Πίτσα με μανιτάρια τουρσί: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Η πίτσα είναι ένα πιάτο που δεν θέλει πολύ χρόνο να ετοιμαστεί και ταυτόχρονα αρέσει σε πολλούς. Μπορεί να είναι τόσο σε λεπτό κέικ όσο και σε αέρινη αφράτη ζύμη. Ταυτόχρονα, τα συστατικά της γέμισης είναι πολύ διαφορετικά.

Συχνά ένα από τα συστατικά είναι τα μανιτάρια, αλλά αναρωτιέμαι αν είναι δυνατόν να μαγειρέψετε νόστιμη πίτσα με μανιτάρια τουρσί; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι ναι, και υπάρχουν πολλές επιλογές για πιάτα με αυτό το συστατικό που θα αρέσουν στους καλοφαγάδες. Μπορείτε να βρείτε συνταγές βήμα προς βήμα και φωτογραφίες τελικών πιάτων σε αυτή τη σελίδα.

Πίτσα με τυρί και μανιτάρια τουρσί

Για τους χορτοφάγους και όσους αναζητούν κάτι ελαφρύ, η πίτσα χωρίς κρέας είναι μια καλή επιλογή. Θα χρειαστεί τα ακόλουθα εξαρτήματα:

1. 3 ένα ποτήρι αλεύρι.
2. 1,5 – 2 ποτήρια νερό.
3. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
4. 3 Τέχνη. κουταλιές ελαιόλαδο.
5. Xnumx ξηρή μαγιά.
6. 3 st. κουταλιές μαγιονέζα.
7. 400 γραμμάρια μανιτάρια μελιού τουρσί.
8. 2 κ.σ. κουτάλια κέτσαπ.
9. 300 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Για το μαγείρεμα, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ με την προσθήκη βουτύρου, μαγιάς και 1 κ.γ. κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε τα υλικά. Εισάγοντας σταδιακά νερό, πρέπει να δώσετε στη ζύμη ελαστικότητα, ζυμώνοντάς την καλά. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη για πίτσα με τυρί και μανιτάρια τουρσί, τη σκεπάζουμε με γάζα και την αφήνουμε να φουσκώσει για 1,5 ώρα. Όταν η ζύμη φουσκώσει, πρέπει να κόψετε τη μισή συνολική μάζα, δηλαδή πόσο θα χρειαστεί για να ψήσετε μια πίτσα. Το δεύτερο μέρος μπορείτε να το αφήσετε για να ετοιμάσετε ένα άλλο πιάτο και να το βάλετε στην κατάψυξη για φύλαξη και θα σας φανεί χρήσιμο για την επόμενη συνταγή. Από το υπόλοιπο κομμάτι εργασίας, πρέπει να κόψετε ένα πέμπτο και να το αφήσετε στην άκρη, αυτή η ζύμη θα χρειαστεί για να πλαισιώσετε το κέικ. Ο όγκος πρέπει να ξεδιπλωθεί και να τοποθετηθεί σε ένα ταψί. Αν είναι στάνταρ, είναι πιο βολικό να κάνεις τετράγωνο σχήμα, αλλά αν έχεις ειδικό ταψί για πίτσα, μπορείς να το κάνεις στρογγυλό.

Από τη ζύμη που έχει μείνει για τα πλαϊνά μέρη, είναι απαραίτητο να σχηματίσετε λουκάνικα, να τα απλώσετε περιμετρικά και να τα στερεώσετε. Ρίξτε την υπόλοιπη μαγιονέζα και κέτσαπ στο επίπεδο κέικ. Τα μανιτάρια μελιού πρέπει να αφαιρεθούν από τη μαρινάδα, να κοπούν και να τοποθετηθούν στο κέικ. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί. Βάζουμε την πίτσα να ψηθεί στο φούρνο για 10 – 15 λεπτά.

Αντί για μανιτάρια μελιού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια τουρσί που σας αρέσουν περισσότερο στη γεύση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό η μαρινάδα να στραγγίσει τελείως για να μην μαλακώσει το κέικ.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα με μανιτάρια, τυρί και πίκλες

Για να μαγειρέψετε πίτσα με μανιτάρια, τυρί και αγγουράκια τουρσί, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

1. 300 γρ έτοιμη σφολιάτα.
2. 100 γραμμάρια μαριναρισμένα ή φρέσκα μανιτάρια.
3. 1 τεμ. κρεμμύδια.
4. 150 γρ αγγουράκια τουρσί.
5. 150 g κέτσαπ.
6. 1 μια πρέζα αλάτι.
7. 2 Τέχνη. κουταλιές ελαιόλαδο.
8. 100 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με κρέας και ανανά.

