Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | Ζ 410 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 5.1 | Ζ 76 | 6.7% | 1.6% | Ζ 1490 |
| Λίπη | Ζ 4.76 | Ζ 56 | 8.5% | 2.1% | Ζ 1176 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 82.14 | Ζ 219 | 37.5% | 9.1% | Ζ 267 |
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 4.8 | Ζ 20 | 24% | 5.8% | Ζ 417 |
| Νερό | Ζ 1.3 | Ζ 2273 | 0.1% | Ζ 174846 | |
| Φλαμουριά | Ζ 1.9 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 33 μg | 900 μg | 3.7% | 0.9% | Ζ 2727 |
| ρετινόλη | 0.032 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.005 mg | 5 mg | 0.1% | Ζ 100000 | |
| Λουτεΐνη + Ζαεξανθίνη | 2 μg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5% | 2.8% | Ζ 867 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.7% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 27.2 mg | 500 mg | 5.4% | 1.3% | Ζ 1838 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.316 mg | 5 mg | 6.3% | 1.5% | Ζ 1582 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.156 mg | 2 mg | 7.8% | 1.9% | Ζ 1282 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 3% | Ζ 800 |
| Βιταμίνη Β12, κοβαλαμίνη | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 3.4% | Ζ 714 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 0.4% | Ζ 6000 |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.3% | Ζ 8824 |
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 2.5 μg | 120 μg | 2.1% | 0.5% | Ζ 4800 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 2.003 mg | 20 mg | 10% | 2.4% | Ζ 999 |
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 618 mg | 2500 mg | 24.7% | 6% | Ζ 405 |
| Ασβέστιο, Ca | 60 mg | 1000 mg | 6% | 1.5% | Ζ 1667 |
| Μαγνήσιο, mg | 70 mg | 400 mg | 17.5% | 4.3% | Ζ 571 |
| Νάτριο, Na | 190 mg | 1300 mg | 14.6% | 3.6% | Ζ 684 |
| Θείο, S | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.2% | Ζ 1961 |
| Φώσφορος, Ρ | 175 mg | 800 mg | 21.9% | 5.3% | Ζ 457 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 2.28 mg | 18 mg | 12.7% | 3.1% | Ζ 789 |
| Χαλκός, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 4.9% | Ζ 500 |
| Σελήνιο, Σε | 6.9 μg | 55 μg | 12.5% | 3% | Ζ 797 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.8 mg | 12 mg | 6.7% | 1.6% | Ζ 1500 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 66.67 | μέγιστο 100 г | |||
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 1 mg | έως 300 mg | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 2.381 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 4: 0 Λιπαρό | Ζ 0.111 | ~ | |||
| 6: 0 Νάιλον | Ζ 0.031 | ~ | |||
| 8: 0 Καπρυλικό | Ζ 0.034 | ~ | |||
| 10: 0 Αιγόκερος | Ζ 0.076 | ~ | |||
| 12: 0 Λόριτς | Ζ 0.079 | ~ | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.362 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 1.152 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 0.412 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 1.167 | ελάχιστο 16.8 г | 6.9% | 1.7% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.158 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 0.941 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 0.669 | από 11.2 να 20.6 | 6% | 1.5% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 0.583 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 0.085 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 0.085 | από 0.9 να 3.7 | 9.4% | 2.3% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 0.583 | από 4.7 να 16.8 | 12.4% | 3% | |
| Άλλες ουσίες | |||||
| Η καφεΐνη | 37 mg | ~ | |||
| θεοβρωμίνη | 345 mg | ~ |
Η ενεργειακή τιμή είναι 411 kcal.
- σερβίρισμα (3 κουταλάκια ή 1 φάκελος) = 21 гр (86.3 кКал)
Μίγμα ποτών βύνης, σοκολάτας, σκόνης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β1 – 11,5%, βιταμίνη Β2 – 11,1%, βιταμίνη Β9 – 12,5%, βιταμίνη Β12 – 14%, κάλιο – 24,7%, μαγνήσιο – 17,5 %, φώσφορος – 21,9%, σίδηρος – 12,7%, χαλκός – 20%, σελήνιο – 12,5%
- Βιταμίνη V1 είναι μέρος των πιο σημαντικών ενζύμων υδατανθράκων και ενεργειακού μεταβολισμού, τα οποία παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια και πλαστικές ουσίες, καθώς και τον μεταβολισμό αμινοξέων διακλαδισμένης αλυσίδας. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές του νευρικού, πεπτικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
- Βιταμίνη V2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη V9 ως συνένζυμο, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των νουκλεϊκών οξέων και των αμινοξέων. Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος οδηγεί σε μειωμένη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων και πρωτεϊνών, η οποία έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης και της διαίρεσης των κυττάρων, ιδιαίτερα σε ταχέως πολλαπλασιαζόμενους ιστούς: μυελός των οστών, εντερικό επιθήλιο κ.λπ. Η ανεπαρκής κατανάλωση φυλλικού οξέος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι μία από τις αιτίες της πρόωρης υποσιτισμός, συγγενείς δυσπλασίες και αναπτυξιακές διαταραχές του παιδιού. Έχει αποδειχθεί ισχυρή συσχέτιση μεταξύ των επιπέδων φυλλικού οξέος και ομοκυστεΐνης και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Βιταμίνη V12 παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και τη μετατροπή των αμινοξέων. Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες και εμπλέκονται στο σχηματισμό αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φυλλικού οξέος, καθώς και αναιμία, λευκοπενία, θρομβοπενία.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Μαγνήσιο συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, τη σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, έχει σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- υλικού είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
- Χαλκός είναι μέρος ενζύμων με δράση οξειδοαναγωγής και εμπλέκεται στον μεταβολισμό του σιδήρου, διεγείρει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συμμετέχει στις διαδικασίες παροχής οξυγόνου στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Η ανεπάρκεια εκδηλώνεται από διαταραχές στο σχηματισμό του καρδιαγγειακού συστήματος και του σκελετού, την ανάπτυξη δυσπλασίας του συνδετικού ιστού.
- Σελήνιο - ένα βασικό στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος, έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ασθένεια Kashin-Beck (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), ασθένεια Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια), κληρονομική θρομβαστία.
Μπορείτε να βρείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 411 kcal, χημική σύσταση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο Μείγμα από ποτά βύνης, σοκολάτα, σκόνη, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μείγμα ροφημάτων βύνης, σοκολάτα, σκόνη
2021-02-17