Διατροφική αξία και χημική σύνθεση.
Ο πίνακας δείχνει την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά (θερμίδες, πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα) ανά 100 γραμμάρια βρώσιμο μέρος.
| Θρεπτικός | Ποσότητα (τεμάχια) | Κανονικό ** | % του κανόνα σε 100 g | % του κανόνα σε 100 kcal | 100% κανονικό |
| Θερμιδική αξία | 151.8 kCal | 1684 kCal | 9% | 5.9% | Ζ 1109 |
| Πρωτεΐνες | Ζ 20 | Ζ 76 | 26.3% | 17.3% | Ζ 380 |
| Λίπη | Ζ 5.1 | Ζ 56 | 9.1% | 6% | Ζ 1098 |
| Υδατάνθρακες | Ζ 6.9 | Ζ 219 | 3.2% | 2.1% | Ζ 3174 |
| οργανικά οξέα | Ζ 1.2 | ~ | |||
| Τροφίμων τροφοδοσίας | Ζ 4.5 | Ζ 20 | 22.5% | 14.8% | Ζ 444 |
| Νερό | Ζ 8.5 | Ζ 2273 | 0.4% | 0.3% | Ζ 26741 |
| Φλαμουριά | Ζ 5.5 | ~ | |||
| Βιταμίνες | |||||
| Βιταμίνη Α, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 3.7% | Ζ 1800 |
| ρετινόλη | 0.05 mg | ~ | |||
| Βιταμίνη Β1, θειαμίνη | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | Ζ 2143 |
| Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη | 1 mg | 1.8 mg | 55.6% | 36.6% | Ζ 180 |
| Βιταμίνη C, ασκορβικό | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 7.3% | Ζ 900 |
| Βιταμίνη PP, ΟΧΙ | 11.32 mg | 20 mg | 56.6% | 37.3% | Ζ 177 |
| νιασίνη | 8 mg | ~ | |||
| μακροθρεπτικά | |||||
| Κάλιο, Κ | 2480 mg | 2500 mg | 99.2% | 65.3% | Ζ 101 |
| Ασβέστιο, Ca | 495 mg | 1000 mg | 49.5% | 32.6% | Ζ 202 |
| Μαγνήσιο, mg | 440 mg | 400 mg | 110% | 72.5% | Ζ 91 |
| Νάτριο, Na | 82 mg | 1300 mg | 6.3% | 4.2% | Ζ 1585 |
| Φώσφορος, Ρ | 824 mg | 800 mg | 103% | 67.9% | Ζ 97 |
| Ιχνοστοιχεία | |||||
| Σίδηρος, Fe | 82 mg | 18 mg | 455.6% | 300.1% | Ζ 22 |
| Εύπεπτοι υδατάνθρακες | |||||
| Μονο- και δισακχαρίτες (σάκχαρα) | Ζ 4 | μέγιστο 100 г |
Η ενεργειακή τιμή είναι 151,8 kcal.
Μακρύ μαύρο τσάι (ξηρή παρασκευή) πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Β2 - 55,6%, βιταμίνη C - 11,1%, βιταμίνη PP - 56,6%, κάλιο - 99,2%, ασβέστιο - 49,5%, μαγνήσιο - 110% , φώσφορος - 103%, σίδηρος - 455,6%
- Βιταμίνη V2 συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, ενισχύει την ευαισθησία χρώματος του οπτικού αναλυτή και τη σκοτεινή προσαρμογή Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, εξασθενημένη όραση και φως της όρασης.
- Βιταμίνη C συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε χαλαρά και αιμορραγικά ούλα, ρινορραγίες λόγω αυξημένης διαπερατότητας και ευθραυστότητας των τριχοειδών αίματος.
- Βιταμίνη ΡΡ συμμετέχει σε οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις του μεταβολισμού της ενέργειας. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
- κάλιο είναι το κύριο ενδοκυτταρικό ιόν που συμμετέχει στη ρύθμιση της ισορροπίας νερού, οξέος και ηλεκτρολυτών, συμμετέχει στις διαδικασίες των νευρικών παλμών, της ρύθμισης της πίεσης.
