Ποιο είναι το ιδανικό βάρος για τη σιλουέτα σας

Κανένας ενήλικας δεν θα προσποιηθεί ότι μεγαλώνει μέχρι τα 170 εκατοστά αν το ύψος του είναι, ας πούμε, 160. Or μειώστε το μέγεθος του ποδιού του - ας πούμε, από 40 σε 36. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι τείνουν να αλλάζουν το βάρος και τον όγκο τους. Αν και όλες οι προσπάθειες μπορεί να είναι μάταιες: «Μόνο το 5% των ανθρώπων που έχουν χάσει βάρος ως αποτέλεσμα μιας περιοριστικής διατροφής το διατηρούν σε αυτό το επίπεδο για τουλάχιστον ένα χρόνο», λέει η κλινική ψυχολόγος Natalya Rostova.

«Η επιστήμη έχει αποδείξει ότι το βάρος μας είναι βιολογικά καθορισμένο», εξηγεί ο Ιταλός ψυχοθεραπευτής, διατροφολόγος και ενδοκρινολόγος Riccardo Dalle Grave *. - Το σώμα μας προσαρμόζει αυτόματα την αναλογία απορροφούμενων και αποβαλλόμενων θερμίδων - έτσι, το σώμα καθορίζει ανεξάρτητα το «φυσικό» βάρος μας, το οποίο οι επιστήμονες αποκαλούν «καθορισμένο σημείο», δηλαδή το σταθερό βάρος ενός ατόμου όταν τρώει, υπακούοντας στη φυσιολογική αίσθημα πείνας ». Ωστόσο, για μερικούς, το βάρος ορίζεται εντός 50 κιλών, για άλλους φτάνει τα 60, 70, 80 και περισσότερο. Γιατί συμβαίνει αυτό?

Τρεις κατηγορίες

"Μελέτες γονιδιώματος έχουν εντοπίσει 430 γονίδια που αυξάνουν τον κίνδυνο να είναι υπέρβαρα", λέει η Dalle Grave. «Αλλά η τάση για αύξηση βάρους εξαρτάται επίσης από τις κοινωνικοπολιτισμικές επιδράσεις του περιβάλλοντός μας, όπου η προσφορά τροφής είναι υπερβολική, παρεμβατική και μη ισορροπημένη». Όλοι όσοι ανησυχούν για το υπερβολικό βάρος μπορούν να χωριστούν σε τρεις κατηγορίες.

"Φυσικά υπέρβαροι" είναι τα άτομα που έχουν υψηλό σημείο για γενετικούς λόγους, το οποίο περιλαμβάνει ορμονικά χαρακτηριστικά. «Πιστεύεται ότι οι υπέρβαροι άνθρωποι τρώνε υπερβολικά και έχουν λίγη επιθυμία να αντισταθούν στο φαγητό», λέει η Dalle Grave. - Ωστόσο, δεν είναι όλα έτσι: κάθε 19 στους 20 ερωτηθέντες δείχνουν ότι τρώνε όπως όλοι, αλλά το βάρος τους παραμένει υψηλό. Αυτή είναι μια ιδιαιτερότητα του μεταβολισμού: αξίζει να χάσετε τα πρώτα κιλά, οι λιπώδεις ιστοί μειώνουν την παραγωγή λεπτίνης, από την οποία εξαρτάται το αίσθημα κορεσμού και η όρεξη αυξάνεται. "

Η επόμενη ομάδα - "ασταθής", διακρίνονται από σημαντικές διακυμάνσεις του βάρους σε διαφορετικά στάδια της ζωής. Το άγχος, η κόπωση, η μελαγχολία, η κατάθλιψη οδηγούν σε αύξηση βάρους, καθώς οι άνθρωποι αυτού του τύπου τείνουν να «αρπάζουν» αρνητικά συναισθήματα. "Προτιμούν κυρίως ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα, τα οποία έχουν πολύ πραγματική (αν και βραχυπρόθεσμη) ηρεμιστική δράση", σχολιάζει η Daniela Lucini, γιατρός στο νευροφυτικό τμήμα της κλινικής Sacco στο Μιλάνο.

