Περιεχόμενα
Γιατί αγαπάμε πολύ τα ροδάκινα
Αγαπάμε τα ροδάκινα για τη λαμπερή γεύση, το λεπτό χρώμα, το βελούδινο δέρμα, την εκπληκτική μυρωδιά και τον υπέροχο χυμό ... Και επίσης επειδή τα ροδάκινα δεν έχουν πολλές θερμίδες - 100 γραμμάρια ροδάκινα περιέχουν μόνο 39 θερμίδες.
Οι αρωματοθεραπευτές ισχυρίζονται ότι το άρωμα ροδάκινου είναι ένα εξαιρετικό αντικαταθλιπτικό, απομακρύνει από την κατάσταση της αδιαφορίας και της απάθειας, διεγείρει τις νοητικές ικανότητες, βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση.
Ροδάκινα στην αγορά και στο κατάστημα: πώς να επιλέξετε;
- Ώριμα ροδάκινα δεν είναι δύσκολο να διαλέξεις. Αποπνέουν ένα έντονο, ζωντανό άρωμα και λίγο ελατήριο όταν συμπιέζονται ελαφρά στην παλάμη του χεριού σας.
- Τα ροδάκινα διατίθενται σε πολλές ποικιλίες, οι οποίες διαφέρουν όχι μόνο στον τόπο ανάπτυξής τους, αλλά και στο χρώμα και τη γεύση. Η σάρκα των ώριμων ροδάκινων μπορεί να είναι ροζ, λευκό ή κίτρινο. Ροζ και λευκός πολτός είναι ο πιο γλυκός, ο κίτρινος πολτός είναι πιο αρωματικός.
- Οι σφήκες και οι μέλισσες γνωρίζουν πολύ καλά τα ώριμα ροδάκινα. Μη διστάσετε να αγοράσετε τα φρούτα στα οποία κάθονται.
- Εάν εξακολουθείτε να συναντάτε πολύ ώριμα ροδάκινα, μην ανησυχείτε. Μπορούν να ωριμάσουν εάν διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Μπορείτε ακόμη και να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης τοποθετώντας τα ροδάκινα σε μια χάρτινη σακούλα με μπανάνες.
Οι γνωστοί ισχυρίζονται επίσης ότι τα πιο νόστιμα ροδάκινα είναι πάντα ελαφρώς ακανόνιστα. Η ελαφριά ασυμμετρία δεν είναι μόνο καλή για την τέχνη!
Στο μαγαζί, ειδικά εκτός εποχής, συνήθως αγοράζουμε φρούτα που έχουν ήδη υποστεί χημική επεξεργασία: έτσι ώστε τα ροδάκινα να μην χαλάσουν όταν φτάνουν σε εμάς από μακρινές χώρες, αντιμετωπίζονται «στο δρόμο» με συντηρητικά θείου αερίου, τα οποία επιτρέπουν επίσης τα φρούτα να ωριμάσει στο δρόμο…
Αν θέλετε να μάθετε πόσο σκληρά έχουν υποστεί επεξεργασία τα φρούτα, σπάστε ένα από αυτά. Εάν το παρακάνετε με χημική προστασία, το οστό στο εσωτερικό θα είναι στεγνό και θα τσαλακωθεί. Μπορείτε να φτιάξετε κομπόστα, πίτα, μαρμελάδα από τέτοια ροδάκινα. Το κυριότερο είναι να μην τα τρώτε ωμά. Τουλάχιστον να μην το δώσω στα παιδιά.
Εάν το οστά ροδάκινου παραμένει άθικτο, φάτε και απολαύστε, φροντίστε να το πλένετε πριν το φάτε. Σε γενικές γραμμές, εάν αγοράζετε ροδάκινα στο κατάστημα, θα πρέπει να ακολουθείτε τις ίδιες οδηγίες όπως όταν αγοράζετε στην αγορά.
Ώριμα ροδάκινα: η επιλογή εκατονταετών
Στην Κίνα, το ροδάκινο συμβολίζει τη μακροζωία και θεωρείται ένα από τα κύρια συστατικά του ελιξίριου της νεολαίας.
Τα ροδάκινα συχνά συνιστώνται να συμπεριληφθούν στη διατροφή: τα φρέσκα ροδάκινα συμβάλλουν στην πέψη των λιπαρών τροφών, οπότε ένα επιδόρπιο ροδάκινου στο τέλος ενός πλούσιου δείπνου θα είναι πολύ χρήσιμο.
Τι λένε οι διατροφολόγοι για τα ροδάκινα
- Τα ροδάκινα είναι απαραίτητα για άρρωστα και υποσιτισμένα άτομα ως θρεπτικός και αποκαταστατικός παράγοντας
- ο χυμός ροδάκινου θα βοηθήσει τα εξασθενημένα παιδιά να αποκτήσουν δύναμη
- ο χυμός ροδάκινου βοηθάει σε ασθένειες του στομάχου με χαμηλή οξύτητα και δυσκοιλιότητα: 50 g χυμού ροδάκινου πρέπει να πίνουν 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα
- τα ροδάκινα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διουρητικό για την ουρολιθίαση
- τα ροδάκινα περιέχουν άλατα καλίου - θα βοηθήσουν στις καρδιακές παθήσεις, για παράδειγμα, εάν διαταραχθεί ο καρδιακός ρυθμός
- Τα φρέσκα ροδάκινα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως θεραπεία για την αναιμία: διεγείρουν την αύξηση της αιμοσφαιρίνης
- Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες A, C και B, τα ροδάκινα συνιστώνται για αυξημένη τάση για κρυολογήματα: βοηθούν τον οργανισμό να προσαρμοστεί σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες
Προσέξτε, ροδάκινα!
Οι πάσχοντες από αλλεργίες, οι διαβητικοί και τα άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία πρέπει να είναι προσεκτικά με τα αρωματικά ροδάκινα.
Γιατί τα ροδάκινα χρειάζονται ανάγνωση εδώ.