Κοκτέιλ θαλασσινών: πώς να προετοιμάσετε; βίντεο
Το κοκτέιλ θάλασσας είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που θα γίνει εύκολα μια γιορτινή διακόσμηση τραπεζιού και μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών για το ανθρώπινο σώμα.
Η σαλάτα με θαλάσσιο κοκτέιλ θα καλύψει την έλλειψη μετάλλων και ιχνοστοιχείων. το κύριο πράγμα είναι να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τους κανόνες, έτσι ώστε τα συστατικά του κοκτέιλ να μην γίνουν άγευστα και σκληρά και η κουζίνα να μην κορεστεί με τη μυρωδιά του ψαριού. Πολλές δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής.
Για να φτιάξετε ένα ορεκτικό κοκτέιλ θαλασσινών με ρύζι, πάρτε: – 0,5 κιλά κοκτέιλ φρέσκων θαλασσινών (μύδια, καλαμάρια, γαρίδες, χταπόδι, κοχύλια). – 1 πιπεριά – 1 ντομάτα; - βούτυρο; – 250 γραμμάρια ρύζι στον ατμό. – 1 κόκκινο κρεμμύδι; – 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο και σκόνη κάρυ για γεύση.
Πρώτα απ 'όλα, βράστε ένα κοκτέιλ θαλασσινών για 15 λεπτά (όχι περισσότερο!). Μετά το μαγείρεμα, ρίξτε το ζωμό στο νεροχύτη, καθώς έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και μια έντονη γεύση ψαριού. Στη συνέχεια βράζουμε το ρύζι στον ατμό. Λιώνουμε μια φέτα βούτυρο σε ένα τηγάνι.
Μην χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια για την παρασκευή κοκτέιλ θαλασσινών, καθώς θα κάνουν το πιάτο πολύ λιπαρό και θα χαλάσουν τη γεύση του.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το βούτυρο. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, την ντομάτα και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Αφού βγάλει ο χυμός η ντομάτα, προσθέτουμε στο τηγάνι το βρασμένο κοκτέιλ θαλασσινών, αλατίζουμε κατά βούληση και τσιγαρίζουμε τα υλικά για πέντε λεπτά με βρασμένο ρύζι. Διακοσμήστε το έτοιμο πιάτο με κρέμα γάλακτος, που θα τονίσει τη γεύση του, και σερβίρετε.
Θαλασσινά κοκτέιλ με ρύζι και αυγό
Για να φτιάξετε ένα εξωτικό κοκτέιλ θαλασσινών με ρύζι και αυγά, θα χρειαστείτε: – 500 γραμμάρια φρέσκου κοκτέιλ θαλασσινών. – 1 ποτήρι ρύζι στον ατμό – 2 αυγά κοτόπουλου - βούτυρο; – χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και αλάτι κατά βούληση.
Μαγειρέψτε το κοκτέιλ θαλασσινών για 15 λεπτά. Βράζουμε το ρύζι χωριστά. Τηγανίζουμε τα αυγά κοτόπουλου σε βούτυρο, αλέθουμε απευθείας σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε βρασμένο ρύζι και ένα κοκτέιλ σε αυτά. Μαγειρέψτε τα υλικά μαζί για άλλα πέντε λεπτά.
Εάν αγοράσατε ένα κατεψυγμένο κοκτέιλ θαλασσινών, αρκεί να το βράσετε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά χωρίς απόψυξη
Βάλτε το κοκτέιλ θαλασσινών με ρύζι και αυγά σε ένα πιάτο, αλάτι, περιχύστε με χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας. Το πιάτο είναι έτοιμο.
Η ομορφιά των πιάτων κοκτέιλ θαλασσινών είναι επίσης ότι είναι ιδανικά για θέρμανση στο φούρνο μικροκυμάτων εάν κρυώσουν.