Παραδοσιακά, τα ζυμαρικά παρασκευάζονται βράζοντας τα σε βραστό νερό με αλάτι και φύλλα δάφνης. Μπορούν όμως και να τηγανιστούν! Επιπλέον, δεν πρέπει να θεωρείτε τα τηγανητά ζυμαρικά φοιτητικό πιάτο, είναι στο μενού αρκετά αξιοπρεπών εστιατορίων.
Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι με αυτήν τη μέθοδο παρασκευής, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των ζυμαρικών αυξάνεται. "Αλλά η υπέροχη γεύση τους αξίζει τον κόπο" - σίγουρα, οι λάτρεις ενός τόσο νόστιμου πιάτου όπως τα τηγανητά ζυμαρικά θα απαντήσουν πιθανώς σε αυτήν την παρατήρηση.
Πώς να τηγανίζετε ζυμαρικά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 1 πακέτο
- Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο – για τηγάνισμα
- Αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση
Προετοιμασία:
1. Το λάδι χύνεται στο τηγάνι έτσι ώστε ο πάτος να είναι εντελώς κλειστός, θερμαινόμενος σε χαμηλή φωτιά.
2. Απλώνουμε τα ζυμαρικά. Κάθε πλευρά τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά με ανοιχτό το καπάκι για 10 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζονται από την άλλη και προσθέτουμε ξανά λάδι, αν χρειαστεί, ώστε να καλύψει το περιεχόμενο κατά το ήμισυ.
3. Προσθέστε μπαχαρικά λίγο πριν τα κατεβάσετε από τη φωτιά.
4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε μια χαρτοπετσέτα για λίγα λεπτά για να απορροφηθεί το περιττό λάδι.
Μπορεί να σερβιριστεί με ψιλοκομμένα βότανα και κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!