Σπιτική πίτσα με μανιτάρια τουρσί και σερβελάτο

Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν μια χορταστική πίτσα με μανιτάρια τουρσί και λουκάνικα ή λουκάνικο. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

1. 500 γρ έτοιμη σφολιάτα.
2. 1 μικρή ντομάτα.
3. 50 – 70 g cervelat.
4. 100 γρ μανιτάρια στρειδιού τουρσί.
5. 50 γραμμάρια σκληρό τυρί.
6. 10 κομμάτια. ελιές.
7. 1 κ.γ. μια κουταλιά αλεύρι.
8. 10 γρ φρέσκο ​​άνηθο.
9. 10 γρ μαϊντανός.
10. 2 st. κουτάλια φυτικού ελαίου.

Όταν όλα τα εξαρτήματα είναι προετοιμασμένα, μπορείτε να ξεκινήσετε την ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος.

Εάν η ζύμη ήταν στην κατάψυξη, πρέπει να τη βγάλουμε να ξεπαγώσει και σε αυτό το διάστημα να ετοιμαστούν τα υλικά για τη γέμιση. Κόβουμε τη ντομάτα και το λουκάνικο σε τρίγωνα, στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά και τρίβουμε το τυρί. Οι ελιές πρέπει να κοπούν στη μέση κατά μήκος. Εάν περιέχουν σπόρους, πρέπει να αφαιρεθούν, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε την έκδοση χωρίς κουκούτσι για μια συνταγή για σπιτική πίτσα με μανιτάρια τουρσί.

Πασπαλίζουμε λίγο το ταψί με αλεύρι και βάζουμε την έτοιμη ζύμη. Ραντίζουμε το κέικ με βούτυρο και το αλείφουμε σε όλη την επιφάνεια αφήνοντας περίπου 2 εκ. στα πλαϊνά. Βάζουμε το λουκάνικο, τις ντομάτες και τις ελιές στο κέικ, προσθέτουμε από πάνω τα μανιτάρια. Πασπαλίστε την πίτσα με μυρωδικά και τυρί και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο για 25 λεπτά.

Αντί για cervelat, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο λουκάνικο ή λουκάνικα, ενώ να θυμάστε ότι η γεύση της επιλογής αυτού του συστατικού μπορεί να ποικίλλει πολύ.

Πίτσα με κοτόπουλο, τυρί και μαριναρισμένα μανιτάρια

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πίτσα με κοτόπουλο, τυρί και μανιτάρια τουρσί. Θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

1. 500 γρ αλεύρι.
2. 2 ένα ποτήρι νερό.
3. Xnumx ξηρή μαγιά.
4. 3 st. κουτάλια φυτικού ελαίου.
5. 150 γρ μανιτάρια τουρσί.
6. 150 γραμμάρια σκληρό τυρί.
7. 2 τεμ. μπούτια κοτόπουλου.
8. 1 τεμ. κρεμμύδια.
9. 1 μικρό καρότο.
10. 20 γρ άνηθο.
11. 2 μια κουταλιά αλάτι.
12. 2 πρέζες μαύρο πιπέρι αλεσμένο.
13. 1 φύλλα δάφνης.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό και τη μαγιά, ζυμώνουμε τη ζύμη. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό με τα φύλλα δάφνης, τα ψιλοκομμένα καρότα και το μισό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, θα χρειαστούν 30 λεπτά για να ψηθεί. Όταν κρυώσει το κρέας, πρέπει να το ξεκολλήσετε από τα κόκαλα και να το ψιλοκόψετε. Κόβουμε τα μανιτάρια, ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το υπόλοιπο κρεμμύδι, τρίβουμε το τυρί. Απλώνουμε την άζυμη ζύμη σε λαδόκολλα χωρίς να τυλίγουμε με τον πλάστη. Αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 25 λεπτά και μετά πιπέρι. Η σόγια βάζουμε το ένα τρίτο του τυριού, τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια. Προσθέτουμε από πάνω το κοτόπουλο και τα χόρτα, αλατοπιπερώνουμε την πίτσα και στρώνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Πίτσα με μαριναρισμένα μανιτάρια και βραστό λουκάνικο

Αξίζει επίσης να εξοικειωθείτε με τη συνταγή για πίτσα με μανιτάρια τουρσί με ενδεικτικές φωτογραφίες. Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

1. 1 – 3 κ.σ. κουταλιές σάλτσα ντομάτας.
2. 2 τεμ. ντομάτες.
3. 100 γρ μανιτάρια τουρσί.
4. 100 – 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο.
5. 100 γραμμάρια σκληρού ή επεξεργασμένου τυριού.
6. 450 γρ έτοιμη σφολιάτα.
7. 2 Τέχνη. κουταλιές ελαιόλαδο.
8. 1 PC. κρεμμύδι - προαιρετικά.

Απλώνουμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί. Κόβουμε τις ντομάτες, το λουκάνικο και τα μανιτάρια, τρίβουμε το τυρί. Περιχύνουμε τη ζύμη με τη σάλτσα, βάζουμε το λουκάνικο, τα μανιτάρια και τις ντομάτες, πασπαλίζουμε τα πάντα με τυρί από πάνω. Ψήνουμε στο φούρνο για 15 – 20 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλλά δεν πρέπει να το τηγανίζετε χωριστά, καλύτερα να το βάλετε σε δαχτυλίδια σε μια από τις στρώσεις.