Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 727 kCal | 1684 kCal | 43.2% | 5.9% | Ζ 232 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 0.31 | Ζ 76 | 0.4% | 0.1% | Ζ 24516 |
| Λίπη | Ζ 80.32 | Ζ 56 | 143.4% | 19.7% | Ζ 70 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 0.77 | Ζ 219 | 0.4% | 0.1% | Ζ 28442 |
| Νερό | Ζ 17.07 | Ζ 2273 | 0.8% | 0.1% | Ζ 13316 |
| Φλαμουριά | Ζ 1.53 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 819 μg | 900 μg | 91% | 12.5% | Ζ 110 |
| Ρετινόλη | 0.768 mg | ~ | |||
| Β καροτίνη | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 1.7% | Ζ 820 |
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.009 mg | 1.5 mg | 0.6% | 0.1% | Ζ 16667 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 0.023 mg | 1.8 mg | 1.3% | 0.2% | Ζ 7826 |
| Βιταμίνη Β4, χολίνη | 6.5 mg | 500 mg | 1.3% | 0.2% | Ζ 7692 |
| Βιταμίνη Β5, παντοθενική | 0.041 mg | 5 mg | 0.8% | 0.1% | Ζ 12195 |
| Βιταμίνη Β6, πυριδοξίνη | 0.009 mg | 2 mg | 0.5% | 0.1% | Ζ 22222 |
| Βιταμίνη Β9, φυλλικό οξύ | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | Ζ 20000 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | Ζ 90000 | |
| Βιταμίνη Ε, άλφα τοκοφερόλη, ΤΕ | 3.88 mg | 15 mg | 25.9% | 3.6% | Ζ 387 |
| βήτα Τοκοφερόλη | 0.4 mg | ~ | |||
| γάμμα Τοκοφερόλη | 36.88 mg | ~ | |||
| τοκοφερόλη | 14.45 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Κ, φυλλοκινόνη | 86.5 μg | 120 μg | 72.1% | 9.9% | Ζ 139 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 0.022 mg | 20 mg | 0.1% | Ζ 90909 | |
| Βηταΐνη | 0.1 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 22 mg | 2500 mg | 0.9% | 0.1% | Ζ 11364 |
| Ασβέστιο, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.1% | Ζ 10000 |
| Μαγνήσιο, mg | 1 mg | 400 mg | 0.3% | Ζ 40000 | |
| Νάτριο, Na | 719 mg | 1300 mg | 55.3% | 7.6% | Ζ 181 |
| Θείο, S | 3.1 mg | 1000 mg | 0.3% | Ζ 32258 | |
| Φώσφορος, Ρ | 10 mg | 800 mg | 1.3% | 0.2% | Ζ 8000 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | Ζ 45000 | |
| Μαγγάνιο, Μη | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | Ζ 33333 | |
| Χαλκός, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 0.1% | Ζ 10000 |
| Σελήνιο, Σε | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | Ζ 27500 |
| Ψευδάργυρος, Zn | 0.03 mg | 12 mg | 0.3% | Ζ 40000 | |
| Στερόλες | |||||
| Χοληστερίνη | 12 mg | έως 300 mg | |||
| Λιπαρό οξύ | |||||
| Transgender | Ζ 14.95 | μέγιστο 1.9 г | |||
| μονοακόρεστα trans λιπαρά | Ζ 14.279 | ~ | |||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | |||||
| Κορεσμένα λιπαρά οξέα | Ζ 14.198 | μέγιστο 18.7 г | |||
| 14: 0 Μυριστικός | Ζ 0.404 | ~ | |||
| 15: 0 Πενταδεκανοϊκό | Ζ 0.048 | ~ | |||
| 16: 0 Παλμιτικός | Ζ 7.936 | ~ | |||
| 17: 0 Μαργαρίνη | Ζ 0.097 | ~ | |||
| 18: 0 Στεαρίνη | Ζ 5.219 | ~ | |||
| 20: 0 Αραχινική | Ζ 0.257 | ~ | |||
| 22: 0 | Ζ 0.223 | ~ | |||
| 24: 0 Λιγγοκερικός | Ζ 0.014 | ~ | |||
| Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 30.292 | ελάχιστο 16.8 г | 180.3% | 24.8% | |
| 16: 1 Παλμιτολεϊκό | Ζ 0.097 | ~ | |||
| 16: 1 cis | Ζ 0.097 | ~ | |||
| 17: 1 Επταδεκένιο | Ζ 0.038 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (ωμέγα-9) | Ζ 30.068 | ~ | |||
| 18: 1 cis | Ζ 15.789 | ~ | |||
| 18: 1 τρανς | Ζ 14.279 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (ωμέγα-9) | Ζ 0.091 | ~ | |||
| Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα | Ζ 24.17 | από 11.2 να 20.6 | 117.3% | 16.1% | |
| 18: 2 Λινολεϊκός | Ζ 21.533 | ~ | |||
| 18: 2 μικτά ισομερή | Ζ 0.672 | ~ | |||
| 18: 2 Ωμέγα-6, cis, cis | Ζ 20.861 | ~ | |||
| 18: 3 Λινολενικό | Ζ 2.638 | ~ | |||
| 18: 3 Ωμέγα-3, άλφα λινολενικό | Ζ 2.638 | ~ | |||
| Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα | Ζ 2.638 | από 0.9 να 3.7 | 100% | 13.8% | |
| Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα | Ζ 20.861 | από 4.7 να 16.8 | 124.2% | 17.1% |
Η ενεργειακή τιμή είναι 727 kcal.
- φλιτζάνι = 227 g (1650.3 kCal)
- κουταλιά της σούπας = 14.1 g (102.5 kCal)
- stick = 111 g (807 kCal)
- κουταλάκι του γλυκού = 4.7 g (34.2 kCal)
Η μαργαρίνη αναμιγνύεται με βούτυρο, 80% λίπος, με βάση το σογιέλαιο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 91%, β-καροτένιο - 12,2%, βιταμίνη Ε - 25,9%, βιταμίνη Κ - 72,1%
- βιταμίνη Α είναι υπεύθυνη για την κανονική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
- Β-καροτίνη είναι προβιταμίνη Α και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 6 mcg β-καροτένιο ισοδυναμεί με 1 mcg βιταμίνης Α.
- Βιταμίνη Ε διαθέτει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, είναι απαραίτητο για τη λειτουργία των γονάδων, ο καρδιακός μυς, είναι ένας καθολικός σταθεροποιητής των κυτταρικών μεμβρανών. Με ανεπάρκεια βιταμίνης Ε, παρατηρείται αιμόλυση των ερυθροκυττάρων και νευρολογικές διαταραχές.
- Η βιταμίνη Κ ρυθμίζει την πήξη του αίματος. Η έλλειψη βιταμίνης Κ οδηγεί σε αύξηση του χρόνου πήξης του αίματος, σε μειωμένη περιεκτικότητα προθρομβίνης στο αίμα.
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 727 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, τι είναι χρήσιμο για Μαργαρίνη αναμεμειγμένη με βούτυρο, 80% λιπαρά, με βάση το σογιέλαιο, θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μαργαρίνη αναμεμειγμένη με βούτυρο, 80% λιπαρά, για σόγια με βάση το λάδι