«Χρόνια δυσαρεστημένοι» - το φυσικό τους βάρος είναι εντός των φυσιολογικών ορίων, αλλά εξακολουθούν να θέλουν να χάσουν βάρος. «Μια γυναίκα, της οποίας το καθορισμένο σημείο είναι 60 κιλά, αναγκάζεται να λιμοκτονήσει για να το μειώσει στα 55 - αυτό μπορεί να συγκριθεί με το πώς αν το σώμα έπρεπε να παλεύει συνεχώς για να μειώσει τη θερμοκρασία του από 37 σε 36,5 μοίρες. " , Λέει ο Dalle Grave. Έτσι, βρισκόμαστε μπροστά σε μια αναπόφευκτη επιλογή: κάθε μέρα - μέχρι το τέλος της ζωής μας - να παλέψουμε με τη φύση μας ή ακόμα να φέρουμε το ιδανικό μας πιο κοντά στην πραγματικότητα.

Κανονικό, όχι δόγμα

Για να προσδιορίσετε το «φυσικό» σας βάρος, υπάρχουν αρκετά αντικειμενικά κριτήρια. Πρώτον, ο λεγόμενος δείκτης μάζας σώματος: ΔΜΣ (Δείκτης Μάζας Σώματος), ο οποίος υπολογίζεται διαιρώντας το βάρος με το τετραγωνικό ύψος. Για παράδειγμα, για ένα άτομο που έχει ύψος 1,6 μ. Και ζυγίζει 54 κιλά, ο ΔΜΣ θα είναι 21,1. ΔΜΣ κάτω από 18,5 (για άνδρες κάτω των 20 ετών) σημαίνει αδυναμία, ενώ ο κανόνας κυμαίνεται από 18,5 έως 25 (για άνδρες μεταξύ 20,5 και 25). Εάν ο δείκτης πέσει μεταξύ 25 και 30, αυτό σηματοδοτεί περίσσεια βάρους. Τα συνταγματικά χαρακτηριστικά έχουν επίσης μεγάλη σημασία: «Σύμφωνα με το Metropolitan Life Insuranse, με ύψος 166 εκατοστά για μια γυναίκα με ασθενική διάπλαση, το ιδανικό βάρος είναι 50,8–54,6 κιλά, για ένα νορμοστενικό 53,3–59,8 , 57,3 κιλά, για υπερσθενικό 65,1, XNUMX – XNUMX κιλά, - λέει η Ναταλία Ροστόβα. - Υπάρχει μια απλή μέθοδος για τον προσδιορισμό του συνταγματικού τύπου: τυλίξτε τον αριστερό καρπό με τον αντίχειρα και τον δείκτη του δεξιού χεριού. Εάν τα δάχτυλα είναι σαφώς κλειστά - ένα νορμοσθενικό, αν τα δάχτυλα δεν αγγίζουν απλώς, αλλά μπορούν επίσης να τοποθετηθούν το ένα πάνω στο άλλο - ένα ασθενικό, αν δεν συγκλίνουν - ένα υπερσθενικό. "

Κάθε άτομο έχει ένα συγκεκριμένο εύρος άνετου βάρους, δηλαδή το βάρος στο οποίο αισθάνεται φυσιολογικό. "Συν ή πλην πέντε κιλά - ένα τέτοιο χάσμα μεταξύ του κανόνα και του υποκειμενικού αισθήματος άνεσης θεωρείται αποδεκτό", λέει η ψυχοθεραπεύτρια Άλλα Κιρτόκη. - Οι εποχιακές διακυμάνσεις του βάρους είναι επίσης πολύ φυσικές και, σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει τίποτα ανώμαλο, επώδυνο στην επιθυμία μιας γυναίκας να «χάσει βάρος μέχρι το καλοκαίρι». Αλλά αν το χάσμα μεταξύ ονείρου και πραγματικότητας είναι μεγαλύτερο από δέκα κιλά - πιθανότατα, κάτι άλλο κρύβεται πίσω από τις αξιώσεις βάρους. "

Επιθυμίες και περιορισμοί

«Η αποδοχή της ανάγκης περιορισμού των τροφίμων είναι σαν να χωρίζουμε την βρεφική ψευδαίσθηση της παντοδυναμίας», λέει η ψυχοθεραπεύτρια Άλλα Κιρτόκη.

