Το Περού γιορτάζει κάθε χρόνο Εθνική Ημέρα Πατάτας (Εθνική Ημέρα Πατάτας).
Σήμερα, οι πατάτες είναι ένα από τα πιο κοινά και κοινά τρόφιμα και βρίσκονται σχεδόν σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Αν και η ιστορία της εμφάνισης, της καλλιέργειας και της χρήσης του είναι διαφορετική για κάθε έθνος, η στάση απέναντι σε αυτόν τον πολιτισμό είναι η ίδια παντού - οι πατάτες ερωτεύτηκαν και έγιναν μαζικό προϊόν σε όλο τον κόσμο.
Αλλά στο Περού αυτό το λαχανικό δεν αγαπάται μόνο, εδώ έχουν μια ιδιαίτερη στάση απέναντί του. Οι πατάτες θεωρούνται πολιτιστική κληρονομιά σε αυτή τη χώρα και εθνική υπερηφάνεια των Περουβιανών. Ονομάζεται εδώ μόνο ως "μπαμπάς". Δεν είναι μυστικό ότι η πατρίδα της πατάτας είναι η Νότια Αμερική και οι Περουβιανοί ισχυρίζονται ότι ήταν στη χώρα τους που εμφανίστηκε πριν από περίπου 8 χιλιάδες χρόνια. Παρεμπιπτόντως, στο Περού υπάρχουν περισσότερα από 3 χιλιάδες είδη αυτού του κονδύλου και μόνο εδώ μεγαλώνει ο μεγαλύτερος αριθμός άγριων ειδών.
Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Άρδευσης της χώρας (MINAGRI), οι πατάτες είναι ένας πολύτιμος γενετικός πόρος που πρέπει να προστατευθεί και να αναπτυχθεί. Σε 19 περιοχές της χώρας, υπάρχουν περισσότερες από 700 χιλιάδες φάρμες λαχανικών και ο όγκος παραγωγής πατάτας είναι σχεδόν 5 εκατομμύρια τόνοι ετησίως. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή το επίπεδο κατανάλωσης πατάτας στο Περού είναι περίπου 90 κιλά ανά κάτοικο ετησίως (το οποίο είναι ελαφρώς κατώτερο από τους ρωσικούς δείκτες-περίπου 110-120 κιλά ανά άτομο ετησίως).
Αλλά υπάρχουν περισσότερες ποικιλίες αυτού του λαχανικού εδώ - σχεδόν σε κάθε τοπικό σούπερ μάρκετ μπορείτε να αγοράσετε έως και 10 ποικιλίες πατάτας, διαφορετικές σε μέγεθος, χρώμα, σχήμα και σκοπό, και οι Περουβιανοί ξέρουν να μαγειρεύουν πολύ.
Επιπλέον, στο Περού, σχεδόν κάθε μουσείο διαθέτει δωμάτια με πατάτες, και στην πρωτεύουσα, τη πόλη της Λίμα, λειτουργεί το Διεθνές Κέντρο Πατάτας, όπου υπάρχει και αποθηκεύεται εκτενές γενετικό υλικό - περίπου 4 χιλιάδες δείγματα διαφόρων ποικιλιών αυτού του λαχανικού καλλιεργείται στις Άνδεις και 1,5 χιλιάδες ποικιλίες πάνω από 100 άγριων συγγενών πατάτας.
Η ίδια η γιορτή, ως εθνική ημέρα, καθιερώθηκε το 2005 με στόχο την προώθηση της αύξησης της κατανάλωσης αυτού του είδους λαχανικών στη χώρα και γιορτάζεται επίσης σε εθνικό επίπεδο. Παραδοσιακά, το εορταστικό πρόγραμμα της Ημέρας της Πατάτας περιλαμβάνει πολλές συναυλίες, διαγωνισμούς, μαζικές γιορτές και γευσιγνωσίες αφιερωμένες στις πατάτες, οι οποίες πραγματοποιούνται κυριολεκτικά σε όλες τις γωνιές της χώρας.