Οι καταστάσεις είναι διαφορετικές: μερικές φορές ο χρόνος τελειώνει, μερικές φορές το κρύο νερό απλώς απενεργοποιήθηκε. Είναι δυνατόν σε τέτοιες περιπτώσεις να ρίχνουμε ζεστό νερό από τη βρύση στο βραστήρα ή να μαγειρεύουμε λαχανικά - καταλαβαίνουμε το θέμα.
Το νερό είναι το πιο απλό πράγμα στην κουζίνα μας. Είναι ακόμη περίεργο που υπάρχουν τόσες πολλές αντιπαραθέσεις γύρω της: ποιο νερό είναι καλύτερο να πίνεις και ποιο να μαγειρεύεις. Συγκεκριμένα, είναι δυνατόν να βράσετε ζεστό νερό βρύσης σε ένα βραστήρα και να μαγειρέψετε φαγητό σε αυτό. Φαίνεται, γιατί - άλλωστε, υπάρχει ένα κρύο, για το οποίο δεν υπάρχουν ερωτήσεις. Αλλά μερικές φορές δεν θέλετε να περιμένετε πολύ για να βράσει το νερό, ή λόγω ατυχήματος, το κρύο απλώς απενεργοποιήθηκε και δεν υπάρχει άλλη διέξοδος. Αποφασίσαμε να το μάθουμε. Πόσο ασφαλές είναι να μαγειρεύετε με ζεστό νερό από τη βρύση.
Μια μεγάλη διαφορά
Φαίνεται ότι δεν πρέπει να υπάρχει διαφορά μεταξύ ζεστού και κρύου νερού εκτός από τη θερμοκρασία. Στην πραγματικότητα όμως είναι. Πριν από την παροχή κρύου νερού στο σύστημα παροχής νερού, απομεταλλώνεται για να μαλακώσει. Σε διαφορετικές περιοχές, αυτό γίνεται με διαφορετικούς τρόπους, επειδή το νερό παντού διαφέρει ως προς τη σύνθεση των ακαθαρσιών. Αλλά προσπαθούν να αφαιρέσουν τα βαρύτερα, όπως τα άλατα σιδήρου, διαφορετικά οι σωλήνες του συστήματος ύδρευσης αποτυγχάνουν πολύ γρήγορα.
Αλλά με ζεστό νερό, αυτή η διαδικασία δεν γίνεται. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολύ περισσότερα άλατα και χλωρίδια, θειικά, νιτρικά και άλλες ουσίες σε αυτό από ό, τι σε κρύο. Εάν το νερό στην περιοχή είναι καθαρό, τότε αυτό δεν είναι πρόβλημα. Αλλά αν είναι σκληρό, τότε πολύ περισσότερο ξένο υλικό εισέρχεται στο φαγητό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, παρεμπιπτόντως, το ζεστό νερό έχει διαφορετικό χρώμα από το κρύο - συνήθως είναι πιο κίτρινο.
Οι σωλήνες δεν είναι καουτσούκ
Είναι άλλο πράγμα που μπαίνει στο σύστημα ύδρευσης στην είσοδο και άλλο πράγμα - αυτό που έχουμε στην έξοδο. Στο δρόμο για το διαμέρισμά σας, το ζεστό νερό συλλέγει πολύ περισσότερες ακαθαρσίες από τους τοίχους των σωλήνων από το κρύο νερό - απλά λόγω του ότι είναι ζεστό. Και σε ένα σπίτι όπου οι σωλήνες μπορεί να είναι πολύ παλιοί, το νερό "εμπλουτίζεται" επιπλέον με κλίμακα, παλιές αποθέσεις, γεγονός που επηρεάζει επίσης την εμφάνιση και την ποιότητά του.
Παρεμπιπτόντως, το νερό μπορεί ακόμη και να πάρει μια δυσάρεστη μυρωδιά - όλα εξαρτώνται από την κατάσταση του συστήματος παροχής νερού στο σπίτι και το σύστημα παροχής νερού στο σύνολό του.
Να πίνετε ή να μην πίνετε;
Αυστηρά μιλώντας, το ζεστό νερό θεωρείται τεχνικό. δεν προορίζεται για πόσιμο και μαγείρεμα. Η ποιότητά του δεν παρακολουθείται τόσο ευλαβικά όσο η ποιότητα του κρύου. Επομένως, δεν θα συνιστούσαμε να το ρίξετε σε ένα βραστήρα ή μια κατσαρόλα εάν έχετε οποιαδήποτε άλλη επιλογή. Τι πιστεύουν οι ειδικοί για αυτό;
Ειδικός ποιότητας NP Roskontrol
«Όσον αφορά την ποιότητα και την ασφάλεια, το ζεστό νερό πληροί τις απαιτήσεις που έχουν καθοριστεί για το κρύο νερό σε κεντρικά συστήματα παροχής πόσιμου νερού. Υπάρχει μόνο μία εξαίρεση: στο ζεστό νερό προστίθενται αντιδιαβρωτικοί και αντιολισθητικοί παράγοντες, οι οποίοι επιτρέπονται σύμφωνα με την καθιερωμένη διαδικασία. Το ζεστό νερό δεν προορίζεται για συνεχή κατανάλωση και μαγείρεμα, αλλά σε κρίσιμες συνθήκες και για μικρό χρονικό διάστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ", - εξηγεί ο ειδικός στην πύλη"».