Ομπρέλα ετερόκλητη (Macrolepiota procera)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Παραγγελία: Agaricales (Agarical ή Lamellar)
- Οικογένεια: Agaricaceae (Champignon)
- Γένος: Macrolepiota
- Τύπος: Macrolepiota procera (Η ετερόκλητη ομπρέλα)
- Ομπρέλα
- Ομπρέλα μεγάλη
- Ομπρέλα ψηλά
- macrolepiota procera
- macrolepiota procera
Καπέλο:
Στην ομπρέλα, το καπέλο έχει διάμετρο από 15 έως 30 cm (μερικές φορές έως και 40), στην αρχή ωοειδές, μετά επίπεδο-κυρτό, κατάκλινο, σε σχήμα ομπρέλας, με ένα μικρό φυμάτιο στη μέση, υπόλευκο, λευκό-γκρι, μερικές φορές καφέ, με μεγάλα υστερούντα καφέ λέπια. Στο κέντρο, το καπάκι είναι πιο σκούρο, τα λέπια απουσιάζουν. Ο πολτός είναι παχύς, εύθρυπτος (σε μεγάλη ηλικία τυχαίνει να είναι εντελώς «βαμβακερός»), λευκός, με ευχάριστη γεύση και οσμή.
Εγγραφές:
Στο κολάρο έχει προσκολληθεί ετερόκλητη ομπρέλα (ένας χόνδρινος δακτύλιος στη διασταύρωση του καπακιού και του στελέχους), οι πλάκες είναι λευκές στην αρχή και μετά με κοκκινωπές ραβδώσεις.
Σκόνη σπορίων:
Ασπρο.
Πόδι:
Η ποικιλόχρωμη ομπρέλα έχει μακρύ μίσχο, μερικές φορές 30 cm και άνω, μέχρι 3 cm σε διάμετρο, κυλινδρικό, κοίλο, παχύρρευστο στη βάση, σκληρό, καφέ, καλυμμένο με καφέ λέπια. Υπάρχει ένα φαρδύ λευκό δαχτυλίδι, συνήθως ελεύθερο – μπορεί να μετακινηθεί πάνω-κάτω στο πόδι, αν κάποιος το θέλει ξαφνικά.
Εξάπλωση:
Η ποικιλόχρωμη ομπρέλα φύεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο σε δάση, σε ξέφωτα, κατά μήκος των δρόμων, σε λιβάδια, χωράφια, βοσκοτόπια, σε κήπους κ.λπ. Σε ευνοϊκές συνθήκες, σχηματίζει εντυπωσιακά «δαχτυλίδια μαγισσών».
Παρόμοια είδη:
Η ομπρέλα που κοκκινίζει (Macrolepiota rhacodes) είναι παρόμοια με την ετερόκλητη ομπρέλα, η οποία διακρίνεται από το μικρότερο μέγεθος, το λείο στέλεχος και τη σάρκα που κοκκινίζει στο σπάσιμο.
Εδωδιμότητα:
Θεωρείται εξαιρετικό βρώσιμο μανιτάρι. (Θα διαφωνούσα με το επίθετο.) Οι δυτικοί εκκεντρικοί ισχυρίζονται ότι τα πόδια μιας ετερόκλητης ομπρέλας δεν είναι βρώσιμα. Θέμα γούστου…
