Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.

Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
ΘρεπτικόςΠοσότητα (τεμάχια)Κανονικό **% του κανόνα σε 100 g% του κανόνα σε 100 kcal100% κανονικό
Θερμιδική αξία549 kCal1684 kCal32.6%5.9%Ζ 307
ΠρωτεΐνεςΖ 4.5Ζ 765.9%1.1%Ζ 1689
ΛίπηΖ 35.4Ζ 5663.2%11.5%Ζ 158
ΥδατάνθρακεςΖ 52.5Ζ 21924%4.4%Ζ 417
οργανικά οξέαΖ 0.7~
Τροφίμων τροφοδοσίαςΖ 5.2Ζ 2026%4.7%Ζ 385
ΝερόΖ 0.7Ζ 2273Ζ 324714
ΦλαμουριάΖ 1~
Βιταμίνες
Βιταμίνη Β1, θειαμίνη0.02 mg1.5 mg1.3%0.2%Ζ 7500
Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη0.04 mg1.8 mg2.2%0.4%Ζ 4500
Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ0.8 mg15 mg5.3%1%Ζ 1875
Βιταμίνη PP, ΟΧΙ1.5 mg20 mg7.5%1.4%Ζ 1333
νιασίνη0.6 mg~
μακροθρεπτικά
Κάλιο, Κ312 mg2500 mg12.5%2.3%Ζ 801
Ασβέστιο, Ca31 mg1000 mg3.1%0.6%Ζ 3226
Μαγνήσιο, mg97 mg400 mg24.3%4.4%Ζ 412
Νάτριο, Na3 mg1300 mg0.2%Ζ 43333
Φώσφορος, Ρ205 mg800 mg25.6%4.7%Ζ 390
Ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe5.4 mg18 mg30%5.5%Ζ 333
Εύπεπτοι υδατάνθρακες
Άμυλο και δεξτρίνεςΖ 2.1~
Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα)Ζ 50.4μέγιστο 100 г
Κορεσμένα λιπαρά οξέα
Κορεσμένα λιπαρά οξέαΖ 20.8μέγιστο 18.7 г
 

Η ενεργειακή τιμή είναι 549 kcal.

Ημι-πικρή σοκολάτα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: κάλιο - 12,5%, μαγνήσιο - 24,3%, φώσφορος - 25,6%, σίδηρος - 30%
  • κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
  • Μαγνήσιο συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, τη σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, έχει σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
  • Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
  • Σίδερο είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 549 kcal, χημική σύσταση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, πόσο χρήσιμη είναι Ημιπικρή σοκολάτα, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Ημιπικρή σοκολάτα

Ενεργειακή αξία ή περιεχόμενο θερμίδων Είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από την τροφή κατά την πέψη. Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος μετριέται σε κιλά-θερμίδες (kcal) ή κιλο-joules (kJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόν. Η θερμιδική θερμίδα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζεται επίσης "θερμίδα τροφής", οπότε το πρόθεμα κιλού συχνά παραλείπεται όταν καθορίζονται θερμίδες σε (κιλό) θερμίδες. Μπορείτε να δείτε αναλυτικούς πίνακες ενέργειας για ρωσικά προϊόντα.

Η θρεπτική αξία - την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.

 

Διατροφική αξία ενός προϊόντος διατροφής - ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός τροφίμου, παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.

Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Οι βιταμίνες συντίθενται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι μόνο λίγα χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται με ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία τροφίμων.

Αφήστε μια απάντηση