Συχνά το παιδί αρνείται κατηγορηματικά να δοκιμάσει το συκώτι ή τα ψάρια, τα μανιτάρια ή το λάχανο. Χωρίς καν να τα πάρει στο στόμα του, είναι σίγουρος ότι προσφέρεις κάποιου είδους βρωμιά. Ποιος είναι ο λόγος για μια τόσο κατηγορηματική άρνηση και πώς να πείσετε ένα παιδί να δοκιμάσει κάτι νέο; Οι συμβουλές του διατροφολόγου Δρ Έντουαρντ Άμπραμσον θα βοηθήσουν τους γονείς να διαπραγματευτούν με μικρά πεισματάρα.
Αργά ή γρήγορα, κάθε γονιός έρχεται αντιμέτωπος με μια κατάσταση όπου το παιδί πρέπει να εκλιπαρεί για να δοκιμάσει ένα νέο πιάτο. Ο διατροφολόγος και ψυχοθεραπευτής Edward Abramson καλεί τους γονείς να οπλιστούν με επιστημονικά δεδομένα στη φροντίδα για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών.
Τι κάνουν οι γονείς για να κάνουν τα παιδιά τους να δοκιμάσουν νέα φαγητά; Παρακαλούν: «Λοιπόν, τουλάχιστον λίγο!» ή να απειλείς: «Αν δεν φας, θα μείνεις χωρίς γλυκό!», θυμώνεις και μετά, κατά κανόνα, τα παρατάς. Μερικές φορές τους παρηγορεί η σκέψη ότι αυτή είναι απλώς μια άλλη φάση ανάπτυξης. Τι γίνεται όμως αν η άρνηση του παιδιού μιλάει για σοβαρότερο πρόβλημα; Η έρευνα έχει αποδείξει μια σχέση μεταξύ της τροφικής νεοφοβίας - μιας άρνησης δοκιμής άγνωστων τροφών - και της απροθυμίας να καταναλωθούν φρούτα, κρέατα και λαχανικά υπέρ των αμύλων και των σνακ.
Δύο με έξι
Σύμφωνα με έρευνες, αμέσως μετά τον απογαλακτισμό, το παιδί είναι πρόθυμο να δοκιμάσει νέα πράγματα. Και μόνο σε ηλικία δύο ετών και έως έξι ετών αρχίζει να αρνείται άγνωστα προϊόντα πιο συχνά. Ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα παιδιά σε αυτήν την ηλικία σχηματίζουν μια ιδέα για το πώς πρέπει να μοιάζει το φαγητό. Κάτι που έχει διαφορετική γεύση, χρώμα, οσμή ή υφή δεν ταιριάζει στο υπάρχον μοτίβο και απορρίπτεται.
Γενετική και φύση
Ο Abramson τονίζει ότι η απόρριψη μιας νέας τροφής δεν είναι καθόλου σκόπιμη πράξη ενός παιδιού. Πρόσφατες δίδυμες μελέτες έχουν δείξει ότι περίπου τα δύο τρίτα των περιπτώσεων τροφικής νεοφοβίας είναι γενετικά προσδιορισμένες. Για παράδειγμα, η αγάπη για τα γλυκά μπορεί να κληρονομηθεί από τους προγόνους.
Η φύση παίζει επίσης ρόλο - ίσως μια επιφυλακτική στάση απέναντι σε άγνωστα προϊόντα είναι γραμμένη κάπου στο ανθρώπινο DNA. Αυτό το ένστικτο έσωσε τους προϊστορικούς προγόνους από δηλητηρίαση και βοήθησε στην αναγνώριση των βρώσιμων ουσιών. Το γεγονός είναι ότι τα δηλητηριώδη φρούτα είναι σπάνια γλυκά στη γεύση, πιο συχνά πικρά ή ξινά.
Πώς να νικήσετε τη νεοφοβία
Ο Edward Abramson καλεί τους γονείς να προσεγγίσουν το θέμα συστηματικά και να οπλιστούν με υπομονή.
1. Θετικό παράδειγμα
Η μοντελοποίηση συμπεριφοράς μπορεί να βοηθήσει να ξεπεραστεί η τροφική νεοφοβία. Αφήστε το παιδί να δει τη μαμά και τον μπαμπά να απολαμβάνουν το φαγητό. Θα είναι ακόμη πιο αποτελεσματικό εάν μια ολόκληρη ομάδα ανθρώπων τρώει το νέο φαγητό με ευχαρίστηση. Τα οικογενειακά πάρτι και τα γλέντια είναι ιδανικά για αυτό το έργο.
2. Υπομονή
Χρειάζεται υπομονή για να βοηθήσετε το παιδί σας να ξεπεράσει την απροθυμία να δοκιμάσει νέες τροφές. Μπορεί να χρειαστούν 10 έως 15 ήσυχες επαναλήψεις πριν το παιδί δοκιμάσει το φαγητό. Η γονική πίεση είναι συχνά αντιπαραγωγική. Εάν ένα παιδί νιώθει ενοχλημένο από τη μαμά και τον μπαμπά, το φαγητό θα συνδεθεί με άγχος για αυτό. Αυτό αυξάνει την πιθανότητα να αρνηθεί ακόμη πιο πεισματικά νέα πιάτα.
Για να μην μετατραπεί το τραπέζι σε πεδίο μάχης, οι γονείς πρέπει να είναι σοφοί. Εάν το παιδί αρνηθεί, το άγνωστο φαγητό μπορεί να αφεθεί στην άκρη και να συνεχίσετε να απολαμβάνετε τα οικεία μαζί. Και αύριο πάλι καλέστε τον να δοκιμάσει, δείχνοντας με το παράδειγμα ότι είναι ασφαλές και νόστιμο.
Σχετικά με τον ειδικό: Ο Edward Abramson είναι κλινικός ψυχολόγος και συγγραφέας βιβλίων για την υγιεινή διατροφή για παιδιά και ενήλικες.