«Ο σύγχρονος άνθρωπος υπάρχει στον χώρο των επιθυμιών, οι οποίοι περιορίζονται από τις δυνατότητές του. Η συνάντηση της επιθυμίας και των περιορισμών γεννά πάντα εσωτερική σύγκρουση. Μερικές φορές η αδυναμία αποδοχής περιορισμών αναπαράγεται σε άλλες σφαίρες της ζωής: αυτοί οι άνθρωποι ζουν σύμφωνα με την αρχή του «όλα ή τίποτα» και ως αποτέλεσμα βρίσκονται δυσαρεστημένοι με τη ζωή. Ένας ώριμος τρόπος για να αποδεχτούμε τους περιορισμούς είναι να καταλάβουμε: δεν είμαι παντοδύναμος, κάτι που είναι δυσάρεστο, αλλά ούτε και μια μη οντότητα, μπορώ να διεκδικήσω κάτι σε αυτή τη ζωή (για παράδειγμα, ένα κομμάτι κέικ). Αυτός ο συλλογισμός δημιουργεί ένα διάδρομο περιορισμών - όχι στερητικών, αλλά όχι επιτρεπτικών - που κάνουν τη σχέση μας με το φαγητό (και τις συνέπειές τους) κατανοητή και προβλέψιμη. Η επίγνωση των υφιστάμενων κανόνων, δηλαδή των δικών τους περιορισμών, οδηγεί στην απόκτηση της δεξιότητας να ζεις στο πλαίσιο αυτών των κανόνων. Παύουν να προκαλούν δυσφορία τη στιγμή που γίνονται ελεύθερη έκφραση βούλησης, μια επιλογή: «Το κάνω αυτό γιατί είναι ευεργετικό για μένα, βολικό, θα κάνει καλό».

Μιλώντας για το δικό τους (κατά πάσα πιθανότητα) υπερβολικό βάρος, οι άνθρωποι τείνουν να ανταλλάσσουν αιτίες και αποτελέσματα, λέει η Natalya Rostova: "Τα επιπλέον κιλά δεν παρεμβαίνουν στην ευτυχία και την άνεσή μας, αλλά η ψυχική δυσφορία είναι ο λόγος εμφάνισης υπερβολικού βάρους". Συμπεριλαμβανομένου του απατηλού υπερβολικού βάρους, που δεν γίνεται αντιληπτό σε κανέναν εκτός από τον ιδιοκτήτη του.

Οι άνθρωποι έχουν πολλές διαφορετικές ανάγκες που προσπαθούν να ικανοποιήσουν με το φαγητό. «Πρώτον, είναι μια πηγή ενέργειας, μας βοηθά να ικανοποιήσουμε την πείνα μας. Δεύτερον, παίρνει ευχαρίστηση - όχι μόνο από τη γεύση, αλλά και από την αισθητική, το χρώμα, τη μυρωδιά, το σερβίρισμα, από την εταιρεία στην οποία τρώμε, από την επικοινωνία, η οποία είναι ιδιαίτερα ευχάριστη στο τραπέζι, - εξηγεί η Alla Kirtoki. - Τρίτον, είναι ένας μηχανισμός για την ανακούφιση του άγχους, την απόκτηση μιας αίσθησης άνεσης και ασφάλειας, που μας έφερε το στήθος της μητέρας σε βρεφική ηλικία. Τέταρτον, ενισχύει τη συναισθηματική εμπειρία, για παράδειγμα, όταν τρώμε και βλέπουμε τηλεόραση ή διαβάζουμε ένα βιβλίο ταυτόχρονα. Χρειαζόμαστε πραγματικά τα τρία τελευταία σημεία, τα οποία φυσικά προκαλούν υπερφόρτωση ενέργειας και θρεπτικών συστατικών. Φαίνεται ότι ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από αυτήν την υπερβολή είναι να οδηγήσετε τον εαυτό σας στο πλαίσιο της στέρησης. Αυτό μας φέρνει αντιμέτωπους με την άκαμπτη φόρμουλα: «Αν θέλεις να είσαι όμορφη, στέρησε τον εαυτό σου από την ευχαρίστηση». Αυτό δημιουργεί μια βαθιά σύγκρουση - ποιος χρειάζεται μια ζωή χωρίς ευχαρίστηση; - και τελικά ένα άτομο εγκαταλείπει τους περιορισμούς, αλλά χάνει τον σεβασμό για τον εαυτό του. "

Σχετικά με αυτό

Tamaz Mchedlidze "Επιστροφή στον εαυτό του"

MEDI, 2005.

Ο συγγραφέας του βιβλίου, Doctor of Medical Sciences, μιλά για τη δική του εμπειρία απώλειας βάρους - κατά 74 κιλά - και ποια γεγονότα και εσωτερικά επιτεύγματα το συνόδευσαν. Επισυνάπτονται στο βιβλίο πίνακες με περιεκτικότητα σε θερμίδες και κατανάλωση ενέργειας.

