Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) φωτογραφία και περιγραφή

Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji)

:

• Tricholoma shimeji
• Lyophyllum shimeji

Μέχρι πρόσφατα, πίστευαν ότι το Lyophyllum shimeji (Lyophyllum shimeji) διανέμεται μόνο σε περιορισμένη περιοχή που καλύπτει τα πευκοδάση της Ιαπωνίας και μέρη της Άπω Ανατολής. Ταυτόχρονα, υπήρχε ένα ξεχωριστό είδος, το Lyophyllum fumosum (L. smoky grey), που σχετίζεται με δάση, ειδικά κωνοφόρα, ορισμένες πηγές το περιέγραψαν ακόμη και ως μυκόρριζα με πεύκο ή έλατο, εξωτερικά πολύ παρόμοιο με το L.decastes και το L. .shimeji. Πρόσφατες μελέτες μοριακού επιπέδου έχουν δείξει ότι δεν υπάρχει τέτοιο μεμονωμένο είδος και όλα τα ευρήματα που ταξινομούνται ως L.fumosum είναι είτε δείγματα L.decastes (πιο συνηθισμένα) είτε L.shimeji (Lyophyllum shimeji) (λιγότερο κοινά, σε πευκοδάση). Έτσι, από σήμερα (2018), το είδος L.fumosum έχει καταργηθεί, και θεωρείται συνώνυμο του L.decastes, επεκτείνοντας σημαντικά τους βιότοπους του τελευταίου, σχεδόν σε «οπουδήποτε». Λοιπόν, το L.shimeji, όπως αποδείχθηκε, αναπτύσσεται όχι μόνο στην Ιαπωνία και την Άπω Ανατολή, αλλά διανέμεται ευρέως σε ολόκληρη τη βόρεια ζώνη από τη Σκανδιναβία έως την Ιαπωνία και, σε ορισμένα μέρη, βρίσκεται σε πευκοδάση της εύκρατης κλιματικής ζώνης . Διαφέρει από το L. decastes μόνο σε μεγαλύτερα καρποφόρα σώματα με παχύτερα πόδια, ανάπτυξη σε μικρά συσσωματώματα ή χωριστά, προσκόλληση σε ξηρά πευκοδάση και, καλά, σε μοριακό επίπεδο.

Καπέλο: 4 – 7 εκατοστά. Στη νεολαία, κυρτό, με έντονη διπλωμένη άκρη. Με την ηλικία, εξομαλύνεται, γίνεται ελαφρώς κυρτό ή σχεδόν κατάκοιτο, στο κέντρο του καπακιού υπάρχει σχεδόν πάντα ένας έντονος φαρδύς χαμηλός φυμάτιος. Το δέρμα του καπακιού είναι ελαφρώς ματ, λείο. Το χρωματικό σχέδιο είναι σε γκρι και καφέ τόνους, από ανοιχτό γκριζωπό καφέ έως βρώμικο γκρι, μπορεί να αποκτήσει κιτρινωπό γκρι αποχρώσεις. Στο καπάκι, οι σκούρες υγροφοβικές κηλίδες και οι ακτινικές λωρίδες είναι συχνά ορατές, μερικές φορές μπορεί να υπάρχει ένα μικρό υγροφοβικό σχέδιο με τη μορφή ενός "πλέγματος".

Πιάτα: συχνές, στενές. Χαλαρά ή ελαφρώς μεγαλωμένα. Λευκό στα νεαρά δείγματα, αργότερα σκουραίνει σε μπεζ ή γκριζωπό.

Πόδι: 3 – 5 εκατοστά σε ύψος και έως ενάμιση εκατοστό σε διάμετρο, κυλινδρικό. Λευκό ή γκριζωπό. Η επιφάνεια είναι λεία, μπορεί να είναι μεταξένια ή ινώδης στην αφή. Στις αναπτύξεις που σχηματίζονται από τα μανιτάρια, τα πόδια είναι σταθερά συνδεδεμένα μεταξύ τους.

Δαχτυλίδι, πέπλο, Volvo: απουσιάζει.

Πολτός: πυκνός, λευκός, ελαφρώς γκριζωπός στο στέλεχος, ελαστικός. Δεν αλλάζει χρώμα σε κόψιμο και σπάσιμο.

Οσμή και γεύση: ευχάριστη, ελαφρώς ξηρή γεύση.

Σκόνη σπορίων: λευκή.

Σπόρια: στρογγυλά έως πλατιά ελλειψοειδή. Λείο, άχρωμο, υαλώδες ή με λεπτόκοκκο ενδοκυτταρικό περιεχόμενο, ελαφρώς αμυλοειδές. Με μεγάλη εξάπλωση σε μέγεθος, 5.2 – 7.4 x 5.0 – 6.5 μm.

Αναπτύσσεται σε χώμα, απορρίμματα, προτιμά τα ξερά πευκοδάση.

Η ενεργή καρποφορία εμφανίζεται τον Αύγουστο – Σεπτέμβριο.

Το Lyophyllum shimeji αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες και ομάδες, λιγότερο συχνά μεμονωμένα.

Διανέμεται σε όλη την Ευρασία από το ιαπωνικό αρχιπέλαγος έως τη Σκανδιναβία.

Το μανιτάρι είναι βρώσιμο. Στην Ιαπωνία, το Lyophyllum shimeji, που ονομάζεται εκεί Hon-shimeji, θεωρείται μανιτάρι λιχουδιάς.

Το Lyophyllum crowded (Lyophyllum decastes) αναπτύσσεται επίσης σε συστάδες, αλλά αυτές οι συστάδες αποτελούνται από πολύ μεγαλύτερο αριθμό καρποφόρων σωμάτων. Προτιμά τα φυλλοβόλα δάση. Η περίοδος καρποφορίας είναι από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Το λυόφυλλο της φτελιάς (μανιτάρι στρειδιού φτελιάς, Hypsizygus ulmarius) θεωρείται επίσης πολύ παρόμοιο στην εμφάνιση λόγω της παρουσίας στρογγυλεμένων κηλίδων υγροφάνης στο καπάκι. Τα μανιτάρια στρείδια έχουν καρποφόρα σώματα με πιο επιμήκη μίσχο και το χρώμα του καπακιού είναι γενικά πιο ανοιχτό από αυτό του Lyophyllum shimeji. Ωστόσο, αυτές οι εξωτερικές διαφορές δεν είναι τόσο θεμελιώδεις, αν προσέξεις το περιβάλλον. Το μανιτάρι στρειδιών δεν αναπτύσσεται στο έδαφος, αναπτύσσεται αποκλειστικά σε νεκρά ξύλα φυλλοβόλων δέντρων: σε πρέμνα και υπολείμματα ξύλου βυθισμένα στο έδαφος.

Το όνομα του είδους Shimeji προέρχεται από το ιαπωνικό όνομα του είδους Hon-shimeji ή Hon-shimejitake. Αλλά στην πραγματικότητα, στην Ιαπωνία, με το όνομα "Simeji", μπορείτε να βρείτε στην πώληση όχι μόνο Lyophyllum shimeji, αλλά και, για παράδειγμα, ένα άλλο lyophyllum που καλλιεργείται ενεργά εκεί, φτελιά.

Φωτογραφία: Vyacheslav