Συνιστάται να ελαχιστοποιήσετε το αλάτι στη διατροφή σας. Παρ 'όλα αυτά, είναι επίσης αδύνατο να στερηθείτε τελείως τον εαυτό σας από το αλάτι.
Υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες αλατιού στον κόσμο. Ιμαλαΐων, μαύρο, αρωματισμένο, γαλλικό και ούτω καθεξής. Το επιτραπέζιο αλάτι είναι η πιο κοινή και οικονομική επιλογή. Εκτός από την προσθήκη αλατιού κατά το μαγείρεμα, βρίσκεται επίσης σε πολλά τρόφιμα.
Σε λογικές ποσότητες, το αλάτι βελτιώνει την υγεία και συμμετέχει ενεργά στη ζωή του ανθρώπου. Ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και την ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα, έχει ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ενισχύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
Προκειμένου το αλάτι να απορροφηθεί από το σώμα με μέγιστο όφελος, είναι σκόπιμο να εισαγάγετε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν κάλιο - ντομάτες, σκόρδο, πατάτες, μαϊντανό, αποξηραμένα φρούτα, μπανάνες, πεπόνια και επίσης να πίνετε αρκετό νερό την ημέρα.
Η περίσσεια αλατιού στο σώμα διατηρεί τα υγρά στο σώμα, γεγονός που οδηγεί σε επιβράδυνση του μεταβολισμού και δυσλειτουργίες του πεπτικού σωλήνα. Η λειτουργία των νεφρών, του ήπατος, της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων μπορεί να είναι εξασθενημένη, οπότε λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε αλάτι σε τυχόν τρόφιμα που υπάρχουν στο πιάτο σας.
Πώς να φτιάξετε αρωματισμένο αλάτι
Ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε το φαγητό σας πιο υγιεινό είναι να προσθέσετε ένα αρωματισμένο μείγμα θαλασσινού αλατιού σε αυτό. Είναι πηγή πολλών βιταμινών, μετάλλων και άλλων ευεργετικών ουσιών.
Ως γεύσεις, μπορείτε να πάρετε εσπεριδοειδή, βότανα και μπαχαρικά: λεμόνι, γκρέιπφρουτ, μαντζουράνα, θυμάρι, δεντρολίβανο, πάπρικα, φύκια, αποξηραμένη καρύδα, φύλλα πράσινου τσαγιού.
Όλα τα αποξηραμένα συστατικά, εκτός από το αλάτι, πρέπει να χτυπηθούν με κονίαμα. Τα φρέσκα συστατικά πρέπει να στεγνώσουν στον φούρνο ή στον ήλιο για να αποφευχθεί η κορεσμός του αλατιού από την υπερβολική υγρασία. Αναμίξτε 400 γραμμάρια θαλασσινού αλατιού και 100 γραμμάρια αρωματικού μείγματος.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο αλάτι σε ένα αεροστεγές βάζο για όχι περισσότερο από ένα μήνα.
Το αρωματισμένο θαλασσινό αλάτι είναι ένα υπέροχο καρύκευμα για κάθε πιάτο. Φυσικά, διαφορετικές γεύσεις λειτουργούν για διαφορετικά πιάτα, οπότε καθοδηγηθείτε από το γούστο σας και τις καθημερινές επιλογές φαγητού.
Το αλάτι εσπεριδοειδών είναι πιο κατάλληλο για πουλερικά, φύκια και φύκια για ψάρια και θαλασσινά. Το αλάτι με βότανα και μπαχαρικά ταιριάζει καλά με κρέατα και πίτες. Το πράσινο τσάι και οι νιφάδες καρύδας συμπληρώνουν γλυκά και πιάτα με αυγά.