Χειμερινό αγαρικό μέλι (Flammulina velutipes)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Physalacriaceae (Physalacriae)
- Γένος: Flammulina (Flammulina)
- Τύπος: Flammulina velutipes (χειμωνιάτικο αγαρικό μέλι)
- Φλαμουλίνα
- χειμωνιάτικο μανιτάρι
- Φλαμουλίνα με βελούδινα πόδια
- Κολλύβια βελούδινη
- Collybia velutipes
Μέλι αγαρικό χειμώνα (Lat. Βελούδιες φλαμουλίνας) – ένα βρώσιμο μανιτάρι της οικογένειας Ryadovkovy (το γένος Flammulin αναφέρεται επίσης στην οικογένεια non-gniuchnikov).
Καπέλο: Στην αρχή, το καπέλο του χειμερινού μανιταριού έχει σχήμα ημισφαιρίου, μετά είναι κατάκοιτο κιτρινοκαφέ ή μελί. Στο κέντρο, η επιφάνεια του καπακιού είναι πιο σκούρα απόχρωση. Σε υγρό καιρό - βλεννογόνο. Τα ενήλικα μανιτάρια του χειμώνα καλύπτονται πολύ συχνά με καφέ κηλίδες.
Πολτός: νερουλό, κρεμώδες χρώμα με ευχάριστο άρωμα και γεύση.
Εγγραφές: σπάνια, προσκολλημένο, κρεμ, γίνεται πιο σκούρο με την ηλικία.
Σκόνη σπορίων: λευκό.
Πόδι: κυλινδρικό σχήμα, το πάνω μέρος του ποδιού έχει το ίδιο χρώμα με το καπάκι, το κάτω μέρος είναι πιο σκούρο. Μήκος 4-8 cm. πάχος έως 0,8 cm. Πολύ σκληρός.
Το χειμερινό αγαρικό μέλι (Flammulina velutipes) εμφανίζεται στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα. Αναπτύσσεται σε νεκρόξυλο και πρέμνα, προτιμά τα φυλλοβόλα δέντρα. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορεί να καρποφορήσει όλο το χειμώνα.
Κατά την περίοδο της καρποφορίας, όταν υπάρχει ήδη χιόνι, το Χειμερινό Μέλι Αγαρικό (Flammulina velutipes) δεν μπορεί να συγχέεται με άλλο είδος, αφού δεν φυτρώνει τίποτα άλλο αυτή την περίοδο. Άλλες φορές, το χειμωνιάτικο αγαρικό μέλι μπορεί να εκληφθεί λανθασμένα με κάποιο άλλο είδος καταστροφέα δέντρων, από το οποίο διαφέρει στο λευκό χρώμα της σκόνης των σπορίων και στο ότι δεν έχει δακτύλιο στο πόδι. Το Collibia fusipoda είναι ένα μανιτάρι αμφίβολης ποιότητας τροφίμων, διακρίνεται από ένα κόκκινο-καφέ καπέλο, το πόδι είναι κοκκινωπό-κόκκινο, συχνά στριμμένο, λεπτύνει έντονα κάτω. συνήθως βρίσκεται στις ρίζες των παλιών βελανιδιών.
Καλό βρώσιμο μανιτάρι.
Βίντεο για το χειμερινό αγαρικό μανιταριών:
