Υλικά Ανοιχτή μηλόπιτα
| μήλα | 6.0 (κομμάτι) |
| αλεύρι σίτου, premium | 2.0 (γυαλί κόκκων) |
| βούτυρο | 1.0 (γυαλί κόκκων) |
| κρόκος κοτόπουλου | 3.0 (κομμάτι) |
| ζάχαρη | 2.0 (γυαλί κόκκων) |
| επιτραπέζιο αλάτι | 2.0 (γραμμάριο) |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη και αλάτι. Σταδιακά προσθέτοντας κρόκους και αλεύρι, ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη και βάζουμε στο κρύο. Μετά από 15 λεπτά, ανοίξτε το και τοποθετήστε το σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Κορυφή με "ζυγαριές" μια στρώση μήλων σε λεπτές φέτες, ξεφλουδισμένες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα. Τσιμπήστε τις άκρες της πίτας με ένα κορδόνι και τοποθετήστε το σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Όταν ροδίσει το κέικ και μαλακώσουν τα μήλα, τα βγάζουμε από το φούρνο και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας συνταγή λαμβάνοντας υπόψη την απώλεια βιταμινών και μετάλλων χρησιμοποιώντας την αριθμομηχανή συνταγών στην εφαρμογή.
Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Αξία θερμίδων | 193.6 kCal | 1684 kCal | 11.5% | 5.9% | Ζ 870 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 2.1 | Ζ 76 | 2.8% | 1.4% | Ζ 3619 |
| Λίπη | Ζ 7.3 | Ζ 56 | 13% | 6.7% | Ζ 767 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 32 | Ζ 219 | 14.6% | 7.5% | Ζ 684 |
| οργανικά οξέα | Ζ 5.5 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 1.1 | Ζ 20 | 5.5% | 2.8% | Ζ 1818 |
| Νερό | Ζ 47.9 | Ζ 2273 | 2.1% | 1.1% | Ζ 4745 |
| Φλαμουριά | Ζ 0.4 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.7% | Ζ 900 |
| Ρετινόλη | 0.1 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 1.1% | Ζ 4500 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 33.9 mg | 500 mg | 6.8% | 3.5% | Ζ 1475 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.1% | Ζ 2500 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.8% | Ζ 2857 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.6% | Ζ 8889 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1% | Ζ 5000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 2.8 mg | 90 mg | 3.1% | 1.6% | Ζ 3214 |
| Βιταμίνη D, καλσιφερόλη | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.5% | Ζ 3333 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2.4% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Η, βιοτίνη | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 2.4% | Ζ 2174 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.6486 mg | 20 mg | 3.2% | 1.7% | Ζ 3084 |
| νιασίνη | 0.3 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 130.8 mg | 2500 mg | 5.2% | 2.7% | Ζ 1911 |
| Ασβέστιο, Ca | 15.1 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.8% | Ζ 6623 |
| Σιλικόνη, ναι | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | Ζ 7500 |
| Μαγνήσιο, mg | 5.9 mg | 400 mg | 1.5% | 0.8% | Ζ 6780 |
| Νάτριο, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.6% | Ζ 8966 |
| Θείο, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.8% | Ζ 6410 |
| Φώσφορος, Ρ | 34.1 mg | 800 mg | 4.3% | 2.2% | Ζ 2346 |
| Χλώριο, Cl | 89 mg | 2300 mg | 3.9% | 2% | Ζ 2584 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Αλουμίνιο, Al | 153.6 μg | ~ | |||
| Bohr, Β. | 102.5 μg | ~ | |||
| Βανάδιο, V | 11 μg | ~ | |||
| Σίδηρος, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 3.7% | Ζ 1385 |
| Ιώδιο, εγώ | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | Ζ 7143 |
| Κοβάλτιο, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 7.2% | Ζ 714 |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.0813 mg | 2 mg | 4.1% | 2.1% | Ζ 2460 |
| Χαλκός, Cu | 60.2 μg | 1000 μg | 6% | 3.1% | Ζ 1661 |
| Μολυβδαίνιο, Μο. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 3.2% | Ζ 1628 |
| Νικέλιο, Νί | 7.1 μg | ~ | |||
| Μόλυβδος, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Ρουβίδιο, Rb | 25.4 μg | ~ | |||
| Σελήνιο, Σε | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.6% | Ζ 9167 |
| Τιτάνα, εσύ | 1.1 μg | ~ | |||
| Φθόριο, F | 5.5 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | Ζ 72727 |
| Chrome, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.2% | Ζ 2381 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.2519 mg | 12 mg | 2.1% | 1.1% | Ζ 4764 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Άμυλο και δεξτρίνες | Ζ 6.5 | ~ | |||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 3.3 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 193,6 kcal.
Ανοιχτή μηλόπιτα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 11,1%, κοβάλτιο - 14%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Κοβάλτιο είναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού φολικού οξέος.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες και χημική σύνθεση των συστατικών της συνταγής Ανοιχτή μηλόπιτα ΑΝΑ 100 γρ.
- 47 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Ετικέτες: Πώς να μαγειρέψετε, περιεκτικότητα σε θερμίδες 193,6 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, τι βιταμίνες, μέταλλα, τρόπος μαγειρέματος Ανοιχτή μηλόπιτα, συνταγή, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά