Vitoria, Ισπανική πρωτεύουσα της γαστρονομίας 2014

Το βραβείο της κριτικής επιτροπής της ισπανικής πρωτεύουσας της γαστρονομίας, που συναντήθηκε στη Μαδρίτη, το πρωί της Τρίτης 17 Δεκεμβρίου, αποφάσισε να επιλέξει την πόλη Vitoria-Gasteiz ως την ισπανική πρωτεύουσα της γαστρονομίας 2014, όπως αποκάλυψε ο σεφ Adolfo Muñoz σε μια εκδήλωση. που πραγματοποιήθηκε στο εστιατόριο Palacio de Cibeles. Η πόλη Αλάβα θα αναλάβει τη θέση του Μπούργκος, η οποία είχε τον τίτλο κατά τη διάρκεια του 2.013.

Στην τελική ψηφοφορία, η πόλη Vitoria-Gasteiz επικράτησε των τριών υποψηφίων Valencia (Κοινότητα Valencian), Huesca (Aragon) και Sant Carles de la Ràpita (Καταλονία). «Ο ένας είναι ο εκλεκτός, αλλά όλοι κερδίζουν», επεσήμανε η κριτική επιτροπή. «Ενθαρρύνει την επιλεγμένη πόλη να πραγματοποιήσει κοινές δραστηριότητες με τις πόλεις που δεν ήταν και ότι συνεχίζουν να παρουσιάζονται για το βραβείο σε μελλοντικές εκδόσεις.»

Η κριτική επιτροπή εκφράζει «Τα συγχαρητήριά του στις τέσσερις υποψήφιες πόλεις για τη γαστρονομική ποιότητα των αντίστοιχων προσφορών τους που αντιπροσωπεύουν τέσσερα πολύ εξέχοντα στυλ ισπανικής κουζίνας»Το Η κριτική επιτροπή θέλει να αναδείξει «Το εξαιρετικό επίπεδο των τεχνικών έργων που παρουσιάζονται και θέλει να ενθαρρύνει τις πόλεις που αυτή τη φορά δεν έχουν επιτύχει το βραβείο να συνεχίσουν στον δρόμο της βελτίωσης της γαστρονομικής τους προσφοράς, της προώθησης προϊόντων και της προώθησης του γαστρονομικού τουρισμού ως πηγή πλούτου και απασχόλησης. "

Με την αναγνώριση της Βιτόρια, η κριτική επιτροπή αποτίει φόρο τιμής «Για το αδιαμφισβήτητο κύρος και ποιότητα της βασκικής κουζίνας, τόσο για την παραδοσιακή της προσφορά όσο και για την πορεία της καινοτομίας και της δημιουργικότητας που ξεκίνησε τα τελευταία χρόνια οι διάσημοι σεφ της, φτάνοντας στα πιο διάσημα ατομικά και συλλογικά βραβεία στον γαστρονομικό κόσμο. Αληθινοί γαστρονομικοί θρύλοι όπως ο Juan Mari Arzak και η κόρη του Έλενα, Martin Berasategui, Pedro Subijana, David de Jorge, Karlos Arguiñano και η αδερφή του Eva, ή η τηλεόραση Alberto Chicote, εμπιστεύονται τη Vitoria και υποστηρίζουν δημόσια την ποιότητα της κουζίνας Vitoria εκφράζοντας δημόσια την υποστήριξη και τη δέσμευσή τους στη Vitoria-Gasteiz "

Σύμφωνα με την κριτική επιτροπή, για την υποψηφιότητα της Vitoria-Gasteiz, θεσμικής πρωτεύουσας της Χώρας των Βάσκων και έδρα των ιδρυμάτων της αυτοδιοίκησης, έχει δομήσει την προσφορά της σε δύο άξονες:

«Η κοινωνική ομοφωνία έφτασε προς υποστήριξη της υποψηφιότητας της Βιτόρια. Το Δημοτικό Συμβούλιο μπόρεσε να ακούσει και να συλλέξει την πρωτοβουλία που προέκυψε από τον τομέα της φιλοξενίας, να τον διοχετεύσει σε έναν συμπαγή φάκελο και να διαμορφώσει απρόσκοπτη θεσμική υποστήριξη, η οποία έχει την υποστήριξη της βασκικής κυβέρνησης και του επαρχιακού συμβουλίου της Álava. Μαζί με αυτή τη σημαντική θεσμική έγκριση, έχουν επισυναφθεί περισσότερες από 10.000 υπογραφές Βάσκων πολιτών, οι οποίοι με τις υπογραφές τους, που συγκεντρώθηκαν μέσω του Διαδικτύου και σε φύλλα υπογραφών στα ξενοδοχεία και τα καταστήματα εστίασης, υποστηρίζουν την Υποψηφιότητα. "

Η κριτική επιτροπή το θεωρεί αυτό «Το πρόγραμμα δραστηριοτήτων που προτείνει η Vitoria είναι ευφάνταστο, έντονο και ανοιχτό στη συμμετοχή. Από την πρόσφατη οργανωτική της εμπειρία ως «Πράσινη Πρωτεύουσα» της Ευρώπης που ανακηρύχθηκε από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, η Vitoria προτείνει ένα πρόγραμμα του οποίου τα κλειδιά είναι: Η συμμετοχή των πολιτών. τουριστική ανάπτυξη της εκδήλωσης και δέσμευση για την πραγματοποίηση των προγραμματισμένων εκδηλώσεων. Έτσι, ξεχωρίζει το ειδικό πρόγραμμα κατάρτισης για τον τοπικό τομέα φιλοξενίας. ανακτήστε και προωθήστε το τυπικό πιάτο της μαγειρικής ταυτότητας του Alava. μετατρέψτε τη Βιτόρια στην πόλη των απεριτίφ. αναπτύξτε δράσεις επιδείξεων με σεφ από τις άλλες υποψήφιες πόλεις και τις πρώην πρωτεύουσες · το δείπνο αλληλεγγύης κλπ ».

Οι κυριότερες προγραμματισμένες εκδηλώσεις είναι: