Η γαστρονομική μόδα δεν παρακάμπτει ούτε τα πιάτα με ψάρι. Τι να παραγγείλετε σε ένα ψαροταβέρνα για να είστε στη μόδα;
Νέες γεύσεις
Εάν βλέπετε άγνωστα ονόματα στο μενού, το εστιατόριο είναι πιθανό να ακολουθεί τις τάσεις της μόδας και να εισάγει νέες γεύσεις στη διατροφή των επισκεπτών. Fasolari, μοσχεύματα στη θάλασσα, αχινός, κουκκίδες, vomer, barramundi - όλα αυτά τα περίεργα ονόματα θα σας ανοίξουν νέες αισθήσεις γεύσης για εσάς!
Οργανικός
Ακόμα και όταν πρόκειται για την εκτροφή και την εκτροφή ψαριών, οι λέξεις eco και οργανικά αυξάνουν αμέσως τη ζήτηση για το προϊόν. Είναι μοντέρνο να τρώτε μόνο φυσικά, που καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση αντιβιοτικών, διεγερτικών της ανάπτυξης. Ως εκ τούτου, η δημοτικότητα της ιχθυοκαλλιέργειας σε δεξαμενές αυξάνεται, όπου δημιουργείται ένα περιβάλλον που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό, μόνο χωρίς την παρουσία ρύπων και εκπομπών.
Το μέγεθος μετράει
Το γιγαντιαίο ψάρι είναι όλη η οργή. Επομένως, μη διστάσετε να επιλέξετε γίγαντες μεταξύ της θαλάσσιας ζωής - σε πολλές θέσεις μενού ταυτόχρονα - και να εντυπωσιαστείτε από τη γεύση και τα εντυπωσιακά μεγέθη μερίδων. Το μεγάλο ψάρι είναι μια εξαιρετική λύση για μια μεγάλη εταιρεία.
Εθνικές παραλλαγές
Το ψάρι είναι το κύριο συστατικό των πινάκων πολλών εθνικοτήτων και έχετε την ευκαιρία να διεισδύσετε στον πολιτισμό αυτού ή αυτού του έθνους. Τα φρέσκα ψάρια θα λάμψουν με νέα χρώματα με αυθεντικές σάλτσες, μαρινάδες και σάλτσες.
Κρύο μαγείρεμα
Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι παρόμοια με την παρασκευή ταρτάρ και ceviche. Το ωμό ψάρι είναι τουρσί με οξέα, τα οποία εξάγονται από φρούτα και λαχανικά. Αυτή η μέθοδος διατηρεί όλες τις ωφέλιμες ουσίες του ψαριού, τη χυμότητα και τη λεπτή δομή του, παρά το μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες.