Η πείνα είναι ένα ενδιαφέρον πράγμα. Από τη μία πλευρά, σηματοδοτεί την έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο σώμα, και από την άλλη, μπορεί να προκληθεί από παράγοντες που δεν σχετίζονται με την ανάγκη για τροφή. Επομένως, πρέπει να διακρίνετε την πραγματική πείνα από την ψεύτικη και να μπορείτε να καταστείλετε την τελευταία. Θα σας πούμε πώς.
Οι καλύτεροι σεφ σερβίρουν τα πιάτα τους με τόσο όμορφο τρόπο που η οπτική γοητεία δεν είναι λιγότερο όρεξη από το ίδιο το φαγητό. Μόλις κοιτάξετε την πήλινη κανάτα γεμάτη με μους σοκολάτας και παγωτό ή τις βάφλες με σιρόπι που ρέουν κατά μήκος των άκρων, θα σαλιώσετε μόνοι σας. Αυτό είναι οπτική πείνα - όταν θέλετε πραγματικά να φάτε ένα πιάτο κοιτάζοντάς το. Βλέπουμε ποικιλία φαγητών στο διπλανό τραπέζι σε εστιατόριο, σε διαφημίσεις εφημερίδων, σε τηλεοπτικό σποτ και θέλουμε αμέσως να το δοκιμάσουμε.
Πώς να αντισταθείτε: παρασυρθείτε από άλλα υπέροχα πράγματα μόλις έχετε ένα νόστιμο πιάτο μπροστά στα μάτια σας. Για παράδειγμα, σε ένα εστιατόριο, στρέψτε την προσοχή σας στον άντρα ή τη γυναίκα στο κεφάλι του τραπεζιού, σε έναν όμορφο πίνακα ή φρέσκα λουλούδια. Παραδόξως, σταματάτε αμέσως να σκέφτεστε το επιθυμητό πιάτο.
Κάποια στιγμή, ο εγκέφαλός σας λέει ότι η ζάχαρη είναι κακή και δεν πρέπει να την τρώτε. Και κυριολεκτικά το επόμενο λεπτό, σε πείθει ότι αξίζεις να ανταμειφθείς με τη μορφή κέρασης! Αυτό το είδος της πείνας είναι το πιο δύσκολο να ελεγχθεί επειδή οι αποφάσεις και οι διαθέσεις μας αλλάζουν συνεχώς. Είναι ο εγκέφαλός μας που μας καθοδηγεί τι και πώς να τρώμε ή να μην τρώμε στη θέα του φαγητού. Μερικές φορές μας λέει να μην τρώμε πολύ για να μην πάρουμε βάρος και άλλες φορές μας συμβουλεύει να σταματήσουμε να ανησυχούμε για το βάρος και να φάμε όσο μας αρέσει.
Πώς να αντισταθείτε: ο εγκέφαλός μας λαμβάνει συνήθως αποφάσεις με βάση τις πληροφορίες που λαμβάνει. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να θυμίζετε στον εαυτό σας πραγματική και φανταστική πείνα. Ως απλή δοκιμή, αντικαταστήστε το κέικ που είστε έτοιμοι να φάτε με κάτι που δεν σας αρέσει, όπως το λάχανο. Εάν είστε πραγματικά πεινασμένοι, φάτε το, και αν όχι, τότε αυτό είναι μια φανταστική πείνα.
Φυσικά, έχετε ακούσει το τρίξιμο των σάκων με σνακ στη δουλειά ή στις δημόσιες συγκοινωνίες. Or, ίσως έχετε ακούσει τον αγγελιαφόρο να ανακοινώνει την άφιξή του με το παραγγελμένο φαγητό. Και ξαφνικά σας κυρίευσε η επιθυμία να αγοράσετε ή να παραγγείλετε κάτι για τον εαυτό σας. Δηλαδή, μόλις ακούτε για φαγητό, αισθάνεστε ήδη πεινασμένοι. Το ίδιο συμβαίνει εάν, κατά τη διάρκεια μιας συνομιλίας, το φαγητό γίνει ένα από τα θέματα. Αυτό είναι ακουστική πείνα.
