Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί. Πολλοί από εμάς έχουμε ακούσει τον όρο, αλλά πόσα πραγματικά γνωρίζετε για τους ΓΤΟ, τους κινδύνους για την υγεία που προκαλούν και πώς να τους αποφύγετε; Δοκιμάστε τις γνώσεις σας κάνοντας το κουίζ και λαμβάνοντας τις σωστές απαντήσεις!
1. Σωστό ή Λάθος;
Η μόνη καλλιέργεια ΓΤΟ είναι το καλαμπόκι.
2. Σωστό ή Λάθος?
Τα δύο κύρια χαρακτηριστικά που έχουν τα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα είναι η παραγωγή του δικού τους εντομοκτόνου και η αντοχή στα ζιζανιοκτόνα που σκοτώνουν άλλα φυτά.
3. Σωστό ή Λάθος;
Οι όροι «γενετικά τροποποιημένο» και «γενετικά τροποποιημένο» σημαίνουν διαφορετικά πράγματα.
4. Σωστό ή Λάθος;
Στη διαδικασία της γενετικής τροποποίησης, οι βιοτεχνολόγοι συχνά χρησιμοποιούν ιούς και βακτήρια για να εισέλθουν στα φυτικά κύτταρα και να εισάγουν ξένα γονίδια.
5. Σωστό ή Λάθος;
Το μόνο γλυκαντικό που μπορεί να περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς είναι το σιρόπι καλαμποκιού.
6. Σωστό ή Λάθος;
Δεν έχουν αναφερθεί περιπτώσεις ασθένειας από άτομα που κατανάλωναν γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα.
7. Σωστό ή Λάθος;
Υπάρχουν μόνο δύο κίνδυνοι για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων – η στειρότητα και οι ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος.
Απαντήσεις:
1. Λάθος. Ο βαμβακόσπορος, η σόγια, η ζάχαρη από ζαχαρότευτλα, η παπάγια (που καλλιεργείται στις ΗΠΑ), το σκουός και η μηδική είναι επίσης συνήθως γενετικά τροποποιημένες καλλιέργειες.
2. Αλήθεια. Τα προϊόντα είναι γενετικά τροποποιημένα ώστε να μπορούν να κάνουν το δικό τους εντομοκτόνο ή να ανέχονται τα ζιζανιοκτόνα που σκοτώνουν άλλα φυτά.
3. Λάθος. Το «Γενετικά τροποποιημένο» και το «γενετικά τροποποιημένο» σημαίνουν το ίδιο πράγμα – αλλαγή γονιδίων ή εισαγωγή γονιδίων από έναν οργανισμό σε έναν άλλο. Αυτοί οι όροι είναι εναλλάξιμοι.
4. Αλήθεια. Οι ιοί και τα βακτήρια έχουν την ικανότητα να εισέρχονται στα κύτταρα, επομένως ένας από τους βασικούς τρόπους με τους οποίους οι βιοτεχνολόγοι ξεπερνούν τα φυσικά εμπόδια που δημιουργούν τα γονίδια για να αποτρέψουν την είσοδο του γενετικού υλικού άλλων ειδών είναι η χρήση κάποιου τύπου βακτηρίων ή ιών.
5. Λάθος. Ναι, πάνω από το 80% των γλυκαντικών καλαμποκιού είναι γενετικά τροποποιημένα, αλλά οι ΓΤΟ περιέχουν επίσης ζάχαρη, η οποία είναι συνήθως ένας συνδυασμός ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και ζάχαρης από γενετικά τροποποιημένα ζαχαρότευτλα.
6. Λάθος. Το 2000, υπήρξαν αναφορές στην Αμερική για άτομα που αρρώστησαν ή υπέστησαν σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις μετά την κατανάλωση tacos από γενετικά τροποποιημένο καλαμπόκι που ονομάζεται StarLink, το οποίο δεν εγκρίθηκε για κατανάλωση. Αυτό συνέβη πριν από την κυκλοφορία των εθνικών κριτικών προϊόντων. Το 1989, περισσότεροι από 1000 άνθρωποι αρρώστησαν ή πέθαναν με αναπηρία και περίπου 100 Αμερικανοί πέθαναν μετά τη λήψη συμπληρωμάτων L-τρυπτοφάνης από μια εταιρεία που χρησιμοποιούσε γενετικά τροποποιημένα βακτήρια για την παραγωγή των προϊόντων της.
7. Λάθος. Η στειρότητα και οι ασθένειες του αναπαραγωγικού συστήματος είναι σημαντικοί κίνδυνοι για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων τροφίμων, αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι. Αυτά περιλαμβάνουν προβλήματα του ανοσοποιητικού συστήματος, επιταχυνόμενη γήρανση, απορρύθμιση της ινσουλίνης και της χοληστερόλης, βλάβη οργάνων και γαστρεντερικές παθήσεις, σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Περιβαλλοντικής Ιατρικής.