Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | Ζ 195 |
| Λίπη | Ζ 100 | Ζ 56 | 178.6% | 20.7% | Ζ 56 |
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 0.2 mg | 500 mg | Ζ 250000 | ||
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | Ζ 394 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | Ζ 486 |
| Στερόλες | |||||
| Φυτοστερόλες | 95 mg | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 81.5 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.2 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 3.3 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 3.7 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 47 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 16.4 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 8.1 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 2.8 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 11.4 | ελάχιστο 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 11.4 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.6 | από 11.2 να 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 1.6 | ~ | |||
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 1.6 | από 4.7 να 16.8 | 34% | 3.9% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 862 kcal.
- φλιτζάνι = 218 g (1879.2 kCal)
- κουταλιά της σούπας = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 κουταλιές της σούπας (1/8 φλιτζάνι) = 27 g (232.7 kCal)
Φοινικέλαιο (από σπόρους φοινικέλαιου) πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Ε - 25,4%, βιταμίνη Κ - 20,6%
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 862 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, γιατί είναι χρήσιμο το φοινικέλαιο (από σπόρους φοινικόδεντρου), θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Φοινικέλαιο (από λάδι σπόρους φοίνικα)