Μόνο ένα σύντομο βίντεο, γυρισμένο σε ένα συνηθισμένο σχολείο στη χώρα του ανατέλλοντος ήλιου, βάζει τα πάντα στη θέση του.
Το βίντεο, που δημοσιεύτηκε στο YouTube, παρακολούθησαν περισσότερα από 16 εκατομμύρια άτομα. Όχι, αυτό δεν είναι ένα νέο κλιπ της Όλγα Μπουζόβα. Αυτό το κανάλι έχει μόνο 14 χιλιάδες συνδρομητές. Και το απίστευτα δημοφιλές βίντεο λέει πώς γίνεται το γεύμα σε μαθητές στην Ιαπωνία.
«Σου αρέσει το σχολικό φαγητό;» -ρωτάει η φωνή. "Σαν!" - απαντούν τα παιδιά με μία φωνή. Πλησιάζουν υπεύθυνα το μεσημεριανό γεύμα. Αφιερώστε 45 λεπτά σε αυτό - το ίδιο με το μάθημα. Τα παιδιά δεν πηγαίνουν στην τραπεζαρία. Το ίδιο το φαγητό έρχεται στην τάξη τους. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.
Ο κύριος χαρακτήρας του βίντεο είναι ο Yui, ένας μαθητής της πέμπτης δημοτικού. Φέρνει το χαλάκι για μεσημεριανό γεύμα, τα δικά της ξυλάκια, μια οδοντόβουρτσα και ένα φλιτζάνι στο σχολείο για να ξεπλύνει το στόμα της. Επιπλέον, το κορίτσι έχει μια χαρτοπετσέτα στον χαρτοφύλακά της - όχι μια χαρτοπετσέτα, αλλά μια πραγματική.
Ο Γιούι περπατά στο σχολείο με ένα πλήθος συμμαθητών. Αυτό είναι επίσης μέρος της παράδοσης του ιαπωνικού τρόπου ζωής: περπάτημα στο σχολείο. Τα παιδιά μαζεύονται σε ομάδες, ένας από τους γονείς τα απομακρύνει. Δεν είναι συνηθισμένο να φέρνουμε ένα παιδί με αυτοκίνητο εδώ.
Ας παραλείψουμε τα πρώτα μας μαθήματα και κατευθυνθούμε κατευθείαν στην κουζίνα. Πέντε μάγειρες συσκευάζουν τρόφιμα για κάθε τάξη σε γλάστρες και κουτιά, τα φορτώνουν σε καροτσάκια. 720 άτομα πρόκειται να τραφούν. Οι συνοδοί θα έρθουν σύντομα - θα πάρουν μεσημεριανό γεύμα στους συμμαθητές τους.
Στο τέλος του μαθήματος, τα παιδιά "στήνουν" τραπέζια για τον εαυτό τους: ξαπλώνουν ένα χαλί τραπεζομάντιλου, απλώνουν ξυλάκια. Όλοι φορούν ειδικές ρόμπες, καπέλα, κάτω από τα οποία κρύβουν τα μαλλιά τους και μάσκες. Πλύνετε καλά τα χέρια τους και τρίψτε τις παλάμες τους με ένα αντιβακτηριακό τζελ. Και μόνο τότε οι υπάλληλοι πηγαίνουν να πάρουν φαγητό. Ένα υποχρεωτικό μέρος του τελετουργικού είναι να ευχαριστήσετε τους σεφ για ένα υπέροχο γεύμα. Ναι, ακόμη και πριν προσπαθήσουν.
Στην τάξη τα καταφέρνουν και οι ίδιοι: ρίχνουν σούπα, απλώνουν πουρέ, μοιράζουν γάλα και ψωμί. Στη συνέχεια ο δάσκαλος λέει από πού προήλθε το φαγητό στα πιάτα. Οι μαθητές του σχολείου σήκωσαν τις πατάτες που θα σερβιριστούν για μεσημεριανό σήμερα: δίπλα στο σχολείο έχει στηθεί λαχανόκηπος. Εκτός από πουρέ πατάτας, θα υπάρχουν ψάρια ψημένα με σάλτσα αχλαδιού και σούπα λαχανικών – παρόμοια με τη λαχανόσουπα μας, μόνο σε νερό, όχι ζωμό. Τα αχλάδια και τα ψάρια καλλιεργούνται σε μια φάρμα κοντά – δεν κουβαλούν τίποτα από μακριά, προτιμούν τοπικά προϊόντα. Του χρόνου, οι σημερινοί μαθητές της πέμπτης τάξης θα καλλιεργήσουν τις δικές τους πατάτες. Στο μεταξύ τρώνε αυτό που φύτεψαν οι μαθητές της έκτης δημοτικού.
Απομένουν δύο κουτιά γάλακτος, μερικές μερίδες πατάτες και σούπα. Τα παιδιά τους θα παίξουν «ροκ-χαρτί-ψαλίδι»-τίποτα δεν πρέπει να χαθεί! Και ακόμη και τα κουτιά γάλακτος ξεδιπλώνονται στη συνέχεια από τα παιδιά, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να τα συσκευάζουμε και να τα στέλνουμε για επεξεργασία.
Το γεύμα τελείωσε - όλοι βουρτσίζουν τα δόντια τους από κοινού. Ναι, και ο δάσκαλος επίσης.
Αυτό είναι όλο - το μόνο που μένει είναι να καθαρίσετε τα τραπέζια και να τακτοποιήσετε: σκουπίστε, καθαρίστε το πάτωμα στην τάξη, στις σκάλες, ακόμη και στην τουαλέτα. Όλα τα παιδιά τα κάνουν μόνα τους. Και φανταστείτε, ούτε οι ίδιοι οι τύποι, ούτε οι γονείς τους είναι αντίθετοι.
Ένα τέτοιο τελετουργικό, σύμφωνα με τους ίδιους τους Ιάπωνες, διαμορφώνει έναν υγιεινό τρόπο ζωής γενικά και μια υγιεινή στάση απέναντι στο φαγητό ειδικότερα. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να είναι εποχής, όλα τα προϊόντα να είναι ντόπια. Αν είναι δυνατόν φυσικά. Όλοι πρέπει να καταλάβουν ότι το μεσημεριανό γεύμα δεν είναι απλώς ένα σύνολο προϊόντων, είναι και δουλειά κάποιου. Αυτό πρέπει να γίνει σεβαστό. Και προσέξτε, δεν υπάρχουν γλυκά, μπισκότα ή άλλα επιβλαβή πράγματα στο τραπέζι. Η ποσότητα της ζάχαρης έχει μειωθεί στο ελάχιστο: πιστεύεται ότι η γλυκόζη από τα φρούτα είναι επαρκής για τον οργανισμό. Είναι απίστευτα ευεργετικό για τα δόντια. Όσο για το σχήμα.
Εδώ είναι η απάντηση - γιατί τα ιαπωνικά παιδιά θεωρούνται τα πιο υγιή στον κόσμο. Όσο ασήμαντη και αν ακούγεται η κοινή αλήθεια, δεν παύει να είναι αληθινή εξαιτίας αυτού: «Είσαι αυτό που τρως».