Για πολλούς είναι η πιο σημαντική Έκθεση Τροφίμων στον κόσμο, αλλά χωρίς αμφιβολία η Anuga είναι μια εξαιρετική παγκόσμια αναφορά για τους ηθοποιούς στον κόσμο της φιλοξενίας και του φαγητού.
Στην πιο αρωματισμένη πόλη της Γερμανίας, την Κολωνία, ένα από τα πιο σημαντικά γεγονότα στον κόσμο φαγητό και ποτά.
Is Anuga, αυτό με το σύνθημά του Γευτείτε το Μέλλον μας οδηγεί σε ένα σύμπαν καινοτομίας και τάσης που κυμαίνεται από τη βιομηχανία τροφίμων, τη διανομή, τη φιλοξενία και την κουζίνα.
Μέσα στους πολλαπλούς πολυεπιστημονικούς χώρους του που θα καταλαμβάνουν περισσότερα από 250 χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα, πλαισιωμένα από τις όχθες του Ρήνου, στις πολύ γαστρονομικές χώρες του Βεστφαλία , από την κατάσταση του Βόρεια Ρηνανία, θα δούμε α γαστρονομικό σύμπαν γεμάτο χώρους για εκθέσεις, σεμινάρια και συνέδρια, τα οποία θα συνδυάζονται άψογα με τις υπόλοιπες δραστηριότητες, ψυχαγωγικές δραστηριότητες και διαγωνισμούς που ανεβάζουν τον διαγωνισμό σε παγκόσμιο ραντεβού στον κόσμο του φαγητού.
Τα διαφορετικά δωμάτια και χώροι της Anuga 2015
Η πόλη της το Ubios, παρουσιάζει έναν μεγαλοπρεπή χώρο πολλαπλών επαγγελματικά σαλόνια ειδικεύεται σε όλες τις δυναμικές του κόσμου των τροφίμων, της φιλοξενίας και της μαγειρικής προετοιμασίας.
- Anuga FoodService: Σημείο αναφοράς του καναλιού Horeca, το οποίο συνδυάζει τις τελευταίες τάσεις στην προετοιμασία φαγητού για κατανάλωση εκτός σπιτιού με την πιο πρωτοποριακή τεχνολογία στην υπηρεσία της γαστρονομίας. Μεταξύ των συγκεκριμένων δραστηριοτήτων του, θα φιλοξενήσει τον τελικό των διαγωνισμών Chef of the Year και Pastry Chef of the Year, οι οποίοι μαζί με τον ζωντανές διαδηλώσεις και μαγειρικές εκθέσεις, θα κάνει χώρο Μαγειρική Σκηνή Anuga ένα από τα πιο δημοφιλή της Έκθεσης.
- Καλό φαγητό Anuga: εξειδικευμένο στα γκουρμέ προϊόντα, συγκεντρώνει τις καλύτερες αναφορές στον κόσμο γαστρονομία ντελικατέσεν, και στεγάζει τα πολυάριθμα εκθεσιακά περίπτερα της Έκθεσης όπου η διεθνής παρουσία επωνυμιών και κατασκευαστών από Ισπανία, Ιταλία, Γαλλία, Ελλάδα, Μεγάλη Βρετανία και Τουρκία, παρουσιάζουν τις καινοτομίες τους και τα πρόσφατα λανσαρισμένα προϊόντα τους στο Γεύση Anuga.
- Anuga Chilled & Fresh Food: το μέρος για φρούτα και λαχανικά, φρέσκα ντελικατέσεν, ψάρια και προετοιμασμένο προψημένο στις ψυκτικές του ποικιλίες που παρασκευάζονται για τη ξενοδοχειακή βιομηχανία ή στις εκδόσεις αυτοεξυπηρέτησης. Ο εκθεσιακός χώρος γίνεται όλο και πιο σημαντικός ως αποτέλεσμα της έκρηξης στην κατανάλωση αυτού του είδους έτοιμων πιάτων.
- Κατεψυγμένα τρόφιμα Anuga: μέρος όπου παγωμένος παρουσιάζουν τις επαγγελματικές τους σειρές, καταλαμβάνοντας την τέταρτη μεγαλύτερη επιφάνεια στην έκθεση. Θα συμμετέχουν οι μεγαλύτεροι παραγωγοί και διαμεσολαβητές αυτού του καναλιού τροφίμων, με τους καλύτερους εκπροσώπους από την Ισπανία, την Πορτογαλία, τη Γαλλία, το Βέλγιο, την Ιταλία, τις Κάτω Χώρες, την Πολωνία, την Αίγυπτο και την Κίνα. Ένας θεμελιώδης σύμμαχος της συλλογικής τροφοδοσίας σε μαζικές μορφές, απολυμανμένη, ακόμη και με μερίδες πιάτων ή μεμονωμένες μερίδες.
- Γαλακτοκομικά Anuga: La έκθεση γαλακτοκομικών προϊόντων που συγκεντρώνει τους κύριους παίκτες του τομέα, το Βέλγιο, τη Γαλλία, την Ελλάδα, τη Μεγάλη Βρετανία, την Ιρλανδία, την Ιταλία, τις Κάτω Χώρες, την Αυστρία, την Πολωνία, την Ελβετία, την Ισπανία, την Αυστραλία και την Ταϊλάνδη.
- Anuga Bread & Bakery, Ζεστά ροφήματα: Ο διορισμός του αρτοποιείο, ζαχαροπλαστική και ζεστά ροφήματα θα δείξει τα προϊόντα της και κυρίως την τεράστια αυξητική τάση σε προϊόντα πέμπτης σειράς για τον κλάδο της φιλοξενίας.
- Κρέας Anuga: Ο κόσμος του κρέατος, των λουκάνικων, των θηραμάτων και των πουλερικών έχει επίσης τον συγκεκριμένο προορισμό του στην Έκθεση και η σημασία του στον παγκόσμιο όγκο τροφίμων το καθιστά ένα από τα σημεία αναφοράς, εξασφαλίζοντας την παρουσία του μεγαλύτερου ομάδες κρέατος Γερμανούς και τον υπόλοιπο κόσμο.
- Anuga Organic: μοντέρνα και με έντονη παρουσία στις δυτικές χώρες, βιολογικά και vegan προϊόντα έχουν τη συμμετοχή τους σε αυτόν τον εκθεσιακό χώρο της Έκθεσης, ο οποίος ποντάρει και στο προϊόντα εγγύτητας, τοπικά και από την δίκαιη συναλλαγή.
- Ποτά Anuga: το μέρος για τους λιανοπωλητές και τα εστιατόρια όπου τα οινοπνευματώδη ποτά και τα αναψυκτικά έχουν τη θέση τους. Μεταλλικά νερά πρωτοπορίας, χυμοί και αναψυκτικά κάνουν χώρο για το δείγμα Ειδικό κρασί Anuga, όπου τα κρασιά και οι μπίρες σχεδόν μισών χιλίων οινοποιείων και παραγωγών παρουσιάζουν τα ζυμωμένα προϊόντα τους.
- Anuga RetailTec: Τεχνολογία και τρόφιμα συνδέονται όλο και περισσότερο και αυτός ο χώρος θα παρουσιάσει τις τελευταίες τάσεις στον τομέα τόσο στη λιανική όσο και στην αγορά υπηρεσία Τροφίμων, και αναδεικνύει την παρουσίαση των λύσεων που έχει αναπτύξει η χώρα υποδοχής για τη δημιουργία ενός κινητό σούπερ μάρκετ για την προμήθεια αγροτικών περιοχών.
Σίγουρα αυτή η επιδρομή στον κόσμο της τεχνολογίας θα ανοίξει το δρόμο για τη μεγάλη τρέχουσα συζήτηση των εγκαινίων σε όλη την Ευρώπη της πλατφόρμας τροφίμων του αμερικανικού κολοσσού από το Σιάτλ, Amazón.
Σας αφήνουμε παρακάτω, για να ολοκληρώσετε, ένα βίντεο που έκαναν οι διοργανωτές της Έκθεσης Anuga με αφορμή την τελευταία έκδοση του 2013, τόσο πολύ η προβολή αξίζει κάθε δύο χρόνια.