- Ασβέστιο είναι το κύριο συστατικό των οστών μας, ενεργεί ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος, συμμετέχει στη συστολή των μυών. Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί σε απομετάλλωση της σπονδυλικής στήλης, των πυελικών οστών και των κάτω άκρων, αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
- Μαγνήσιο συμμετέχει στον ενεργειακό μεταβολισμό, τη σύνθεση πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων, έχει σταθεροποιητική επίδραση στις μεμβράνες, είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της ομοιόστασης ασβεστίου, καλίου και νατρίου. Η έλλειψη μαγνησίου οδηγεί σε υπομαγνησιαιμία, αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων.
- Φώσφορος συμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ορυκτοποίηση οστών και δοντιών Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
- υλικού είναι μέρος πρωτεϊνών διαφόρων λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων. Συμμετέχει στη μεταφορά ηλεκτρονίων, οξυγόνου, εξασφαλίζει την πορεία των οξειδοαναγωγικών αντιδράσεων και την ενεργοποίηση της υπεροξείδωσης. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε υποχρωμική αναιμία, έλλειψη μυοσφαιρίνης ατονία των σκελετικών μυών, αυξημένη κόπωση, μυοκαρδιοπάθεια, ατροφική γαστρίτιδα.
Μπορείτε να βρείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.
ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΤΟ ΠΡΟDΟΝ Μαύρο μακρύ τσάι (ξηρή παρασκευή)
Ετικέτες: περιεκτικότητα σε θερμίδες 151,8 kcal, χημική σύνθεση, θρεπτική αξία, βιταμίνες, μέταλλα, γιατί είναι το μαύρο μακρύ τσάι (ξηρό τσάι), θερμίδες, θρεπτικά συστατικά, χρήσιμες ιδιότητες Μαύρο τσάι (ξηρό τσάι)
Ενεργειακή αξία ή περιεχόμενο θερμίδων Είναι η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται στο ανθρώπινο σώμα από την τροφή κατά την πέψη. Η ενεργειακή αξία ενός προϊόντος μετριέται σε κιλά-θερμίδες (kcal) ή κιλο-joules (kJ) ανά 100 γραμμάρια. προϊόν. Η θερμιδική θερμίδα που χρησιμοποιείται για τη μέτρηση της ενεργειακής αξίας των τροφίμων ονομάζεται επίσης "θερμίδα τροφής", οπότε το πρόθεμα κιλού συχνά παραλείπεται όταν καθορίζονται θερμίδες σε (κιλό) θερμίδες. Μπορείτε να δείτε αναλυτικούς πίνακες ενέργειας για ρωσικά προϊόντα.
Η θρεπτική αξία - την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες στο προϊόν.
Διατροφική αξία ενός προϊόντος διατροφής - ένα σύνολο ιδιοτήτων ενός τροφίμου, παρουσία του οποίου ικανοποιούνται οι φυσιολογικές ανάγκες ενός ατόμου για τις απαραίτητες ουσίες και ενέργεια.
Βιταμίνες, οργανικές ουσίες που απαιτούνται σε μικρές ποσότητες στη διατροφή τόσο των ανθρώπων όσο και των περισσότερων σπονδυλωτών. Οι βιταμίνες συντίθενται συνήθως από φυτά και όχι από ζώα. Η καθημερινή ανθρώπινη ανάγκη για βιταμίνες είναι μόνο λίγα χιλιοστόγραμμα ή μικρογραμμάρια. Σε αντίθεση με τις ανόργανες ουσίες, οι βιταμίνες καταστρέφονται με ισχυρή θέρμανση. Πολλές βιταμίνες είναι ασταθείς και «χάνονται» κατά το μαγείρεμα ή την επεξεργασία τροφίμων.
2021-02-17