρίων. Χάρη σε αυτό, δεν θα επιτρέψουν σε κανένα σωματίδιο τροφής να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Επιπλέον, αυτά τα βακτήρια λειτουργούν συνεχώς για το καλό του σώματός μας – παράγουν διάφορες πολύτιμες ενώσεις, όπως ένζυμα και ορμόνες, και βιταμίνες (π.χ. από την ομάδα Β). Κάνουν το σώμα να λειτουργεί για την υγεία, τη μακροζωία και τη συνολική μας ζωτικότητα. Έτσι λειτουργεί ο χυμός λάχανου για το καλό των εντέρων – παρέχει τεράστιες ποσότητες γαλακτοβακτηρίων.
Πώς να φτιάξετε χυμό από ξινολάχανο;
Το σπιτικό ενσίρωμα κοστίζει δεκάρες, έχει εκπληκτικές ποσότητες ευεργετικών βακτηρίων και είναι εύκολο να γίνει. Όπως μπορείτε να δείτε, για να είστε υγιείς, δεν χρειάζεστε πολύ χρόνο και χρήμα. Απλώς απευθυνθείτε σε φυσικές θεραπείες και μην αφήσετε τα έντερα να παραμεληθούν!
Ένας αποχυμωτής αργής ταχύτητας θα λειτουργήσει καλά για αυτό, και αν δεν έχετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ για αυτό.
- Αγοράστε απλό, λευκό λάχανο, κατά προτίμηση όσο πιο συμπαγές και σκληρό γίνεται.
- Ένα ποτήρι χυμό ισούται με ένα τέταρτο του κιλού λάχανου. Αυτό σημαίνει ότι ένα κεφάλι δύο κιλών είναι αρκετό για οκτώ ποτήρια.
- Κόψτε ένα κομμάτι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
- Βάζουμε τα κομμάτια του λάχανου σε ένα μπλέντερ και ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια διπλή μερίδα ταυτόχρονα (περίπου μισό κιλό λάχανο και δύο ποτήρια νερό).
- Προσθέστε μισό ή ένα ολόκληρο κουταλάκι του γλυκού βράχου ή αλάτι Ιμαλαΐων για γεύση.
- Ανακατεύουμε το περιεχόμενο. Μεταφέρουμε τον πολτό του λάχανου σε ένα βάζο ζεματισμένο με βραστό νερό, το κλείνουμε και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 72 ώρες.