Ζωή χωρίς δυσκολίες

«Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι θεωρούν μια άκαμπτη διατροφή ως διατροφική διαταραχή», λέει η Alla Kirtoki. - Τι συμβαίνει με το σώμα μας; Είναι εντελώς αμηχανία από ό, τι συμβαίνει, εν αναμονή των περιόδων πείνας, αρχίζει να ανοικοδομεί τον μεταβολισμό, να εξοικονομεί, να εξοικονομεί εφόδια για μια βροχερή μέρα. «Ο μόνος τρόπος για να αποφευχθεί αυτό είναι να εγκαταλείψετε την ίδια την ιδέα ότι η στέρηση θα σας βοηθήσει να ξαναχτίσετε τη σχέση σας με το σώμα σας. «Το σώμα δεν πρέπει ποτέ να διατηρείται σε ενεργειακό έλλειμμα», συνεχίζει η Alla Kirtoki. «Αντίθετα, πρέπει να είναι απολύτως σίγουρος ότι τα θρεπτικά συστατικά θα παρέχονται πάντα στην απαιτούμενη ποσότητα - αυτό είναι το κλειδί για ένα σταθερό βάρος και έναν καλό μεταβολισμό».

"Ένας πόλεμος με τον εαυτό του είναι μάταιος και επιβλαβής", λέει η Ναταλία Ροστόβα. "Είναι πιο σοφό να συνεργαστείτε με το σώμα σας για να διατηρήσετε μια μέτρια, ισορροπημένη διατροφή." Είναι δυνατόν να στραφείτε στη σωστή διατροφή χωρίς να στερηθείτε τον εαυτό σας από την ευχαρίστηση; Πώς να διαχωρίσουμε τη φυσιολογική ανάγκη για τροφή από τις άλλες ανάγκες μας, για την ικανοποίηση των οποίων (ίσως) θα υπάρχουν άλλοι τρόποι; Αρχικά, αξίζει να θέσω την ερώτηση: πόση τροφή χρειάζομαι για να συντηρήσω τον εαυτό μου - να μην χάσω βάρος, αλλά και να μην πάρω βάρος; Μπορείτε να προσπαθήσετε να κρατήσετε αρχεία - πόσο και τι είδους τρόφιμα καταναλώθηκαν την ημέρα, κρατήστε ένα είδος ημερολογίου παρατηρήσεων. «Δίνει πολλές πληροφορίες για σκέψη», εξηγεί η Alla Kirtoki. - Εάν ένα άτομο δεν τηρεί αυτά τα αρχεία, τότε όλες αυτές οι πληροφορίες παραμένουν κρυφές από αυτόν. Πρώτον, μας επιτρέπει να καταλάβουμε πώς το φαγητό σχετίζεται με τις επιθυμίες μας - αν θέλαμε να φάμε εκείνη τη στιγμή ή όχι, τι μας ώθησε να φάμε. Δεύτερον, για άλλη μια φορά "επαφή" με το φαγητό, θυμηθείτε πόσο νόστιμο (ή άγευστο) ήταν, ζήστε απόλαυση. Τρίτον, μας δίνει πρακτικές πληροφορίες σχετικά με τις θερμίδες και τη διατροφική αξία των τροφίμων που φάγαμε - όλα τα είδη των πινάκων θερμίδων θα είναι πολύ χρήσιμα εδώ. Τέταρτον, από αυτόν τον κατάλογο τροφίμων (ειδικά αν αποδείχθηκε ότι ήταν μακρύς, ας πούμε, μετά από ένα πάρτι), μπορούμε να απομονώσουμε κάτι που σε καμία περίπτωση δεν είμαστε έτοιμοι να εγκαταλείψουμε, αλλά το οποίο θα εγκαταλείψουμε εύκολα. Αυτό είναι πολύ πιο παραγωγικό από το να λέτε στον εαυτό σας: «Δεν έπρεπε να φάτε τόσο πολύ», γιατί την επόμενη φορά απλά δεν θα επιλέξουμε αυτό που δεν φέρνει πραγματική απόλαυση. Αυτό μας φέρνει πιο κοντά στη γνώση των πραγματικών αναγκών μας (συμπεριλαμβανομένης της ευχαρίστησης) και στην ικανοποίησή τους όσο το δυνατόν ποιοτικότερα. "

* Ακαδημαϊκός επόπτης της ιταλικής ένωσης για τη διατροφή και το βάρος (AIDAP).