Περιεχόμενα
Πριν από μερικές δεκαετίες, σε περιόδους έλλειψης, οι άνθρωποι δεν μπορούσαν καν να ονειρευτούν μια τέτοια αφθονία όπως τώρα. Ένα κουτάκι κονσέρβα ψαριού ή αρακά, ένα ξυλάκι λουκάνικα ήταν ένα πραγματικό καμάρι στο γιορτινό τραπέζι. Τώρα τα μαγαζιά είναι γεμάτα αγαθά για κάθε γούστο και προϋπολογισμό. Αλλά σε αυτή την αφθονία υπάρχει μεγάλος κίνδυνος να συναντήσετε ένα ψεύτικο. Όταν αγοράζουν προϊόντα, οι άνθρωποι δίνουν προσοχή στην ημερομηνία λήξης και την τιμή. Κάποιοι διάβασαν τη σύνθεση. Αλλά ακόμη και αυτό δεν θα σας σώσει από την απόκτηση πλαστού. Αγοράζοντας πλαστά προϊόντα, κινδυνεύετε όχι μόνο να χάσετε τα χρήματά σας, αλλά και να βλάψετε την υγεία σας. Έχουμε συγκεντρώσει για εσάς μια λίστα με 10 προϊόντα που συχνά παραποιούνται.
10 Αυγά
Παραδόξως, τα αυγά μπορούν επίσης να πλαστογραφηθούν, κάτι που κάνουν οι Κινέζοι με επιτυχία. Στην εμφάνιση, ένα τέτοιο προϊόν δεν διακρίνεται από το πρωτότυπο. Η σύνθεσή του είναι εντελώς χημική. Το κέλυφος είναι κατασκευασμένο από μείγμα ανθρακικού ασβεστίου, γύψου και παραφίνης. Το αλγινικό ασβέστιο, η ζελατίνη και οι χρωστικές χρωστικές είναι συστατικά της πρωτεΐνης και του κρόκου. Ένα τέτοιο αυγό δεν περιέχει χρήσιμες ουσίες, επιπλέον, με τακτική χρήση, θα επηρεάσει αρνητικά το νευρικό σύστημα. Δυστυχώς, δεν θα λειτουργήσει για να το ξεχωρίσετε από το πραγματικό στο κατάστημα. Αλλά στο σπίτι μπορείτε να επαληθεύσετε τη γνησιότητα του αυγού. Ένας βρασμένος κρόκος γίνεται μπλε μετά από αρκετές ώρες αποθήκευσης στο ψυγείο. Αυτό δεν θα συμβεί με ένα ψεύτικο. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, η πρωτεΐνη και ο κρόκος του πλαστού θα συγχωνευθούν σε μια μάζα, αφού το ίδιο υλικό χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή τους. Αυτή είναι μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση, ένα ψεύτικο αυγό κοστίζει λιγότερο από το 25% της τιμής ενός πραγματικού. Μάλλον πιστεύετε ότι αφήστε τους Κινέζους να ανησυχούν για αυτό, αλλά υπάρχουν τέτοια προϊόντα στη Ρωσία.
9. Μελί
Δεν έχει σημασία από πού αγοράζεις μέλι, έχουν μάθει να το πλαστογραφούν εδώ και πολύ καιρό. Ακόμα και αν το αγοράσει κανείς από μελισσοκόμο δεν μπορεί να είναι απόλυτα σίγουρος για την αυθεντικότητά του. Το προϊόν είναι ακριβό, και για χάρη των χρημάτων, πολλοί είναι έτοιμοι για οτιδήποτε. Συχνά, φθηνότερες ποικιλίες ή άλλα προϊόντα όπως το σιρόπι καλαμποκιού και η ζάχαρη προστίθενται σε πιο ακριβό μέλι. Το μέλι θερμαίνεται, αραιώνεται και το περσινό μέλι περνάει ως φρέσκο. Αλλά αυτό δεν είναι το χειρότερο. Ένα τέτοιο μέλι δεν θα βλάψει τον οργανισμό, σε αντίθεση με το συνθετικό μέλι. Υπάρχουν πολλά μυστικά που θα σας επιτρέψουν να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι για τη διακόσμηση του σπιτιού. Στο κατάστημα ή στην αγορά, μπορείτε να βασιστείτε μόνο στις γνώσεις σας. Επομένως, πριν αγοράσετε, αφιερώστε λίγο χρόνο και διαβάστε πώς πρέπει να μοιάζει αυτό ή εκείνο το μέλι.
8. Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο παραποιείται πολύ συχνά, είναι ακριβό και είναι πολύ δύσκολο να ξεχωρίσεις ένα ψεύτικο. Αυτό χρησιμοποιείται από αδίστακτους κατασκευαστές. Το ακριβό λάδι ανακατεύεται με φτηνό, προστίθεται λάδι σόγιας ή φυστικέλαιου. Ακόμα χειρότερα αν το λάδι περιέχει αρώματα και χρωστικές ουσίες. Η χημική σύνθεση σίγουρα δεν θα φέρει κανένα όφελος. Είναι δύσκολο να ελέγξετε ένα προϊόν για παραποίηση. δεν μπορούν όλοι οι ειδικοί να προσδιορίσουν την αυθεντικότητά του με το μάτι. Στο σπίτι, μπορείτε να βάλετε το μπουκάλι στο ψυγείο. Η πάχυνση του προϊόντος μετά από κάποιο χρονικό διάστημα μιλάει για την ποιότητά του. Επιπλέον, το λάδι αναφλέγεται σε θερμοκρασίες άνω των 240 βαθμών. Κατά την αγορά, προσέξτε το κόστος, το ελαιόλαδο δεν μπορεί να είναι φθηνό.
7. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα
Είναι εύκολο να παραποιήσεις κονσέρβες, ο κατασκευαστής το γνωρίζει αυτό και το χρησιμοποιεί συχνά. Είναι σίγουρος ότι ο αγοραστής είναι απίθανο να μπορεί να αναγνωρίσει ακριβά ψάρια σε φθηνό, ειδικά σε κονσέρβα. Επιπλέον, τα πρότυπα επιτρέπουν κάποια ταξινόμηση. Συχνά βάζουν φθηνά συστατικά: δημητριακά, λαχανικά. Μην περιφρονείτε και σπαταλάτε. Η επισήμανση θα σας βοηθήσει να επιλέξετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα υψηλής ποιότητας. Κάθε ψάρι έχει τον δικό του κωδικό συλλογής. Σε ένα πραγματικό προϊόν, η σήμανση είναι ανάγλυφη στο εσωτερικό, σε ένα ψεύτικο στο εξωτερικό.
6. Κρέμα
Τις περισσότερες φορές στα ράφια των καταστημάτων υπάρχει μια ουσία παρόμοια με την ξινή κρέμα σε γεύση και οσμή. Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται με φυτικά, αλλά ένα τέτοιο προϊόν δεν έχει καμία σχέση με την κρέμα γάλακτος. Αν περιέχει γάλα σε σκόνη ή κρέμα ανασυσταμένου, δεν είναι πραγματική κρέμα γάλακτος. Υπάρχει κίνδυνος στην αγορά να αγοράσετε ένα αραιωμένο προϊόν, να προσθέσετε κεφίρ ή άλλα φθηνά γαλακτοκομικά προϊόντα. Για την πυκνότητα της κρέμας γάλακτος, χρησιμοποιείται άμυλο ή επιβλαβείς χημικές ουσίες. Ένα τέτοιο προϊόν μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες και δυσπεψία. Βάζουμε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Εάν διαλυθεί εντελώς, το προϊόν είναι φυσικό. Το ψεύτικο δεν θα διαλυθεί, ένα ίζημα θα παραμείνει.
5. Καρύδια
Το γεγονός ότι δεν υπάρχουν καβούρια στη σύνθεση των ραβδιών καβουριών είναι γνωστό σε όλους. Αλλά δεν γνωρίζουν πολλοί ότι ούτε εκεί υπάρχει ψάρι. Παρασκευάζονται από κιμά, που περιέχει μόνο 10% ψάρι. Τα υπόλοιπα είναι απόβλητα και ουσίες άγνωστες σε κανέναν. Άλλα συστατικά της σύνθεσης είναι άμυλο, βαφές, συντηρητικά. Τα ραβδιά καβουριών κατασκευάζονται επίσης από σπόρους σόγιας, ουρές και λέπια. Πρόσθετα όπως E450, E420 συμβάλλουν σε αλλεργίες και χρόνιες ασθένειες. Επομένως, δεν χρειάζεται καν να σκεφτείτε πώς να επιλέξετε ραβδιά καβουριών υψηλής ποιότητας, απλά δεν υπάρχουν. Εάν σκέφτεστε την υγεία, απλώς αφαιρέστε τα από τη διατροφή σας.
