Περιεχόμενα
Πώς να παγώσετε φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα
Φρέσκα, τραγανά, ζουμερά αγγούρια μας ενθουσιάζουν με τη γεύση τους όλο το καλοκαίρι. Δυστυχώς, δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και θέλω πολύ να νιώσω το φρέσκο άρωμα αγγουριού στη μέση του χειμώνα! Υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να διατηρήσετε τα λαχανικά φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα - κατάψυξη. Πριν από την κατάψυξη φρέσκων αγγουριών, είναι σημαντικό να τα προετοιμάσετε σωστά και, στη συνέχεια, στα μέσα του χειμώνα μπορείτε να απολαύσετε okroshka, βινεγκρέτ και σαλάτες με φρέσκα αγγούρια.
Γνωρίζοντας πώς να παγώνετε αγγούρια για το χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα όλο το χρόνο
Κανένα αγγούρι δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη - επιλέξτε ώριμα, αλλά όχι μαλακά φρούτα με μικρούς σπόρους, χωρίς σημάδια αλλοίωσης και ζημιάς. Πλύνετε τα και στεγνώστε τα με χαρτί ή βαμβακερή πετσέτα πριν τα χρησιμοποιήσετε - η υπερβολική υγρασία μπορεί να βλάψει τη γεύση.
Πώς να παγώσετε αγγούρια για το χειμώνα;
Τα αγγούρια κατάψυξης πρέπει να κοπούν αμέσως με τρόπο που είναι πιο κατάλληλο για μαγείρεμα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε okroshka ή βινεγκρέτ, κόψτε σε κύβους, για σαλάτα ή σάντουιτς - σε λεπτές φέτες. Μην καταψύχετε ολόκληρα φρούτα: τα αποψυγμένα αγγούρια είναι σχεδόν αδύνατο να κοπούν.
Συμβουλή: Αν σας αρέσει το okroshka, δοκιμάστε να καταψύξετε αγγούρια, ραπανάκια και ψιλοκομμένο άνηθο σε μερίδες.
Τοποθετήστε τα κομμένα αγγούρια σε ένα ταψί ή ένα ταψί σε ένα στρώμα και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη όλη τη νύχτα. Όταν τα κομμάτια παγώσουν εντελώς, τα μεταφέρετε σε μικρά δοχεία ή σακούλες. Μπορείτε να τα καταψύξετε αμέσως σε σακούλες, αλλά σε αυτή την περίπτωση θα είναι πολύ πιο δύσκολο να διαχωρίσετε την απαιτούμενη ποσότητα από το παγωμένο κώμα.
Η απόψυξη αγγουριών είναι καλύτερη σε θερμοκρασία δωματίου και μετά την απόψυξη, αποστραγγίστε το πλεονάζον υγρό. Φυσικά, τα αποψυγμένα αγγούρια δεν θα τσαλακωθούν και θα σκουρύνουν λίγο, αλλά θα διατηρήσουν τη γεύση και το άρωμά τους.
Πώς να παγώσετε αγγούρια για περιποιήσεις ομορφιάς;
Εάν χρησιμοποιείτε αγγούρια για λοσιόν και μάσκες, δοκιμάστε να παγώσετε το χυμό αγγουριού.
Πλύνετε και στεγνώστε τα αγγούρια. δεν χρειάζεται να τα ξεκολλήσετε.
Τους αλέστε σε λεπτό τρίφτη ή σε μύλο κρέατος.
Πιέστε το χυμό από την προκύπτουσα μούρα χρησιμοποιώντας πανί ή ένα πολύ λεπτό κόσκινο.
Ρίξτε το χυμό αγγουριού σε παγοθήκες και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
Ξεπαγώστε έναν ή δύο κύβους κάθε φορά λίγο πριν την προετοιμασία της λοσιόν ή της μάσκας: ο χυμός αγγουριού βοηθά στην τόνωση του δέρματος, φωτίζει τα σημεία ηλικίας και μειώνει τις λεπτές γραμμές και τις ρυτίδες.
Φροντίστε να δοκιμάσετε αυτήν την απλή μέθοδο συγκομιδής αγγουριού για να διατηρήσετε την υγεία και τη γεύση των φρέσκων λαχανικών για μήνες.