Russula Morse (Russula illota)
- Διαίρεση: Basidiomycota (Βασιδιομύκητες)
- Υποδιαίρεση: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Κατηγορία: Αγαρομύκητες (Αγαρομύκητες)
- Υποκατηγορία: Incertae sedis (αβέβαιης θέσης)
- Παραγγελία: Russulales (Russulovye)
- Οικογένεια: Russulaceae (Russula)
- Γένος: Russula (Russula)
- Τύπος: Russula illota (Russula Morse)
Η Russula Morse ανήκει στην οικογένεια Russula, εκπρόσωποι της οποίας μπορούν να βρεθούν συχνά στα δάση της χώρας μας.
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι το russula διαφόρων ειδών που αντιπροσωπεύει περίπου το 45-47% της μάζας όλων των μανιταριών στα δάση.
Η Russula illota, όπως και άλλα είδη αυτής της οικογένειας, είναι αγαρικός μύκητας.
Το καπάκι φτάνει σε διάμετρο έως και 10-12 cm, στα νεαρά μανιτάρια - με τη μορφή μπάλας, κουδουνιού, αργότερα - επίπεδο. Το δέρμα είναι ξηρό, διαχωρίζεται εύκολα από τον πολτό. Χρώμα - κίτρινο, κίτρινο-καφέ.
Οι πλάκες είναι συχνές, εύθραυστες, κίτρινου χρώματος, με μωβ απόχρωση κατά μήκος των άκρων.
Η σάρκα είναι λευκού χρώματος και έχει έντονη γεύση αμυγδάλου. Στην τομή, μπορεί να σκουρύνει μετά από λίγο.
Το πόδι είναι πυκνό, λευκό (περιστασιακά υπάρχουν κηλίδες), τις περισσότερες φορές ομοιόμορφο, αλλά μερικές φορές μπορεί να υπάρχουν πάχυνση στο κάτω μέρος.
Τα σπόρια υπόλευκα.
Η Russula illota ανήκει στην κατηγορία των βρώσιμων μανιταριών. Συνήθως τέτοια μανιτάρια αλατίζονται, αλλά δεδομένου ότι ο πολτός έχει μια ελαφριά πικράδα, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος απαιτείται αφαίρεση της φλούδας από το καπάκι, καθώς και υποχρεωτικό μούλιασμα.