Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα lingonberry για 40 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κράνμπερι
Αναλογίες μαρμελάδας
Lingonberry - 1 κιλό
Ζάχαρη - 1 κιλό
Νερό - 1 φλιτζάνι (300 ml)
Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κράνμπερι
Επιλέξτε ώριμα πυκνά βατόμουρα για μαρμελάδα, καθαρίστε από τα συντρίμμια του κήπου, πλύνετε και βάλτε τα σε ένα μπολ. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στα μούρα, κρατήστε τα σκεπασμένα για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το βραστό νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε αφού βράσει για 10 λεπτά. Ρίχνουμε τα σιρόπι στο σιρόπι, μαγειρεύουμε αφού βράσουν για 30 λεπτά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε φρέσκα αποστειρωμένα βάζα, σφίξτε τα καπάκια, ψύξτε και αποθηκεύστε.
Μαρμελάδα Lingonberry με μήλα
Προϊόντα
Lingonberry - 1 κιλό
Νερό - 250 χιλιοστόλιτρα
Μήλα - 250 γραμμάρια
Ζάχαρη - 250 γραμμάρια
Κανέλα - 1 ραβδί
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry με μήλα
1. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα βαθύ μεταλλικό δοχείο για μαγειρική μαρμελάδα, ρίξτε νερό, ανακατέψτε.
2. Τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, λιώστε τη ζάχαρη μέχρι να πάρει ένα παχύ σιρόπι. 3. Πλύνετε προσεκτικά τα μούρα για να μην τσαλακωθούν τα μούρα.
4. Βάλτε τα lingonberry σε ένα δοχείο με σιρόπι, ανακατέψτε, περιμένετε μέχρι να βράσουν.
5. Αφαιρέστε το δοχείο με μαρμελάδα lingonberry από τη φωτιά για να σταματήσει να βράζει.
6. Όταν σταματήσει ο βρασμός, τοποθετήστε το δοχείο με τη μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά, φέρτε τη μαρμελάδα μέχρι να βράσει ξανά.
7. Πλύνετε τα μήλα, σκουπίστε τα με χαρτί κουζίνας.
8. Κόψτε κάθε μήλο στη μέση και τον πυρήνα.
9. Κόψτε τα μήλα σε φέτες μεσαίου μεγέθους και ελεύθερης μορφής.
10. Βάλτε φέτες μήλου σε μαρμελάδα lingonberry, ανακατέψτε, κρατήστε σε χαμηλή φωτιά, τα μήλα πρέπει να μαλακώσουν.
11. Σπάστε το ξυλάκι κανέλας σε πολλά κομμάτια.
12. Βάλτε κομμάτια ξυλάκι κανέλας σε μαρμελάδα lingonberry-μήλου, κρατήστε το στον καυστήρα για αρκετά λεπτά.
Νόστιμα γεγονότα
- Για γεύση, στο τέλος της μαρμελάδας μπορεί να προσθέσει λίγη κανέλα, γαρύφαλλο και ξύσμα λεμονιού.
- Εάν τα μούρα συγκομίζονται εκ των προτέρων, μπορείτε κάνε να συμβαδίζει… Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ένα ώριμο κόκκινο μήλο ή μια ντομάτα σε ένα μπολ με lingonberry.
- Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα lingonberry, μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη ζάχαρη, η μαρμελάδα δεν θα αλλοιωθεί κατά την αποθήκευση. Τα μούρα περιέχουν βενζοϊκό οξύκαταστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν σήψη.
- Αρωματική και νόστιμη μαρμελάδα λαμβάνεται από τα μούρα, μαγειρεμένα με προσθήκη μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια και καρύδια. Το μέλι προστίθεται στη μαρμελάδα lingonberry, αντικαθιστώντας λίγη ζάχαρη με αυτό. - Το Lingonberry περιέχει αντιοξειδωτικά - βιταμίνες C και E, περιέχει πολύ βιταμίνη Α, χρήσιμη για το δέρμα και τα μαλλιά. Η μαρμελάδα Lingonberry είναι πλούσια σε πηκτίνη, η οποία βοηθά στην απομάκρυνση της χοληστερόλης και των τοξινών.
- Προς το διατηρήστε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, είναι προτιμότερο να μην μαγειρεύετε τα lingonberry, αλλά να τα αλέσετε με ζάχαρη. Στη λαϊκή ιατρική, η μαρμελάδα lingonberry συνιστάται σε γυναίκες μετά τον τοκετό και στους άνδρες για την πρόληψη της προστατίτιδας.
- Σερβίρεται μαρμελάδα Lingonberry για γαρνιτούρα στο τηγανητό κρέας και πουλερικά. Η γλυκόξινη μαρμελάδα lingonberry είναι μια μεγάλη γέμιση για πίτες και τηγανίτες.
- Αξία θερμίδων μαρμελάδα lingonberry - περίπου 245 kcal / 100 γραμμάρια.