Πώς να αντισταθείτε: Δεν μπορείτε να ελέγξετε τους ήχους γύρω σας, αλλά μπορείτε να αναγκάσετε τον εαυτό σας να μην πέσει στην παγίδα της ψεύτικης πείνας με μια προσπάθεια θέλησης, απλά στρέφοντας την προσοχή σας σε κάτι άλλο, για παράδειγμα, ενεργοποιώντας ένα αγαπημένο ή ένα νέο τραγούδι ακουστικά.
Οι γεύσεις των τροφίμων μπορούν να κάνουν όποιον αισθάνεται όρεξη. Η μυρωδιά του ψημένου ψωμιού, του φρεσκοψημένου καφέ ή του λιωμένου τυριού σας βάζει σε πειρασμό να τα φάτε. Ο γκουρμέ μυρίζει πάντα φαγητό. Ναι, και οι μακρινοί μας πρόγονοι έλεγξαν τη φρεσκάδα και την καθαρότητα του φαγητού, μυρίζοντάς το.
Πώς να αντισταθείτε: πρώτα μυρίστε κάθε συστατικό στο πιάτο σας ξεχωριστά. Μόλις αρχίσετε να τρώτε, καταπιείτε κάθε μπουκιά ενώ το μυρίζετε ταυτόχρονα. Με αυτόν τον τρόπο θα φάτε λιγότερο από το συνηθισμένο. .
Συχνά δεν είναι το στομάχι που μας σηματοδοτεί ότι είναι άδειο, αλλά λέμε στο στομάχι ότι είναι ώρα για φαγητό. Συνήθως τρώμε πολύ λόγω του καθιερωμένου προγράμματος φαγητού, όχι επειδή πεινάμε. Τις περισσότερες φορές, τρώμε απλά επειδή είναι ώρα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.
Πώς να αντισταθείτε: αξιολογήστε προσεκτικά την κατάσταση του στομάχου σας: είναι πραγματικά γεμάτο ή τρώτε από ανία ή άγχος. Επίσης, φάτε αργά και σταματήστε μισό χορτάτο.
Μερικά πιάτα απλώς σαλτάρουν και τα τρώμε για να ικανοποιήσουμε τους γευστικούς μας κάλυκες. Ταυτόχρονα, οι γεύσεις αλλάζουν συνεχώς: θέλουμε πικάντικο φαγητό, μετά θέλουμε ένα γλυκό γλυκό. Είτε δώστε μας κάτι τραγανό, είτε, αντίθετα, χοντρό. Αυτό δεν είναι πραγματική πείνα, αλλά μάλλον διασκέδαση για τη γλώσσα.
Πώς να αντισταθείτε: είναι ακίνδυνο να ακούτε τι απαιτεί η γλώσσα σας, αλλά είναι στη δύναμή σας να σταματήσετε μόλις ικανοποιήσετε αυτήν την ανάγκη. Δύο ή τρία κομμάτια θα κάνουν όπως και ένα ολόκληρο πιάτο.
Μια μηλόπιτα ψημένη από τη μητέρα σας, ένα latte από ένα ζεστό καφέ, μια κρύα λεμονάδα μια ζεστή μέρα - όλα αυτά που θέλετε να φάτε δεν είναι καθόλου επειδή πεινάτε. Η ψυχική πείνα ονομάζεται επίσης συναισθηματική πείνα, αφού τρώμε σε αυτή την περίπτωση για να χορτάσουμε όχι μόνο το στομάχι, αλλά και την ψυχή.
Πώς να αντισταθείτε: η πνευματική πείνα δεν πρέπει να αγνοηθεί, αλλά μπορεί να ελεγχθεί. Δώστε προσοχή στο μέγεθος της μερίδας σας και μην πιέζετε τον εαυτό σας να τελειώσει το τελευταίο ψίχουλο.
Τα παιδιά αρνούνται να τρώνε ορισμένα τρόφιμα όχι λόγω της γεύσης τους, αλλά επειδή το σώμα τους σε κυτταρικό επίπεδο σηματοδοτεί τι χρειάζεται και τι δεν χρειάζεται το αναπτυσσόμενο σώμα τους. Με τα χρόνια, όμως, παραμερίζουμε αυτήν την ασυνείδητη συμβουλή και κάνουμε ό, τι μας λένε τα βιβλία, οι φίλοι, η οικογένεια και ο εγκέφαλός μας. Μην τρώτε πολλή ζάχαρη, τρώτε λιγότερο αλάτι και άλλα παρόμοια. Είναι απαραίτητο να κάνουμε διάκριση μεταξύ των αναγκών του σώματός μας και των απαιτήσεων της συνείδησής μας. Επιστημονικά, υπάρχουν δύο κύριες ορμόνες που επηρεάζουν την όρεξή μας και η ορμόνη λεπτίνη την καταστέλλει. Η ποσότητα του είναι υψηλότερη στους παχύσαρκους και χαμηλότερη στους αδύνατους.
