Η πόλη Zahara de los Atunes του Cadiz γιορτάζει μια νέα έκδοση του γαστρονομικού αφιερώματος στο κόκκινο κρέας
Θα είναι μια νέα έκδοση νόστιμου βοείου κρέατος που από τις 23 έως τις 27 Σεπτεμβρίου θα δώσει χρώμα στο Ruta del Retinto 2015.
Περίπου σαράντα ιδρύματα φιλοξενίας στην πόλη θα γιορτάσουν αυτήν την παραδοσιακή γαστρονομική διαδρομή για να βάλουν για άλλη μια φορά το διάσημο βόειο κρέας Retinta στο κέντρο της εθνικής γαστρονομικής σκηνής.
Όπως και σε προηγούμενες εκδόσεις του Route, το κόκκινο κρέας των βοοειδών του θα εκλείψει τη γνωστή λιχουδιά των ακτών του, η οποία παγιδεύεται στην παγίδα, η οποία δεν είναι άλλη από τον τόνο.
Το Zahara de los Atunes Merchants Association (ACOZA), διοργανώνει και χορηγεί την εκδήλωση για να βοηθήσει στη διάδοση της εξαιρετικής πρώτης ύλης κρέατος των βοοειδών της, ενώ επεκτείνει τη μαγειρική αντίληψη αυτής της παράκτιας πόλης του Ατλαντικού που, λόγω του ονόματός της, φαίνεται ότι ζει μόνο με «τόνο».
Η γαστρονομική εκδήλωση σε μορφή διαγωνισμού θα αξιολογηθεί από μια επαγγελματική κριτική επιτροπή αποτελούμενη από Fernando Sainz de la Maza, σεφ και ιδιοκτήτης του εστιατορίου με αστέρι Michelin Ο Rowan από Santander, Γκονζάλο Τζουράδο, σεφ και ιδιοκτήτης της γαστρο -ταβέρνας της Σεβίλλης Tradevo y Χαβιέρ Μούνιοζ Σότο, ιδιοκτήτης του εστιατορίου Jerez στο Η Καρμπόνα.
Η καλύτερη επαγγελματική και δημοφιλής τάπα θα αγωνιστεί ξανά για να είναι το κύριο βραβείο της Διαδρομής που συναγωνίζεται το βραβείο του καλύτερου σερβιτόρου κάθε χρόνο που κάνει τους κυρίους των μπαρ να πονάνε πολύ στον τρόπο που σερβίρουν και παρουσιάζουν το προϊόν.
Μουσική, συναυλίες, φωτογραφικοί διαγωνισμοί, ακόμη και ιπποδρομίες στην παραλία θα ολοκληρώσουν τις γιορτινές μέρες του Zahara, το οποίο δείχνει τον παιχνιδιάρικο χαρακτήρα του χρόνο με τον χρόνο αυτές τις τελευταίες μέρες του καλοκαιριού.