4. Μεταλλικό νερό
Το πλαστό μεταλλικό νερό καταλαμβάνει το ένα πέμπτο του συνολικού μεριδίου της ρωσικής αγοράς. Τα γραμματόσημα της Σταυρούπολης είναι πιο συχνά παραποιημένα. Αυτές είναι οι Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. Το νερό απλά αραιώνεται με φθηνότερο, μερικές φορές ακόμη και νερό βρύσης. Στη συνέχεια, με την προσθήκη χημικών, επιτυγχάνεται η επιθυμητή γεύση. Η αυθεντικότητα του μεταλλικού νερού μπορεί να προσδιοριστεί μόνο με την ανάλυση των συστατικών του. Αλλά για να αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν, πρέπει να συμμορφωθείτε με διάφορους όρους. Πρώτον, αγοράστε μόνο σε αξιόπιστα καταστήματα. Δεύτερον, η πηγή, οι ενδείξεις χρήσης, δηλαδή όλες οι απαραίτητες πληροφορίες, πρέπει να αναγράφονται στη φιάλη. Τρίτον, η ετικέτα πρέπει να είναι ομοιόμορφη, ο φελλός είναι σφιχτά βιδωμένος.
3. χαβιάρι
Το χαβιάρι είναι συχνά πλαστό. Είναι ακριβό και η γεύση ενός ψεύτικου δεν διακρίνεται εύκολα. Ως εκ τούτου, συχνά το χαβιάρι των φθηνών ψαριών βάφεται και περνάει ως ακριβό. Αντί για μαύρο, ο αγοραστής λαμβάνει χαβιάρι από τούρνα, αντί για ιπτάμενο ψάρι – χαβιάρι καπελίνι. Το κόκκινο χαβιάρι είναι φτιαγμένο από ζελατίνη. Σε αυτό προστίθενται φυτικό λάδι, βαφές, ζωμός ψαριού. Τα φύκια χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια απομίμηση χαβιαριού, μπορεί επίσης να περάσει ως αληθινό. Για να αναγνωρίσετε το γνήσιο χαβιάρι, αρκεί να στύψετε τα αυγά. Σε αληθινό θα σκάσουν, σε πλαστό θα αμφιβάλλουν. Μπορείτε επίσης να αναγνωρίσετε ένα ψεύτικο στην εμφάνιση, αλλά αυτό είναι απίθανο να είναι στη δύναμη ενός απλού αγοραστή.
2. Σαντιγύ
Η σαντιγί αντικαθίσταται με μείγμα από λάδι καρύδας, σιρόπι καλαμποκιού, διάφορες γεύσεις και χρώματα. Να είστε προσεκτικοί όταν διαβάζετε τα συστατικά. Αν σε αυτό αναγράφονται φυτικά λίπη, τότε δεν περιέχουν ούτε γάλα ούτε κρέμα. Εν τω μεταξύ, τα τρανς λιπαρά είναι πολύ επικίνδυνα για τον οργανισμό. Συνήθως οι κατασκευαστές κρέμας αναφέρουν «σαντιγί» στο όνομα. Ο αγοραστής κοιτάζει την εικόνα στη συσκευασία και δεν δίνει σημασία στις λέξεις. Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα φυσικό προϊόν, να είστε προσεκτικοί.
1. Καπνιστά προϊόντα
Το κάπνισμα είναι μια μακρά διαδικασία, απαιτεί κάποια εμπειρία και δεξιότητα. Πολλοί κατασκευαστές χρησιμοποιούν "υγρό καπνό". Αυτό το καρκινογόνο έχει ήδη απαγορευτεί σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Εάν το παρακάνετε ή χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα χαμηλής ποιότητας, μπορεί να δηλητηριαστείτε. Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν, επιθεωρήστε το προσεκτικά. Τα αληθινά καπνιστά κρέατα έχουν τα εξής χαρακτηριστικά: ομοιόμορφο χρώμα χωρίς κηλίδες, στεγνή επιφάνεια. Εάν υπάρχει η ευκαιρία να κόψετε ψάρι ή κρέας σε κατάστημα, φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε. Ένα ψεύτικο στο πλαίσιο δεν θα ξεχωρίσει λίπος. Επομένως, είναι καλύτερο να αρνηθείτε μια τέτοια αγορά.