Πώς να αντισταθείτε: το σώμα μας πρέπει να λαμβάνει μια ορισμένη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων, αλάτων, λιπών, υδατανθράκων και ούτω καθεξής κάθε μέρα. Πρέπει να ακούμε τις απαιτήσεις του σώματός μας σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Για παράδειγμα, πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν φάτε ένα σνακ. Mightσως συνειδητοποιήσετε ότι πραγματικά δεν θέλατε να τσιμπήσετε.
Όλοι έχουμε ακούσει ότι κάτω από το άγχος είτε πεινάμε είτε υπερφάγουμε, κάτι για το οποίο μετανιώνουμε αργότερα. Όταν είμαστε αγχωμένοι, δεν σκεφτόμαστε τι τρώμε και μπορούμε να πιάνουμε το χέρι μας για μια σακούλα πατατάκια και όχι μια σακούλα γιαούρτι.
Πώς να αντισταθείτε: δεν είναι εύκολο, αλλά δυνατό. Πρέπει να είστε πρακτικοί και να σκέφτεστε τις μελλοντικές συνέπειες της υπερφαγίας. Κάντε μια παύση και κοιταχτείτε στον καθρέφτη: θα καταλάβετε αμέσως ότι αν τρώτε τα πάντα αδιακρίτως, θα αυξήσετε μόνο το άγχος σας.
Πολλοί άνθρωποι παρακολουθούν τις αγαπημένες τους τηλεοπτικές εκπομπές με ένα μπολ ποπ κορν ή μια τσάντα πατατάκια. Μερικοί επίσης τρώνε συνεχώς στο χώρο εργασίας μπροστά από μια οθόνη υπολογιστή. Αλλά η έρευνα των επιστημόνων έχει δείξει ότι, αν υπάρχει, με αποσπούν την προσοχή από κάτι - την ίδια δουλειά και τηλεόραση, η κατανάλωση θερμίδων αυξάνεται σημαντικά.
Πώς να αντισταθείτε: Πριν ανοίξετε την τηλεόραση, αναλύστε πόσο πεινάτε και φάτε κάτι εκ των προτέρων. Επίσης, κρατήστε τα χέρια σας απασχολημένα με πλέξιμο, ράψιμο ή άλλα παρόμοια. Με αυτόν τον τρόπο, θα αποτρέψετε την απορρόφηση τροφής που προκαλείται από την αδράνεια.
Συνηθίζαμε να ξεφεύγουμε από την πλήξη ανοίγοντας το ψυγείο ή την ντουλάπα αναζητώντας κάτι νόστιμο και ενδιαφέρον.
Πώς να αντισταθείτε: επειδή βαριέσαι δεν σημαίνει ότι πρέπει να φας κάτι. Διαβάστε ένα βιβλίο, παίξτε με τον σκύλο σας. Ενεργοποιήστε τη μουσική και χορέψτε. Χρησιμοποιήστε αυτόν τον χρόνο για χαλάρωση και κάτι ουσιαστικό.
Στην εποχή μας, οι διατροφικές συνήθειες έχουν αλλάξει. Συχνά δεν τρώμε ταυτόχρονα, οπότε δεν χορταίνουμε και ξυπνάμε πεινασμένοι το βράδυ. Για μερικούς, η πείνα τη νύχτα είναι αποτέλεσμα άγχους, ενώ για άλλους είναι ορμονική ανισορροπία.
Πώς να αντισταθείτε: πείστε τον εαυτό σας ότι ο ύπνος είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Και για κάθε περίπτωση, κρατήστε ένα μήλο ή μερικά καρύδια στο κομοδίνο, ώστε να μην χρειαστεί να πάτε στο ψυγείο, όπου τα τρόφιμα μπορεί να είναι πολύ λιγότερο χρήσιμα. Να είναι υγιής!