Περιεχόμενα
Σπόρους Chia
Είναι καλό για μένα
Αυτό το ποώδες φρούτο περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ενώ είναι χαμηλό σε θερμίδες. Οι σπόροι Chia όχι μόνο προάγουν την καλή διέλευση, αλλά φέρνουν και ένα αίσθημα κορεσμού.
Πώς τα μαγειρεύω;
Απλά προσθέστε σε γιαούρτι, smoothie ή πιάτο.
Για ένα γκουρμέ χειμωνιάτικο smoothie, μπορείτε να αναμίξετε μια μπανάνα και ένα αχλάδι σε 60 cl γάλα αμυγδάλου και στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σπόρους chia. Απολαμβάνω!
Λινάρι
Είναι καλό για μένα
Αυτά τα δημητριακά είναι πηγή φυτικών ινών, μια καλή βοήθεια κατά της δυσκοιλιότητας. Περιέχουν μαγνήσιο για την καταπολέμηση του στρες, ωμέγα 3 και 6 λιπαρά οξέα, χρήσιμα για την ισορροπία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, είναι πλούσια σε βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ), απαραίτητη κατά την εγκυμοσύνη.
Πώς τα μαγειρεύω;
Για να προσθέσετε γιαούρτι, σαλάτες, σούπες…
Για ένα δυναμωτικό μούσλι: σε ένα μπολ ρίχνουμε πλιγούρι, απλό γιαούρτι, μια χούφτα μύρτιλα, λίγα αμύγδαλα και πασπαλίζουμε με λιναρόσπορους.
σπιρουλίνα
Είναι καλό για μένα
Αυτό το μικροφύκι του γλυκού νερού είναι γεμάτο με πρωτεΐνη (57 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια). Περιέχει απαραίτητα λιπαρά οξέα και χλωροφύλλη που προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας.
Πώς το μαγειρεύω;
Σε μορφή σκόνης, προστίθεται εύκολα σε γιαούρτι, smoothie ή πιάτο.
Για μια pepsy βινεγκρέτ: βάζουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 χυμό λάιμ, 1 ασκαλώνιο σε λωρίδες, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού σπιρουλίνα.
Το φασόλι αζούκι
Είναι καλό για μένα
Αυτό το όσπριο παρέχει εύπεπτες ίνες που προάγουν την καλή μεταφορά και σταματούν τις μεγάλες ορέξεις. Το φασόλι αζούκι περιέχει βιταμίνες και μέταλλα (βιταμίνη Β9, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο…).
Πώς το μαγειρεύω;
Για μια vegan σαλάτα: βράζουμε 200 γρ φασόλια και 100 γρ κινόα, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε. Σε μια σαλατιέρα, προσθέστε ένα κρεμμύδι, ένα αβοκάντο και θρυμματισμένα κάσιους. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας και κραμβέλαιο, μια πρέζα γλυκό πιπέρι, αλάτι και πιπέρι.
Κακάο
Είναι καλό για μένα
Σημείωση στους καλοφαγάδες, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό για την προστασία των κυττάρων μας, επειδή περιέχει πολλά φλαβονοειδή και πολυφαινόλες. Παρέχει επίσης πολλά μέταλλα (μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο, ψευδάργυρο κ.λπ.). Ένα ορυχείο παροχών!
Πώς το μαγειρεύω;
Μια συνταγή για κέικ που δεν χάνεται: χτυπάμε 6 αβγά με 150 γρ ζάχαρη και μετά 70 γρ αλεύρι. Προσθέστε 200 g λιωμένη μαύρη σοκολάτα με 200 g βούτυρο. Ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά. Για την επικάλυψη λιώνουμε 100 γρ μαύρη σοκολάτα με 60 γρ βούτυρο και περιχύνουμε το κέικ.
Βρείτε άλλες σούπερ τροφές στο «My 50 super foods +1», της Caroline Balma-Chaminadour, ed. Νεολαία.